Cтраница 2
Размер частиц превышает 0 1 мкм. Это взвеси, суспензии, если дисперсная фаза состоит из твердых частиц, и эмульсии, если дисперсная фаза состоит из капель жидкости. Примером суспензии может служить взмученная глина в воде, а примером эмульсии - распределение мельчайших капель масла в воде. [16]
С целью освобождения проб от масляной эмульсии был применен метод фильтрования. Для этого была использована цилиндрическая стеклянная воронка высотою 6 см и диаметром 4 см с вделанной в нее пористой стеклянной пластинкой № 4, средний диаметр пор которой равнялся 10 мк. Кроме того, в воронку был насыпан слой песка с размером зерен 0 5 - 1 0 лик. Фильтрование мутных растворов производилось с помощью водоструйного насоса при остаточном давлении 450 - 470 мм рт. ст. Такой фильтр задерживал мельчайшие капли масла, и отфильтрованные растворы были совершенно прозрачны. В профильтрованных растворах в присутствии паранитроанилина была замерена оптическая плотность. [17]
Они понижают поверхностное натяжение воды и способны благодаря этому образовывать пену. Такие вещества называются поверхностно-активными - ПАВ. В процессе стирки, например, гидрофобные углеводородные цепи молекул ПАВ окружают частицы грязи, масла или суспендированные в масле твердые частицы и отделяют их от текстильных волокон. Возникают большие шароподобные образования, при трении они отделяются от волокон и переходят в воду. Получается эмульсия, состоящая из мельчайших капель масла, распределенных в воде. [18]