Cтраница 2
С появлением новых технологий конструирования дистилляционного оборудования современные ректификационные колонны непрерывного действия могут в ходе одной технологической операции дистиллировать сброженное вино до спирта 96 5 % об. Такие ректификаторы можно разделить натри категории: аппараты прямого действия, аппараты непрямого действия и аппараты полупрямого действия. [16]
Аппарат полупрямого действия с тремя колоннами является основным представителем аппаратов этого типа. Встречаются также аппараты полупрямого действия с четырьмя и пятью колоннами. В четырехколонном аппарате имеются 4 колонны: бражная, эпюрационная, ректификационная и сивушная. В пя-тиколонном аппарате к ним добавляется еще колонна окончательной очистки. [17]
На рис. 145 изображена принципиальная схема брагоректи-фикационного аппарата косвенного действия. В этом аппарате все пары, поднимающиеся из бражной колонны, полностью конденсируются в конденсаторе бражной колонны, охлаждаемом поступающей на перегонку бражкой. Нагретая бражка предварительно проходит сепаратор для отделения паров и неконденсирующихся газов. Конденсат бражных паров из конденсатора 2 и конденсат из конденсаторов 3 и 3 поступает на эпюрационную колонну, где из него выделяются головные продукты. Эпюрат, освобожденный от головных продуктов, поступает в ректификационную колонну, работа которой не отличается от работы ректификационной колонны аппарата полупрямого действия. [18]