Cтраница 1
Смоляные кислоты, выделенные из хмелей, обусловливают характерную горечь пива. Кроме того, они имеют большое значение, так как препятствуют росту нежелательных микроорганизмов в сусле. Смола сосредоточена в небольших железах у основания каждого лепестка в цветке женской особи хмеля. В смоляных кислотах присутствует два основных вида кислых соединений: а - и р-кислоты. Кислоты состоят из группы аналогов, из которых главные когумулон, гумулон и адгумулон ( фиг. [1]
Смоляные кислоты); отличаются они друг от друга направлением н величиной уд. [2]
Смоляные кислоты с эмпирической формулой С - оМооО могут классифицироваться па две группы: абиетинового н пнмарс-вого типа 112 I, которым присущи несколько характерных черт. [3]
Смоляные кислоты из канифоли в отличие от кислот таллового масла подвергались различным видоизменениям-гидрированию, дегидрогенизации ( ароматизации) и полимеризации, в результате чего был получен ряд поверхностноактивных карбоновых кислот, особенно пригодных для различных специальных целей. Дегидрированные канифольные мыла применяются, например, при эмульсионной полимеризации для получения некоторых синтетических эластомеров. Кроме того, канифоль широко применяется в качестве промежуточного продукта для получения синтетических анионактивных веществ. [4]
Смоляные кислоты при действии на них минеральных кислот легко изомеризуются, образуя в качестве конечного и более устойчивого продукта изомеризации абиетиновую кислоту. [5]
Смоляные кислоты входят в состав продуктов жизнедеятельности высших наземных растений. Тем не менее среди каустобио-литов известна группа янтаря, для которой источником образования были смолы и смоляные кислоты. [6]
Смоляные кислоты представляют собой главным образом абиетиновую кислоту и ее изомеры, что более подробно изложено в гл. [7]
Смоляные кислоты являются ненасыщенными веществами. Они легко присоединяют галоиды и водород. При определении йодного числа канифоли насыщение галоидом увеличивается по мере удлинения срока воздействия галоидного раствора. Канифоль окисляется кислородом воздуха особенно легко, когда она истерта в порошок. Соединения, полученные окислением канифоли, отличаются от продуктов окисления жирных кислот - не имеют прогорклого запаха. В присутствии некоторых катализаторов канифоль может гидрироваться. [8]
Смоляные кислоты применяют для мыловарения в виде канифоли, получаемой из живицы хвойных деревьев. Канифоль состоит из смеси смоляных кислот, которые с щелочами дают растворимые мазеобразные мыла, обладающие хорошей пенообразующей и моющей способностью. Из жирового сырья при добавлении канифоли получаются мыла с повышенным ценообразованием. Присутствие канифоли, кроме того, задерживает прогоркание мыла, наблюдающееся при длительном хранении его в теплом и сыром помещении. Это свойство обусловлено более активным связыванием кислорода воздуха смоляными кислотами. [9]
Смоляные кислоты представляют собой главным образом абиетиновую кислоту и ее изомеры, что более подробно изложено в гл. [10]
Смоляные кислоты ( абиетиновая и др.) применяют Для получения алкидных смол, масляных лаков, сиккативов. [11]
Смоляные кислоты - вещества кислого характера, в чистом виде кристаллические, легко окисляющиеся кислородом воздуха и превращающиеся при этом в аморфные продукты. В основе строения их молекул лежит фенан-треновое ядро. [12]
Смоляные кислоты определяют следующим образом. [13]
Смоляные кислоты, которые обычно представляют собой вещества очень сложного состава, обладающие одновременно свойствами карбоновых кислот и фенолов. Смоляные кислоты встречаются в свободном виде и в виде сложных эфиров. Свободные кислоты растворимы в водных щелочах, образуя мылоподобные растворы или коллоидальные суспензии. Известны также металлические соли смоляных кислот. [14]
Смоляные кислоты не могут образовываться в результате непосредственного окисления терпенов, но возможно, что те и другие имеют общее происхождение. [15]