Cтраница 1
Плесневый грибок - пенициллиум нотатум - был изучен. [1]
![]() |
Кристаллы натрийаммонийных солей винных ( а, б и вино. радной ( в кислот. [2] |
Так, обычный плесневый грибок Penlcillium glaucum потребляет правую винную кислоту гораздо быстрее и легче, чем левую винную кислоту. Поэтому при размножении и прорастании этих грибков в растворах виноградной кислоты через некоторое время остается только левовра-щающая винная кислота. [3]
В этом процессе применяется плесневый грибок, образующий длинные мицелярные нити и культивируемый в виде анаэробной культуры, Такие грибковые мицеллы, как и целлюлоза, легко отделяются и промываются на вращающихся фильтрах; поэтому не требуется применения сепараторов и центрифуг. [4]
Так, например, плесневый грибок Penicillium glaucum питается правой формой винной кислоты, а левую оставляет нетронутой. [5]
Так, например, плесневый грибок Peni-cillium glaucum питается правой формой винной кислоты, а левую оставляет нетронутой. [6]
Флеминг в 1929 г. обнаружил, что плесневый грибок Penicillium notatum задерживает рост бактерий. [7]
Второй способ основан на том, что некоторые плесневые грибки, развиваясь в растворах эквимолекулярной смеси правого и левого изомеров, питаются исключительно на счет одного какого-либо видоизменения, либо правого, либо левого; так плесневый грибок ( Penicilium glaucum), развиваясь в присутствии виноградной кислоты, потребляет исключительно d - винную кислоту, левая же остается без изменения и может быть выделена. [8]
Метод биохимического разделения основан на том, что некоторые микроорганизмы с различной скоростью разрушают компоненты рацемата. Например, плесневый грибок Penicillium glaucum преимущественно разрушает правовращающую форму винной кислоты. Если этим грибом подействовать на рацемат, то может быть накоплена левовращающая форма. Биохимический способ успешно используется для получения оптически активных аминокислот. Однако этот метод почти совершенно непригоден для комплексных соединений. [9]
Биохимическое расщепление основано на том, что микроорганизмы в процессе своей жизнедеятельности способны потреблять предпочтительно лишь один из оптических антиподов, обыкновенно тот, который встречается в виде естественного продукта в животном или растительном мире. Так, обычный плесневый грибок Penicilllum glaucum потребляет правую винную кислоту гораздо быстрее и легче, чем левую винную кислоту. [10]
Для облегчения операции отделения дрожжей Пейкерт разработал процесс, известный под названием биосин. В этом процессе применяется плесневый грибок, образующий длинные мицелярные нити и культивируемый в виде анаэробной культуры. Такие грибковые мицеллы, как и целлюлоза, легко отделяются и промываются на вращающихся фильтрах; поэтому не требуется применения сепараторов и центрифуг. [11]
Второй способ основан на том, что при сбраживании рацемического вещества при помощи бактерий или плесневых грибков один из компонентов обычно разлагается быстрее другого, и при соответствующем подборе бактерий оказывается возможным таким путем отделить один компонент от другого. Выше мы видели, что плесневый грибок, Penicillium glaucum, при своей жизнедеятельности питается преимущественно правой формой винной кислоты, оставляя левую нетронутой. [12]
Второй способ основан на том, что при сбраживании рацемического вещества при помощи бактерий или плесневых грибг ков один из компонентов обычно разлагается быстрее другого, п при соответствующем подборе бактерий оказывается возможным таким путем отделить один компонент от другого. Выше мы видели, что плесневый грибок, Penicillium glaucum, при своей жизнедеятельности питается преимущественно правой формой винной кислоты, оставляя левую нетронутой. [13]
Высокая химическая активность живого вещества способствует также постоянному вовлечению в круговорот элементов, активно извлекаемых из горных пород. Подсчитано, что с 1 га африканских саванн только слоновая трава ежегодно извлекает 250 кг кремнезема; в джунглях за этот же срок растения вовлекают в круговорот 8 т кремнезема. В лабораторных опытах плесневый грибок за неделю высвободил из базальта Ъ % содержащегося в нем кремния, % алюминия, 59 % магния и 64 % железа. В биогенном разложении горных пород участвуют различные группы организмов от прокариот до высших растений. [14]
По возвращении к себе в лабораторию Пастер-исследовал эту кислоту и обнаружил, что она является левовращающей. Впоследствии было установлено, что покрывавшая кислоту зеленая плесень представляет собой грибок Penicillium glaucum. Она встречается также на стареющем сыре. Если этот плесневый грибок выращивать на разбавленном водном растворе виноградной кислоты, содержащем еще некоторые необходимые для его питания соли, то раствор, бывший вначале оптически неактивным, постепенно становится левовра-щающим. Оказалось, что микроорганизм предпочтительно ассимилирует природную () - винную кислоту. [15]