Cтраница 2
Поэтому автор решил издать в виде книги курс лекций по технологии органических веществ, читаемый им в Иенском университете. Книга Основы технологии органических веществ не является настоящим учебником. Материал расположен в такой же последовательности, как в книге W i n п а с k e r - W e i n - gaertner, Chemische Technologie. Особое внимание уделено основному органическому синтезу. Отдельные отрасли производства описаны более подробно, чем полагалось бы в соответствии с их обшим значением в промышленности. Это относится, например, к разделам, посвященным химической переработке древесины и, особенно, использованию сульфитных щелоков и микробиологическому синтезу белков, так как автор в течение двадцатилетней работы в промышленности особенно много занимался именно этими вопросами. В других же книгах, по мнению автора, они изложены слишком кратко. Кроме того: промышленные микробиологические методы приобрели настолько большое общепризнанное значение в других странах, что нам показалось уместным подробно описать микробиологический процесс получения белковых дрожжей в качестве первого промышленного метода такого типа. [16]
Поэтому автор решил издать в виде книги курс лекций по технологии органических веществ, читаемый им в Иенском университете. Книга Основы технологии органических веществ не является настоящим учебником. Материал расположен в такой же последовательности, как в книге W i п п а с k е г - W е i п - gaertner, Chemische Technologic. Особое внимание уделено основному органическому синтезу. Отдельные отрасли производства описаны более подробно, чем полагалось бы в соответствии с их общим значением в промышленности. Это относится, например, к разделам, посвященным химической переработке древесины и, особенно, использованию сульфитных щелоков и микробиологическому синтезу белков, так как автор в течение двадцатилетней работы в промышленности особенно много занимался именно этими вопросами. В других же книгах, по мнению автора, они изложены слишком кратко. Кроме того, промышленные микробиологические методы приобрели настолько большое общепризнанное значение в других странах, что нам показалось уместным подробно описать микробиологический процесс получения белковых дрожжей в качестве первого промышленного метода такого типа. [17]