Стационарная холодильная камера
Cтраница 1
Стационарные холодильные камеры рассчитаны обычно на двух-трехдневную потребность торгового предприятия в данном виде продуктов. [1]
Стационарные холодильные камеры предназначаются для кратковременного хранения продуктов и их емкость рассчитывается обычно на двух-трехдневную потребность торгового предприятия в данном виде продуктов. [2]
Стационарные холодильные камеры рассчитаны обычно на двух-трехдневную потребность торгового предприятия в данном виде продуктов. [3]
 |
Планировка холодильных камер столовых. [4] |
Стационарные холодильные камеры размещают в подвалах пли в полуподвальных этажах по возможности рядом - одним или двумя блоками ( рис. 48, а, б) и с учетом удобства загрузки и доставки продуктов в торговый зал магазина или в цех предприятия общественного питания. Машинное отделение с холодильными агрегатами располагают в непосредственной близости от камер. [5]
В торговых предприятиях применяют следующие виды холодильного оборудования: стационарные холодильные камеры, сборные холодильные камеры, холодильные шкафы, охлаждаемые прилавки и витрины, автоматы для продажи охлажденных напитков, фасованых мороженых продуктов и льда. [6]
Сальниковые фреоновые компрессоры типа 2ФВ4 / 4 5 ФВ4 применяют в компрессорно-конденсаторных агрегатах торгово-холодильног о оборудования, автоматов для продажи газированной воды и для охлаждения сборных и стационарных холодильных камер предприятий розничной торговли и общественного питания. [7]
Стационарные холодильные камеры в магазинах, столовых, ресторанах и кафе могут располагаться в подвальных и полуподвальных этажах многоэтажных зданий или рядом с торговым залом магазина или кухонным блоком, если предприятие расположено в отдельном здании. В этих камерах хранится запас продуктов на 1 - 6 дней. На предприятиях общественного питания предусматривают камеру отходов, которые должны вывозиться ежедневно. [8]
В охлаждаемых шкафах и прилавках отверстия для прохода трубок с агентом после монтажа закрывают специальными резиновыми пробками. В стенах стационарных холодильных камер эти отверстия разделывают, устанавливая в них гильзу из отрезка стальной трубы. Гильза обеспечивает сохранность изоляции и штукатурки стен. [9]
В торговых предприятиях применяются следующие виды холодильного оборудования: холодильные сборно-щитовые камеры; холодильные шкафы, охлаждаемые прилавки и витрины; автоматы для продажи охлажденных напитков, фасованных мороженых продуктов и льда. Кроме того, средние и крупные торговые предприятия могут быть оборудованы стационарными холодильными камерами. [10]
Страницы: 1