L-амино-кислота

Cтраница 2

Константы диссоциации кислот и оксикислот. [16]

Явление оптической изомерии имеет большое значение в живой природе. Многие физиологически важные органические соединения содержат асимметрические атомы углерода ( оксикислоты, аминокислоты, сахара, алкалоиды и многие другие) и существуют в виде различных оптических изомеров. В процессах жизнедеятельности принимают участие ( являются физиологически активными) только определенные оптические изомеры, например D-моносахариды, L-амино-кислоты, а их оптические антиподы живой клеткой не используются, более того, они часто бывают даже ядовитыми для организма. [17]

Кроме того, параметр Кс можно использовать с этой целью только при низком содержании спиральных форм ( менее 40 %), поскольку при большом их содержании характер дисперсии становится сложным. В этих случаях простое уравнение Друде (1.2) неприменимо, и, следовательно, неясно, что подразумевать под Яс. В начале этого раздела было уже указано, что при переходе от денатурированного белка к нативному наблюдается уменьшение отрицательного вращения, которое можно объяснить тем, что отрицательное вращение, обусловленное L-амино-кислотами, накладывается на положительное вращение, обус-ловленное образованием правой ос-спирали. [18]

Фишеру и сотрудникам [100-102] удалось показать относительную потребность миэлобластов куриного эмбриона в ряде аминокислот ( глутамин, аргинин, цистин, триптофан, гистидин, про-лин) в качестве стимуляторов роста. Помимо перечисленных составных частей, необходимо добавлять к среде небольшое количество диализованной сыворотки крови. Но, по-видимому, сыворотка не играет здесь роли источника аминокислот. Как фибробластам мыши, так и раковым клеткам человека необходимо для роста наличие 13 L-амино-кислот; соответствующие D-изомеры не активны. [19]

Страницы: 1 2