Парциальное давление - пар - вода
Cтраница 4
С в токе газа, в котором парциальное давление паров воды находится в пределах между 4 и 113 мм рт. ст. Для соблюдения этого условия, например, Н3В03 сушат при 105 - 110 С в токе воздуха, пропущенного через промывную склянку с водой, имеющей температуру 14 С. [46]
В результате этого в зоне кипящего слоя парциальное давление паров воды поддерживается на уровне, необходимом для получения безводных продуктов. Таким образом, благодаря наличию тепло-обменных сопел в аппарате процесс сушки протекает в две стадии - концентрирование раствора в потоке теплоносителя в соплах и кристаллизация с досушкой кристаллов в кипящем слое. [47]
Изучение различных физических свойств биомассы клеток ( парциальное давление паров воды, теплота испарения, диэлектрические постоянные и др.) показало, что при влажности биомассы свыше 20 % вода полностью заполняет объем клетки и функционирует как непрерывная среда. При этих условиях в клетке могут свободно протекать все ферментативные процессы. Если биомасса содержит 10 - 20 % влаги, то это в основном связанная вода. Клеточные коллоиды в данном случае переходят в гели и протекание всех ферментативных процессов затруднено. Если влажность биомассы еще ниже - 5 - 10 %, ее физические свойства резко изменяются, но и при этих условиях, можно полагать, еще возможен обмен между молекулами воды и некоторыми веществами на близлежащих участках. Если влажность биомассы менее 5 %, вода в клетке локализуется в пределах определенных структурных элементов. При таком обезвоживании биомассы микробной культуры часть клеток повреждается и инактивируется. Инактивация клеток имеет место и при хранении сухих микробных препаратов. [48]
Соли, растворенные в воде, понижают парциальное давление паров воды в газовой фазе, и поэтому влагосодержание газа, находящегося в равновесии с рассолом, уменьшается с ростом концентрации солей в воде. [49]
С в токе газа, в котором парциальное давление паров воды находится в пределах между 4 и 113 мм рт. ст. Для соблюдения этого условия, например, Н3В03 сушат при 105 - 110 С в токе воздуха, пропущенного через промывную склянку с ] водой, имеющей температуру 14 С. [50]
 |
Изотермы поглощения. [51] |
Поскольку увеличение массы гигроскопичного поглотителя является функцией парциального давления паров воды, детекторный сигнал сорбции AF также является функцией парциального давления паров воды. В качестве детекторов воды при низких парциальных давлениях паров воды особенно чувствительны молекулярные сита. Быстрыми детекторами с линейной зависимостью являются полярные жидкости, такие как полиэтиленгликоль. Для покрытия пьезокристаллов употребляют также разнообразные гигроскопичные полимеры, животный клей, целлюлозу, загустители и глицерин. Чаще всего в качестве покрытий используют твердые вещества. Широкие пределы влажности охватывают некоторые гигроскопичные полимеры. [52]
В табл. 3.16 приведены расчетные данные о парциальном давлении паров воды и ацетона и общем давлении пара над ацетоно-водными растворами, содержащими 10; 15 и 20 вес. [53]
При исследовании зависимости влагопроницаемости гидро-ксилсодержащих высокомолекулярных соединений от парциального давления паров воды, от перепада температуры и от химической природы полимера Павлов и Лорант [70] нашли, что вла-гопроницаемость не является постоянной величиной для частично ацетилированного поливинилового спирта. Так, перепад температуры облегчает проникновение воды, повышение молекулярного веса полимера приводит к уменьшению влагопроницаемости. Меерсоном, Липатовым и другими исследователями [71-75] определены тепловые эффекты растворения поливинилового спирта в зависимости от температуры и природы растворителя. [54]
Растворенные твердые вещества, находящиеся в воде, понижают парциальное давление паров воды в газовой фазе в равновесии с водным раствором. [56]
Страницы: 1 2 3 4