Основная дефекация
Cтраница 1
Основная дефекация может быть холодной ( менее 50 С), теплой ( 50 - 60 С), горячей ( 85 - 90 С) в зависимости от качества перерабатываемой свеклы. [1]
 |
Схема дефекатора. [2] |
Котел для основной дефекации ( де-фекатор) системы Ногачевского, принятый в качестве типового ( рис. 43 и 44), представляет собой цилиндр, снабженный трубами для подачи сока и известкового молока, и турбинкой для размешивания. Во время дефекации происходят разнообразные химические и физико-химические процессы, сущность которых заключается в переведении подлежащих удалению примесей в нерастворимое состояние. [3]
Преддефекованный сок с известковым молоком нагревают и подают на горячую ступень основной дефекации. Известковое молоко на I сатурацию не вводят. На дефекацию перед II сатурацией вводят 0 2 % СаО к массе свеклы. Длительность горячей ступени основной дефекации и дефекации перед II сатурацией устанавливают минимальной, с таким расчетом, чтобы сок имел хорошие фильтрационные свойства и был термоустойчивым. [4]
Сок насосом прокачивают через подогреватели и вводят в аппарат горячей ступени основной дефекации, а отсюда он самотеком поступает на I сатурацию. В переливной коробке дефекатора к соку добавляют известковое молоко. [5]
 |
Схема дефекатора. [6] |
Дефекация производится в два приема - путем предварительной дефекации ( преддефекации) и основной дефекации. [7]
При переработке свежей и хранившейся кондиционной сахарной свеклы с повышенным содержанием редуцирующих веществ ( более 0 1 %) и общего азота ( более 0 2 %) рекомендуют проводить очистку сока по схеме: прогрессивная известковая преддефекация ( холодная или теплая) с возвратом сгущенной суспензии, холодная или теплая ступень основной дефекации, подогрев, горячая ступень основной дефекации, I сатурация с рециркуляцией сока, фильтрование или отстаивание с предварительным подогревом и получением сгущенной суспензии и фильтрованного, осветленного соков, дефекация перед II сатурацией, II сатурация, фильтрование. Известковое молоко вводится на прогрессивную преддефекацию, I ступень основной дефекации, I сатурацию, дефекацию перед II сатурацией. [8]
При переработке свежей и хранившейся кондиционной сахарной свеклы с повышенным содержанием редуцирующих веществ ( более 0 1 %) и общего азота ( более 0 2 %) рекомендуют проводить очистку сока по схеме: прогрессивная известковая преддефекация ( холодная или теплая) с возвратом сгущенной суспензии, холодная или теплая ступень основной дефекации, подогрев, горячая ступень основной дефекации, I сатурация с рециркуляцией сока, фильтрование или отстаивание с предварительным подогревом и получением сгущенной суспензии и фильтрованного, осветленного соков, дефекация перед II сатурацией, II сатурация, фильтрование. Известковое молоко вводится на прогрессивную преддефекацию, I ступень основной дефекации, I сатурацию, дефекацию перед II сатурацией. [9]
В зону с рН 8 - 9 5 добавляют через регулирующий клапан сгущенную суспензию сока I сатурации. Затем сок самотеком поступает в холодную ступень основной дефекации. Известковое молоко вводят в переливную коробку преддефекатора или во входной трубопровод сока в дефе-катор. [10]
 |
Схема дефекатора. [11] |
Смесь перемешивается в течение 3 - 5 минут. Из котла предварительной дефекации сок передается в котел основной дефекации, где к нему добавляют известковое молоко в количествах 1 8 - 2 2 % СаО к весу свеклы. [12]
При переработке свежей и хранившейся кондиционной сахарной свеклы с повышенным содержанием редуцирующих веществ ( более 0 1 %) и общего азота ( более 0 2 %) рекомендуют проводить очистку сока по схеме: прогрессивная известковая преддефекация ( холодная или теплая) с возвратом сгущенной суспензии, холодная или теплая ступень основной дефекации, подогрев, горячая ступень основной дефекации, I сатурация с рециркуляцией сока, фильтрование или отстаивание с предварительным подогревом и получением сгущенной суспензии и фильтрованного, осветленного соков, дефекация перед II сатурацией, II сатурация, фильтрование. Известковое молоко вводится на прогрессивную преддефекацию, I ступень основной дефекации, I сатурацию, дефекацию перед II сатурацией. [13]
Комбинированная холодно-горячая дефекация позволяет максимально разложить несахара и получить сок с меньшей цветностью. Оптимальная длительность ее 15 - 20 мин. На основную дефекацию могут возвращать до 100 % к массе свеклы сока I сатурации или сгущенной суспензии. [14]
Преддефекованный сок с известковым молоком нагревают и подают на горячую ступень основной дефекации. Известковое молоко на I сатурацию не вводят. На дефекацию перед II сатурацией вводят 0 2 % СаО к массе свеклы. Длительность горячей ступени основной дефекации и дефекации перед II сатурацией устанавливают минимальной, с таким расчетом, чтобы сок имел хорошие фильтрационные свойства и был термоустойчивым. [15]
Страницы: 1