Cтраница 1
Действие таннина на растворы протеинов однако имеет крупное отличие от действия спирта и ацетона. Это отличие состоит в способности таннина адсорбироваться частицами протеина - Действие таннина на протеины можно рассматривать как взаимное осаждение коллоидов. ОН) 2ОСОС6Н ( ОН) 3 ] 5 при - адсорбции на поверхности протеиновых частиц ориентируется глю-козным концом цепи к протеину и дегидрирует его, а фенольными группами-к воде. Фенолы слабо растворимы в воде, в силу чего происходит уменьшение гидрофильности получаемого агрегата - протеин плюс таннин. Сродство к воде повышается у фенолят. Вот почему дубление в щелочной среде не сопровождается дегидратацией. Разница в механизме действия между спиртом и таннином сказывается на силе денатурации этих веществ; для таннина она в 50 раз выше, нежели для спирта. [1]
Из всех испытанных видов менее всего подвержен действию таннина Peni-cillium olivaceum. [2]
Из реакций первого типа хорошо изучены процессы коагуляции ( осаждения) коллоидных растворов гидроокисей многих металлов при действии таннина. Этот метод позволяет ( поддерживая в каждом отдельном случае определенное значение рН среды) осуществить ряд тонких разделений. Механизм реакции состоит в том, что при том рН, который характерен для раствора уксуснокислого аммония, соли алюминия образуют положительно заряженный гидрозоль гидроокиси алюминия высокой степени дисперсности, обладающий большой адсорбционной способностью. Этот гидрозоль адсорбирует отрицательно заряженный золь таннина, в результате чего и происходит взаимная коагуляция коллоидов. [3]
Тан ни новы и метод авторов. Действие таннина как группового реактива при осаждении тантала, титана и ниобия ( группа А) описано в гл. III); рабочие прописи приведены там же ( разд. [4]
Действие таннина на растворы протеинов однако имеет крупное отличие от действия спирта и ацетона. Это отличие состоит в способности таннина адсорбироваться частицами протеина - Действие таннина на протеины можно рассматривать как взаимное осаждение коллоидов. ОН) 2ОСОС6Н ( ОН) 3 ] 5 при - адсорбции на поверхности протеиновых частиц ориентируется глю-козным концом цепи к протеину и дегидрирует его, а фенольными группами-к воде. Фенолы слабо растворимы в воде, в силу чего происходит уменьшение гидрофильности получаемого агрегата - протеин плюс таннин. Сродство к воде повышается у фенолят. Вот почему дубление в щелочной среде не сопровождается дегидратацией. Разница в механизме действия между спиртом и таннином сказывается на силе денатурации этих веществ; для таннина она в 50 раз выше, нежели для спирта. [5]
Реакция Мельдола протекает так легко, что оксазиновые красители могут быть получены непосредственно на волокне. Так, при печати по хлопчатобумажным тканям загущенной смесью резорцина, соединения I, щавелевой кислоты и таннина с последующей запаркой образуется Нитрозо-синий, который одновременно фиксируется под влиянием протравного действия таннина. [6]
Осаждение таннином также иногда рекомендуется как метод концентрирования или отделения германия от сопутствующих элементов. Одновременно с германием осаждаются олово, ниобий, тантал и титан. При действии таннина на оксалатные растворы после отделения Pd [ I, Аиш и нерастворимых хлоридов Ag, Pb, Tl1, Hg1 осаждается только таннат германия. Однако в этом случае количественное осаждение происходит только из растворов с концентрацией германия, значительно большей 0 1 мг-л-1, и весьма трудно избежать соосаждения соединений железа, молибдена, сурьмы, вольфрама, висмута. Соосаждение германия с таннатами основных красителей [921] ( метиловый фиолетовый, инду-лин) позволяет выделять 92 - 99 % Ge из растворов его с концентрацией 3 - 10 - 3 мг-л-1. Следует отметить, что таннинным методам присущи все недостатки сульфидных. [7]
Осаждение таннином также иногда рекомендуется как метод концентрирования или отделения германия от сопутствующих элементов. Одновременно с германием осаждаются олово, ниобий, тантал и титан. При действии таннина на оксалатные растворы после отделения Pd11, Аиш и нерастворимых хлоридов Ag, Pb, Tl1, Hg1 осаждается только таннат германия. Однако в этом случае количественное осаждение происходит только из растворов с концентрацией германия, значительно большей 0 1 мг-л 1, и весьма трудно избежать соосаждения соединений железа, молибдена, сурьмы, вольфрама, висмута. Следует отметить, что таннинным методам присущи все недостатки сульфидных. [8]
Осаждение белков алкалоидными реактивами обнаруживает наличие в молекулах белков тех азотсодержащих группировок-аминогрупп, гетеро-циклов, которые характерны для алкалоидов ( ср. Эти реакции осаждения лучше протекают в слабокислой среде, так как в этих условиях образуются преимущественно катионы белка ( ср. Осадок, образовавшийся при действии таннина, растворим в избытке последнего. [9]
Осаждение белков реактивами на алкалоиды обнаруживает наличие в молекулах белков тех азотсодержащих групп - аминогрупп, гетероциклов, которые характерны для алкалоидов ( ср. Эти реакции осаждения лучше протекают в слабокислой среде, так как в этих условиях образуются преимущественно катионы белка ( ср. Осадок, образовавшийся при действии таннина, растворим в избытке последнего. [10]
Часто в поливинилацетатных дисперсионных клеях содержатся ионы железа, источником которых являются металлические части оборудования или тара, в которой хранят дисперсию и готовый клей. Железо может вызывать окраску клеевого шва при склеивании пород древесины, богатых таннином, например дуба. Для предотвращения этого предложено вводить в клеи соли, анионы которых связывают ионы железа, с образованием бесцветных комплексов, стойких к действию таннина. [11]
Позднее была установлена роль таннинов листьев в снижении инфекцион-ности вируса ( Тунг и Ван дер Вант [164]); в этих опытах к инокуляту предварительно добавляли никотинсульфат для предотвращения осаждения вируса таннинами листьев. Треш [165] показал, что происходит ингибирование инфекционности вирусов табачной мозаики и некроза табака после осаждения их таннинами. Исследуя механизм действия таннинов, Хирт [166] предположил, что дубильная кислота действует на вирус, а не на хозяина. Ингибирование инфекциозности вируса происходит вследствие образования при низком рН нерастворимого, нестойкого к действию щелочей комплекса между вирусом табачной мозаики и дубильной кислотой. Кадман [167] подтвердил, что основой подавления механического переноса вируса является реакция между вирусом и полифенолом. Однако он подчеркнул, что нет данных, подтверждающих способность полифенолов предохранять от вирусных инфекций, возбудители которых переносятся насекомыми или проникают из почвы. [12]
Выделение осадков в тех случаях, когда в его отсутствие они не образуются. Таннин применяется в присутствии таких различных по характеру реагентов, как аммиак, соляная кислота и некоторые органические соединения, например уксусная, винная, салициловая и щавелевая кислоты или их соли. При осаждении таннином обычно требуется более или менее тщательное регулирование концентрации ионов водорода в растворе. Это осуждение всегда проводят из содержащих электролит горячих растворов. При действии таннина выделяются объемистые хлопьевидные осадки, отфильтровывание которых не вызывает затруднений, особенно если вводить мацерированную бумагу и применять умеренное отсасывание. Если для дальнейшей работы используют фильтрат, таннин в нем можно легко разрушить обработкой дымящей азотной кислотой. [13]
С осаждаемыми элементами таннин не образует соединений определенного состава, и часто его применение основано на способности усиливать действие других реагентов. В некоторых случаях он придает осадкам требуемые физические свойства, иногда способствует осаждению, коагулируя коллоидные соединения, и, наконец, по причинам, пока еще не выясненным, вызывает выделение осадков в тех случаях, когда в его отсутствие они не образуются. Таннин применяется в присутствии таких различных по характеру реагентов, как аммиак, соляная кислота и некоторые органические соединения, например уксусная, винная, салициловая и щавелевая кислоты или их соли. При осаждении таннином обычно требуется более или менее тщательное регулирование концентрации ионов водорода в растворе. Это осаждение всегда проводят из содержащих электролит горячих растворов. При действии таннина выделяются объемистые хлопьевидные осадки, отфильтровывание которых не вызывает затруднений, особенно если вводить мацерированную бумагу и применять умеренное отсасывание. Если для дальнейшей работы используют фильтрат, таннин в нем можно легко разрушить обработкой дымящей азотной кислотой. [14]