Защитное действие - коллоид
Cтраница 1
 |
Кривые структурно-механической стабилизации кол. лоидов ( по П. А. Ребиндеру. [1] |
Защитное действие коллоидов играет большую роль в технике при изготовлении лечебных препаратов, пищевых изделий, катализаторов, технических эмульсий. Огромное значение оно имеет в биологии и в сельскохозяйственном производстве. [2]
Защитное действие коллоидов играет большую роль в изготовлении лечебных препаратов, пищевых изделий, катализаторов, технических эмульсий и др. Огромное значение оно имеет в биологии и в сельскохозяйственном производстве. [3]
Защитное действие коллоидов играет большую роль в изготовлении лечебных препаратов, пищевых изделий, катализаторов, техн-ических эмульсий и др. Огромное значение оно имеет в биологии и в сельскохозяйственном производстве. [4]
Защитное действие коллоидов находится в тесной связи с процессами диспергирования и стабилизации. Это действие сводится к предотвращению агломерации коллоидных частиц. Защитное действие не идентично способности удерживать загрязнения и является лишь одним из факторов, определяющих эту способность. [5]
 |
Влияние различных полифенолов на развитие атеросклеротических поражений аорты и содержание холестерина в крови. [6] |
В основу методики исследования положена принятая в коллоидной химии техника изучения защитного действия коллоидов на коагуляцию золей электролитами. Величина стабилизирующего действия выражена в условных единицах прозрачности, П i соответствует полной прозрачности раствора. Уменьшение степени дисперсности, наступающее в результате коагуляции, сопровождается уменьшением величины прозрачности до П 0, после чего наступает седиментация. [7]
Выше было указано, что возможен такой случай, когда сольватирован-ные адсорбционные слои не дают добавочного вклада в дисперсионную энергию. Именно последним объясняется эффект так называемого защитного действия коллоидов. [8]
Для определения защитного действия Жигмонди35 предложил золотое число, обозначающее минимальное число миллиграммов гидрофильного коллоида, необходимое для предотвращения флоккуляции 10 мл золя золота при добавлении 1 мл 10 % - ного раствора хлорида натрия. Золотое число, которое может изменяться от 0 01 ( и даже меньше) в случае хорошо защищающих коллоидов до 25 ( и выше) - в случае плохо защищающих коллоидов, оказалось очень удобной мерой защитного действия коллоидов против флоккуляции различных лиофобных золей. Отсюда можно сделать вывод, что для разных золей защитное действие коллоида лежит в пределах величин одного порядка, но количественные соотношения различны. [9]
Для определения защитного действия Жигмонди35 предложил золотое число, обозначающее минимальное число миллиграммов гидрофильного коллоида, необходимое для предотвращения флоккуляции 10 мл золя золота при добавлении 1 мл 10 % - ного раствора хлорида натрия. Золотое число, которое может изменяться от 0 01 ( и даже меньше) в случае хорошо защищающих коллоидов до 25 ( и выше) - в случае плохо защищающих коллоидов, оказалось очень удобной мерой защитного действия коллоидов против флоккуляции различных лиофобных золей. Отсюда можно сделать вывод, что для разных золей защитное действие коллоида лежит в пределах величин одного порядка, но количественные соотношения различны. [10]
В результате этих исследований было установлено, что металлические нафтенаты, лецитин и различные марки аэрозоля оказались так же как и при опытах с углеродом, наиболее эффективными. Имеются данные, подтверждающие значительную степень адсорбции двуокисью кремния поверхностно-активных средств. Такое явление вполне совместимо с предположением, что стабилизация зависит от защитного действия коллоидов. [11]
Устойчивость золей гидрофобных коллоидов увеличивается, если к ним добавить защитный лиофильный коллоид. Чаще всего в качестве защитного коллоида применяется желатина. Так, если к разбавленному раствору хлористого натрия добавить желатину, а затем прилить раствор нитрата серебра, то образуется устойчивый коллоидный раствор хлористого серебра. Очевидно, защитное действие добавляемого коллоида объясняется тем, что его частицы адсорбируются на поверхности гидрофобного коллоида и придают последнему свойства гидрофильного коллоида, а именно большую устойчивость по отношению к электролитам. [12]
Явление защиты имеет большое значение в биологии. В организме в большом количестве содержатся различные растворы ВС, и одно из проявлений их защитного действия, оказывается, удержание в растворе карбонатов и фосфатов кальция. Протеины сыворотки крови увеличивают растворимость карбоната кальция почти в пять раз, и эти соли находятся в крови в значительной мере в форме защитного вещества. Патологическое образование в организме различных твердых тел, например почечных и желчных камней, связано с недостатком защитных коллоидов - муцина, урохрома, оксала-тов. Нарушением защитного действия коллоидов объясняется патологическое отложение солей при подагре и артериосклерозе. [13]
В связи с указанным в студнях удается выращивать крупные кристаллы многих веществ. Оптимальными условиями для этого являются: а) не слишком большая скорость возникновения зародышей и б) достаточно большая скорость роста кристалла. По следнее в большой степени зависит от природы лиофила и связано с большим или меньшим защитным его действием. Так, ча-сткцы лиофила, обладающего высоким защитным действием ( например, желатина), адсорбируются поверхностью растущего кристалла. В студнях кремниевой кислоты почти не наблюдается защитного действия коллоида. Следовательно, указанный студень является благоприятной средой для выращивания кристаллов. Подбирая подходящие условия, удается выращивать крупные кристаллы меди и других веществ. Лиогели агара также проявляют невысокое защитное действие. [14]
Страницы: 1