Cтраница 3
Белье, соприкасаясь с кожей, захватывает частицы жира, выделяемые сальными железами. Засаленное белье легче удерживает пыль. Жировые частицы не смачиваются водой и поэтому не смываются чистой водой. При обработке мылом молекулы мыла располагаются так, что их углеводородные части обращены внутрь капелек жира, а к поверхности обращены гидрофильные карбоксилы. Такие частицы уже смачиваются водой и образуют арочные капельки эмульсии жира вместе с прилипшими к ним частицами пыли и в таком виде легко удаляются с белья. Это описание, конечно, дает лишь примитивное представление о механизме моющей способности мыла. [31]
Агрегативная устойчивость эмульсий количественно характеризуется гк9Р0 ( гьот их расслоения, или временем жизни отдельных капель в контакте с другими. Чаще пользуются первой характеристикой. Ее определяют, измеряя высоту ( объем) отслоившейся фазы через определенные промежутки времени. Без эмульгатора устойчивость эмульсий минимальна. Известны методы стабилизации эмульсий с помощью ПАВ, ВМС, порошков. Так же как и при стабилизации лиозолей, стабилизация эмульсий с помощью ПАВ обеспечивается благодаря адсорбции и определенной ориентации молекул ПАВ, что вызывает снижение поверхностного натяжения. Ориентирование ПАВ в эмульсиях следует правилу уравнивания полярностей Ребиндера: полярные группы ПАВ обращены к полярной фазе, а неполярные радикалы - к неполярной фазе. В зависимости от типа ПАВ ( ионогенные, неионогенные) капельки эмульсии приобретают соответствующий заряд или на их поверхности возникают адсорбционно-сольватные слои. Очевидно, что электрические и адсорбционно-сольватные слои должны быть образованы со стороны дисперсионной среды. [32]
Агрегативная устойчивость эмульсий количественно характеризуется скоростью их расслоения, или временем жизни отдельных капель в контакте с другими. Чаще пользуются первой характеристикой. Ее определяют, измеряя высоту ( объем) отслоившейся фазы через определенные промежутки времени после получения эмульсии. Без эмульгатора устойчивость эмульсии обычно небольшая. Известны методы стабилизации эмульсий с помощью ПАВ, ВМС, порошков. Так же, как и при стабилизации лиозолей, стабилизация эмульсий с помощью ПАВ обеспечивается вследствие адсорбции и определенной ориентации молекул ПАВ, что вызывает снижение поверхностного натяжения и увеличение энтропии. Ориентирование ПАВ в эмульсиях следует правилу уравнивания полярностей Ребин-дера: полярные группы ПАВ обращены к полярной фазе, а неполярные радикалы - к неполярной фазе. В зависимости от типа ПАВ ( ионогенные, неионогенные) капельки эмульсии приобретают соответствующий заряд или на их поверхности возникают адсорбционно-сольватные слои. [33]
Основной задачей эмульгаторов является диспергирование эмульгирующей фазы. В эмульсионных буровых растворах основным эмульгатором является твердая фаза, особенно глинистая ( 20 %), что зачастую позволяет получать их без химической обработки и введения специальных эмульгаторов. При низком содержании твердой фазы и в минерализованных средах суспензия начинает сразу разделяться, при прекращении ее перемешивания из-за очень высокого поверхностного натяжения на границе раздела нефть-вода, стремясь к уменьшению площади поверхности раздела. Практически все химреагенты в той мере, в которой они пеп-тизируют или стабилизируют глинистую фазу, являются активными эмульгаторами. Но для повышения стабильности и дисперсности эмульсий требуются специальные эмульгаторы ( ПАВ), которые снижают поверхностное натяжение на границе раздела, способствуя образованию устойчивой дисперсной системы мельчайших капелек одной жидкости в другой. Поверхностное натяжение на границе раздела нефть-вода составляет около 50 мН / м, а эффективный эмульгатор снижает его примерно до 10 мН / м и менее. В большинстве эмульсий нефть является дисперсной фазой, а вода дисперсионной средой, однако с помощью подходящего эмульгатора можно приготовить инвертную эмульсию, где дисперсной фазой является вода. Помимо снижения поверхностного натяжения на границе раздела, эмульгатор стабилизирует эмульсию, так как его молекулы адсорбируются на границе раздела нефти и воды, образуя поверхностную пленку вокруг капелек. Эта пленка действует как физический барьер, препятствующий слиянию капелек при их соприкосновении. Капельки эмульсии могут нести небольшой электростатический заряд, сохраняющийся только при низкой минерализации ( т.е. слабой электрической проводимости) воды. [34]