Горчица

Cтраница 2

Горчицу выращивают с целью получения из семян жирного масла и горчичного порошка, используемого в пищевой и фармацевтической промышленности. [16]

Горчицу полевую нередко рассматривают как индикатор суглинистых и перегнойных почв. Почв с повышенной кислотностью избегает. [17]

Белую горчицу возделывают в Горьковской, Владимирской, Кировской, Московской, Пензенской и других областях, а также в Татарской, Башкирской и Мордовской АССР. Жмых сарептской горчицы, полученный по специальному технологическому режиму, используется для изготовления горчичного порошка. [18]

Для горчицы и масличных растений семейства крестоцветных характерно содержание в семенах тиоглюкозидов, которые расщепляются под действием ферментов глюкозидаз. Расщепление тиоглюкозидов сопровождается выделением летучих аллиловых горчичных масел. [19]

Физические и химические показатели горчичного масла. [20]

Масло горчицы отличается большим содержанием эруковой кислоты ( С22Н42О2) и наличием других высокомолекулярных кислот. [21]

Заселяют горчицу с момента появления всходов и вредят до конца вегетации. Весной при теплой и сухой погоде вредят особенно сильно. В пасмурную и холодную погоду малоактивны. Питаются листьями, выгрызая в них круглые отверстия. При значительном повреждении листья засыхают или сильно задерживаются в росте. Повреждение точки роста вызывает гибель всходов. Развиваются блошки в одном поколении. Зимуют под листьями, растительными остатками. После обильного питания откладывают яйца в почву, на корни растении. [22]

Уничтожает горчицу полевую, марь белую, редьку дикую, ярутку полевую, звездчатку среднюю, горец вьюнковый, дымянку лекарственную и другие однолетние двудольные растения. Устойчивы сорные злаки, амброзия полыннолист-ная, щирица и некоторые другие. Против многолетних сорных растений малоэффективен. [23]

На горчице весьма распространены сорняки, характерные для зерновых культур. Преобладают виды пупавки, подмаренника и однолетние однодольные. Одним из источников засорения горчицы может быть культура-предшественник. [24]

Стручки у горчицы четырехгранные или овальные, к основанию расширяются. [25]

Жирное масло горчицы относится к числу лучших пищевых масел. Оно отличается высокой стойкостью при хранении. [26]

Жгучий вкус горчицы, алкоголя, камфары и летучих масел относится к тому же классу, хотя в нем всегда есть большая или меньшая примесь собственно вкусового элемента. [27]

Если семена черной горчицы раздавить и смочить, то ясно обнаруживается запах аллил-изотиоцианата. [28]

Марь белая, горчица полевая, редька дикая, рыжик посевной, чистец однолетний, звездчатка средняя и фал опия вьюнковая - малолетние ранние яровые сорняки, засоряющие яровые и озимые зерновые культуры, пропашные и огородные. Обычно устойчивы к весенним заморозкам. Создают значительные семенные запасы в почве. Семена созревают одновременно с яровыми культурами или несколько раньше. Прорастание семян происходит при температуре 7 - 20 С. [29]

Химический состав семян горчицы ( в % на сухое вещество) приведен ниже. [30]

Страницы: 1 2 3 4