Cтраница 1
Ферментный аппарат грибов сложен. [1]
Богатый ферментный аппарат гриба обеспечивает широкую амплитуду приспособленности и способность существовать в достаточно раз-нообрезных условиях. Этому также благоприятствует легкое распространение спор ветром. Споры альтернарий, иногда даже соединенные в цепочки, обнаруживают в воздушных массах везде, где есть растения. [2]
Ферментный аппарат отдельных микроорганизмов характеризуется существенными отличиями. Поэтому они вызывают распад белка, далеко не одинаковый но типу, энергии и глубине. Следует отметить, что в свое время Пастер расчленял понятия гниения и тления белков. Под гниением он подразумевал анаэробное разрушение белков, отождествляя его с брожением. [3]
В результате такого действия на ферментный аппарат суперфосфат ускорял отток ассимилятов из листьев, способствовал их накоплению в клубнях. [4]
Наконец, еще один механизм адаптации ферментного аппарата для поддержания концентраций субстратов в определенных узких пределах состоит в сближении значений Км или So. Показатели сродства к субстрату у ферментов какого-либо пути очень часто имеют величину одного порядка. Благодаря этому продукт одной ферментативной реакции может служить субстратом для следующего фермента без вредных чрезмерно больших колебаний его концентрации. [5]
Возможность использования субстратов микроорганизмами определяется способом превращения их в транспортируемые в клетку вещества и от совместимости с имеющимся в клетке ферментным аппаратом. Полисахариды гидролизуются экзофермен-тами до дисахаридов, при этом легко гидролизуются растворимые полисахариды, как гликоген или крахмал, и труднее нерастворимые, как целлюлоза. Дисахариды обычно разлагаются на моносахариды. Гексозы используются многими организмами и для этого имеются специальные транспортные системы. Пентозы обычно трансформируются в гексозы и глицеральдегид-фосфат. [6]
В отношении кислот цикла Кребса достаточно точно установлено, что все клетки содержат ферменты, необходимые для синтеза, взаимопревращений и потребления этих кислот; по-видимому, если клетка обладает добавочным ферментным аппаратом, необходимым для накопления хотя бы одной кислоты, скажем ферментами, катализирующими фиксацию С02 с образованием яблочной кислоты ( см. разд. V, А), то такая клетка будет способна накапливать любую кислоту цикла. Как отмечалось в разд. II, действительно имеются ткани, в каждой из которых накапливается хотя бы одна из кислот цикла Кребса. Остается вопрос, почему же все-таки в значительно большем количестве накапливается, как правило, только какая-то одна из этих кислот. На этот вопрос ответа пока нет, однако если принять, что кислоты накапливаются в вакуолях, то это позволяет сделать ряд предположений. [7]
Возможность столь интенсивных обмена веществ и биологических превращений обусловливается чрезвычайно малыми размерами микробных клеток, огромной величиной суммарной поверхности, относительной простотой их строения, но в первую очередь наличием у них соответствующего ферментного аппарата, специально приспособленного для выполнения наиболее быстрых реакций. [8]
Те же самые незначительные нарушения в молекуле гемоглобина, которые приводят к появлению аномальных гемоглобинов и возникновению тяжелых форм анемии, оказываются жизненно ценными в малярийных районах, так как обеспечивают противомалярийный иммунитет. Ферментный аппарат паразита - плазмодия, проникающего в эритроцит, высокоспециализирован и способен расщеплять полипептиды с определенной аминокислотной последовательностью. Молекула аномального гемоглобина, имеющая только одно незначительное изменение, соединяется с ферментом, но не может быть расщеплена им, выступая, таким образом, в роли ингибитора данного фермента. Гетерозиготные по гену аномального НЬ лица менее подвержены заболеванию малярией. [9]
Согласно другой, весьма привлекательной, гипотезе, кислоты, синтезированные в цитоплазме, каким-то способом транспортируются через граничную фазу внутрь вакуоли, причем передвижение осуществляется транспортирующей системой, которая обладает генетически детерминированной специфичностью в отношении транспортируемой кислоты. Согласно этой гипотезе, тип накапливаемой кислоты в основном зависит не от ферментного аппарата, принимающего участие в обмене кислот в клетке, а от системы переноса кислот. Ферментативный же компонент мог бы контролировать количество накапливающейся кислоты. Хотя эта гипотеза сформулирована для проблемы накопления кислот цикла, однако она, возможно, имеет значение и для проблемы накопления в клетках щавелевой, винной и малоновой кислот, хотя в настоящее время это и представляется сомнительным. [10]
У млекопитающих гидролитическое расщепление яда активно протекает под действием ферментов слюны, желудочного сока и крови. Однако основным органом, обезвреживающим ядовитые вещества, является печень с ее мощным ферментным аппаратом, Пестициды и продукты их распада, попадая в кровь, поступают в печень, где подвергаются усиленному превращению. Продукты распада некоторых пестицидов могут выводиться из организма теплокровных животных в газообразной форме через легкие. [11]
Ферменты ( энзимы) - биологические катализаторы белковой природы, которые образуются в любой живой клетке и обладают способностью активировать различные химические соединения. Конкретный характер обмена каждой клетки обусловлен наличием ферментов, изменения в клетке должны вести к изменению ее ферментного аппарата. Оба термина являются синонимами, в разных странах предпочтительно употребляют тот или иной термин. Наука о ферментах, или энзимология, связана со многими науками. [12]
Заканчивая раздел изменчивости и генетики бактерий, мы подчеркиваем, что отнюдь не считаем возможным все формы изменчивости бактерий в интересующем нас аспекте свести к мутационной изменчивости в геноме. Синтетические соединения могут служить факторами адаптации [123] и привести культуру бактерий к фенотипической изменчивости, сопровождаемой перестройкой ферментного аппарата, дающей микробной популяции возможность использовать новое синтетическое соединение, несмотря на то, что свойство это наследственно и не закреплено. [13]
Во-первых, чрезвычайно низкое содержание пестицидов, рассеянных в почве, практически полностью исключает селективное давление, обеспечивающее жизнедеятельность и накопление биомассы популяции биохимических мутантов на соответствующем уровне. Во-вторых, в почве всегда находятся альтернативные источники питания и энергии, для утилизации которых у микроорганизмов имеется хорошо развитый ферментный аппарат, приспособленный к конкретным экологическим условиям. Содержание этих веществ в почве неизмеримо больше, чем пестицидов. В-третьих, как уже отмечалось, естественные темпы размножения микроорганизмов в почве чрезвычайно низкие, что также исключает быстрое нарастание в ней биомассы мутантов. В-четвертых, в гетерогенных условиях почвы деятельность таких мутантов будет локализована в микрозонах и вследствие низких темпов размножения распространение их в почвенном объеме должно происходить крайне медленно. При отсутствии постоянного притока пестицида в достаточно высокой концентрации признак адаптивности у мутанта будет быстро элиминировать и микроорганизмы окажутся выброшенными из микробного ценоза. [14]
Общая особенность строения молекул ферментов заключается в сочетании разнообразия состочний, характерных для коферментных сопряженных систем с разнообразием положений, определяемым возможностями полипептидной цепи. Если вернуться к рассуждениям Эшби, о которых мы говорили в главе I, то нетрудно заметить, что ферментные аппараты в этом смысле наилучшим образом обеспечивают необходимое разнообразие состояний регулятора. Конструктор электронных реле и регулирующих устройств не может ограничиться только проводниками, его возможности, очевидно, будут шире, если он использует и изоляторы с надлежащей совокупностью геометрических и механических свойств. [15]