Cтраница 1
Пищевой альбумин выпускают высшего и I сорта. [1]
Пищевой альбумин не должен содержать патогенных микроорганизмов. [2]
Пищевой альбумин выпускают высшего и I сорта. [3]
Пищевой альбумин не должен содержать патогенных микроорганизмов. [4]
Пищевой альбумин высушивается нагретым воздухом при начальной температуре 130 - 140 С и конечной 80 С. Технический альбумин сушится при начальной температуре до 180 С. [5]
Из пищевой крови вырабатывают лечебные препараты, альбумин, колбасные изделия, из технической - альбумин и кормовую муку. Кровь для пищевого альбумина сушится в распылительных сушилках, которые установлены в пищевом отсеке мясо-жирового корпуса. Оборудование для приема и сепарирования пищевой крови может быть установлено в отдельном помещении и на антресолях в зале, где расположена сушильная башня. Высушенную кровь ( пищевой альбумин) хранят в пищевом отсеке склада и реализуют через экспедицию пищевых цехов или непосредственно из склада. При расположении цеха технического альбумина в мясо-жировом корпусе продукцию выдают через экспедицию технических цехов или из склада цеха. Цехи пищевого и технического альбумина, расположенные в мясо-жировом корпусе, должны быть изолированы друг от друга. [6]
Из пищевой крови вырабатывают лечебные препараты, альбумин, колбасные изделия, из технической - альбумин и кормовую муку. Кровь для пищевого альбумина сушится в распылительных сушилках, которые установлены в пищевом отсеке мясо-жирового корпуса. Оборудование для приема и сепарирования пищевой крови может быть установлено в отдельном помещении и на антресолях в зале, где расположена сушильная башня. Высушенную кровь ( пищевой альбумин) хранят в пищевом отсеке склада и реализуют через экспедицию пищевых цехов или непосредственно из склада. При расположении цеха технического альбумина в мясо-жировом корпусе продукцию выдают через экспедицию технических цехов или из склада цеха. Цехи пищевого и технического альбумина, расположенные в мясо-жировом корпусе, должны быть изолированы друг от друга. [7]