Cтраница 4
Советы и комитеты профсоюзов должны взять под общественный контроль ход сооружения, реконструкции каждого предприятия промышленности строительных материалов, направить усилия трудовых коллективов этих предприятий на освоение выпуска прогрессивных конструкций, позволяющих вести полносборное строительство производственных и культурно-бытовых объектов на селе. Регулярно рассматривать совместно с хозяйственными органами ход строительства новых и реконструкции действующих предприятий по переработке сельскохозяйственного сырья, овоще - и картофелехранилищ, холодильников и складов, добиваться быстрейшего освоения вводимых мощностей. [46]
Производство продукции земледелия должно быть увязано с развитием материально-технической базы. Например, план производства овощей подкрепляют соответствующим развитием за щищенного грунта для выращивания рассады овощных культур и ранних овощей, строительством необходимых емкостей овоще и картофелехранилищ и других объектов. [47]
Ниже среднего урожай хлебов на большей части территории Республики приводит к необходимости в целях смягчения продкризиса довести до максимальных размеров заготовку картофеля, могущего заменить в питании населения недостаток хлеба. Поэтому предлагаю в порядке боевого приказа: 1) потребовать от волисполкомов Советов, чтобы немедленно же после выкопки картофеля хозяева, получившие наряд в порядке разверстки, сдали картофель на государственные ссыппункты; 2) дать персональные задания уполномоченным губпродкома, упродкомов и райпродкомов по выполнению определенных процентов разверстки в кратчайшие определенные сроки; 3) до наступления морозов картофельная разверстка должна быть закончена в размере ста процентов; 4) совместно с губком-трудом мобилизовать гужевой транспорт для подвоза картофеля к железным дорогам и картофелехранилищам; 5) технические аппараты продорганов обязываются к 1 октября закончить оборудование картофелехранилищ; 6) всем губсовнархозам принять все меры для снабжения продорганов необходимыми материалами для построек; 7) ежедневно сообщать в Нарком-прод по прямому проводу о количестве поступившего картофеля в госпункты. [48]
Ниже среднего урожай хлебов на большей части территории Республики приводит к необходимости в целях смягчения продкризиса довести до максимальных размеров заготовку картофеля, могущего заменить в питании населения недостаток хлеба. Поэтому предлагаю в порядке боевого приказа: 1) потребовать от волисполкомов Советов, чтобы немедленно же после выкопки картофеля хозяева, получившие наряд в порядке разверстки, сдали картофель на государственные ссыппункты; 2) дать персональные задания уполномоченным губпродкома, упродкомов и райпродкомов по выполнению определенных процентов разверстки в кратчайшие определенные сроки; 3) до наступления морозов картофельная разверстка должна быть закончена в размере ста процентов; 4) совместно с губком-трудом мобилизовать гужевой транспорт для подвоза картофеля к железным дорогам и картофелехранилищам; 5) технические аппараты продорганов обязываются к 1 октября закончить оборудование картофелехранилищ; 6) всем губсовнархозам принять все меры для снабжения продорганов необходимыми материалами для построек; 7) ежедневно сообщать в Нарком-прод по прямому проводу о количестве поступившего картофеля в госпункты. [49]
Количество кислорода, необходимое для успешного залечивания поранения, зависит от условий хранения картофеля. Для успешного залечивания в лабораторных условиях обычно бывает достаточно даже 10 % кислорода. В существующих же картофелехранилищах эти процессы плохо идут даже при 20 % кислорода. Дело в том, что продукты жизнедеятельности клубней - углекислота и вода - образуют на его поверхности тонкую пленку, препятствующую проникновению кислорода внутрь клубней. Исследования, проводимые И. Л. Волкиндом и А. С. Лобановой [19], показали, что для удаления этой пленки необходимо вентилировать клубни воздухом со скоростью 0 12 - 0 15 м / сек. При меньших скоростях воздухообмена пленка с клубней не удаляется, а при скоростях выше 0 4 - 0.5 м / сек наступает увядание клубней, что ведет к ослаблению тургора и серьезным нарушениям обмена. [50]
Типовые проекты хранилищ продовольственного картофеля могут быть использованы и для хранения свеклы и брюквы. Вентиляционно-отопительное оборудование с автоматическим управлением в хранилищах картофеля позволяет поддерживать оптимальные для хранения свеклы и брюквы режимы. Следовательно, вновь разрабатываемые типовые проекты картофелехранилищ должны предусматривать хранение в них свеклы и брюквы, в результате чего номенклатура типовых проектов хранилищ будет сокращена. [51]
Прорастание клубней картофеля при его хранении приводит к большим потерям. Наиболее сильным прорастание бывает в весенне-летний период хранения, когда температура в картофелехранилищах значительно повышается. В это время на клубнях быстро образуются крупные ростки, которые приходится неоднократно обламывать. Ростки, возникающие за время хранения ( до нового урожая), достигают 10 - 15 % первоначального веса картофеля. [52]
Прорастание клубней картофеля при его хранении приводит к большим потерям. Наиболее сильным прорастание бывает в весенне-летний период хранения, когда температура в картофелехранилищах значительно повышается. В это время на клубнях быстро образуются крупные ростки, которые приходится неоднократно обламывать. Ростки, возникающие за время хранения ( до нового урожая), достигают 10 - 15 % первоначального веса картофеля. Вследствие образования ростков клубни усиленно расходуют питательные вещества ( крахмал, белки, витамины и др.) и влагу, сморщиваются и убывают в весе. Образование ростков сопровождается накоплением в клубнях глюкоалкалоида соланина, ухудшающего вкус картофеля и вредного ( в повышенных количествах) для человека и животных. [53]
В последние годы в нашей стране проводились исследовательские и экспериментальные работы, направленные на внедрение эффективных способов хранения картофеля и овощей и совершенствование форм и организации сельскохозяйственного строительства. В частности, разработаны способы хранения сочной сельскохозяйственной продукции при активной вентиляции помещений, что позволило по сравнению с существовавшими методами хранения снизить отходы при хранении картофеля примерно в 3 раза, капусты - на 20 %, моркови - в 2 5 раза, лука - в 3 раза. Кроме того, новый метод хранения продукции позволяет более рационально использовать производственные площади: картофелехранилищ в 1 8 раза, капустохранилищ на 44 %, лукохранилищ на 70 % - и тем самым повысить рентабельность складского хозяйства страны. [54]
По натурально-вещественному составу материальные потоки делят на одноассортиментные и многоассортиментные. Такое разделение необходимо, так как ассортиментный состав потока существенно отражается на работе с ним. Например, логистический процесс на оптовом продовольственном рынке, торгующем мясом, рыбой, овощами, фруктами и бакалеей, будет существенно отличаться от логистического процесса на картофелехранилище, которое работает с одним наименованием груза. [55]
Сравнительно давно известно, что пары низших спиртов - этилового, метилового и других - подавляют прорастание клубней картофеля. Опыты с другими спиртами показали, что это свойство присуще всем жидким спиртам, а высшие жирные спирты из за своей малой летучести особенно удобны для практического употребления. Сю, испытанные в крупных картофелехранилищах в течение 2 - 6 месяцев ( концентрация в воздухе 0 2 - 2 г / л), практически полностью подавляли прорастание клубней. Наиболее эффективным при низкой концентрации ( 0 2 - 0 3 г / л) оказался один из нониловых спиртов ( 3 5 5-тридютилгексанол): после 172 суток хранения картофель совсем не дал ростков, в то время как на контрольной пробе вес ростков достиг 5 % веса картофеля. Если учесть, что при хранении картофеля с осени до весны потери за счет прорастания и испарения влаги превышают 5 % ( не говоря о снижении качества продукта), то дальнейшее изучение возможности использования этого свойства высших спиртов представится весьма интересным. [56]
Сравнительно давно известно, что пары низших спиртов - этилового, метилового и других - подавляют прорастание клубней картофеля. Опыты с другими спиртами показали, что это свойство присуще воем жидким спиртам, а высшие жирные спирты иэ-за своей малой летучести особенно удобны для практического употребления. Сю, испытанные в крупных картофелехранилищах в течение 2 - 6 месяцев ( концентрация в воздухе 0 2 - 2 г / л), практически полностью подавляли прорастание клубней. Наиболее эффективным при низкой концентрации ( 0 2 - 0 3 г / л) оказался один из нониловых спиртов ( 3 5 5-триметилгексаиол): после 172 суток хранения картофель совсем не дал ростков, в то время как на контрольной пробе вес ростков достиг 5 % веса картофеля. Если учесть, что при хранении картофеля с осени до весны потери за счет прорастания я испарения влаги превышают 5 % ( не говоря о снижении качества продукта), то дальнейшее изучение возможности использования этого свойства высших спиртов представится весьма интересным. [57]
Хранилища возводятся широкогабаритньши, без внутренних опор. При применении металлических или деревянных ферм по нижнему поясу устраивается подвесной потолок и по верхнему поясу - кровля из волнистых асбестоцементных или алюминиевых листов. Хранилища устраиваются емкостью от 1000 до 10000 т картофеля. Большая часть картофеля хранится в капитальных зданиях россыпью. Подъезды к картофелехранилищам и площадки вокруг них благоустроены и выполнены либо асфальтобетонными, либо из железобетонных плит. [58]