Cтраница 1
Высоконенасыщенные жирные кислоты, подобные линоленовой или некоторым кислотам из ворвани, дают гекса - и полибромиды, нерастворимые в этиловом эфире и поэтому легко отделимые от ди - и тетрабромидов, например олеиновой или линолевой кислоты. Реакция образования гексабромидов позволяет определить содержание линоленовой кислоты, осаждаемой в эфирном растворе в виде гексабромида и взвешиваемой после соответствующей очистки. Международной комиссией по изучению жировых веществ предложен следующий метод бромирования жирных кислот и выделения полученного бромида. [1]
Глицериды, состоящие из высоконенасыщенных жирных кислот ( с высоким йодным числом, как, например, льняное масло), особенно чувствительны к воздействию атмосферного кислорода. [2]
Синтезированы сополимеры на основе триглицеридов высоконенасыщенных жирных кислот жира байкальской нерпы и метилметакрилата. Изучены их строение, термические и термомеханические свойства. [3]
Жидкие растительные масла - подсолнечное и соевое - не вводят в состав твердых туалетных мыл из-за наличия в них значительных количеств высоконенасыщенных жирных кислот. По этой же причине в рецептуру твердых хозяйственных мыл их добавляют в размере не более 15 - 30 % В то же время они пригодны для варки всех видов жидких хозяйственных и туалетных мыл, а также мазеобразных хозяйственных и промышленных мыл. [4]
Озцимдер и Хаммерс [398] показали, что ВЭЖХ на колонках, содержащих носители с ионами серебра, представляет собой быстрый препаративный метод предварительного разделения высоконенасыщенных жирных кислот с 3 - 6 двойными связями. [5]
Если взять только высоконенасыщенную жирную кислоту, например элеостеариновую, то из нее невозможно получить отвержден-ную пленку даже при нагревании. В этом случае преобладают окислительные процессы, не приводящие к образованию пространственного полимера из-за недостаточной разветвленности молекулы. Из полных эфиров двухатомных спиртов элеостеариновой кислоты пространственный полимер может образоваться, но обязательно в присутствии сиккатива ( см. стр. [6]
При двухступенчатой сушке верхний предел температуры сушильного агента на второй ступени сушки может быть несколько повышен-до 70 - 80 С. При сушке семян льна, содержащих много высоконенасыщенных жирных кислот, допускается температура сушильного агента не выше 60 - 80 С. [7]
Как и ожидалось, организмы росли нормально только при температурах выше точки фазового перехода для мембран. Культуры, выросшие на средах с высоконенасыщенными жирными кислотами, могли расти при значительно более низких температурах, чем те, которые были выращены на средах, богатых насыщенными жирными кислотами. [8]
При выработке мыла особенно тщательно надо следить за тем, чтобы в материалы не попадали окислы железа и других тяжелых металлов. Эти вещества ускоряют прогоркание неомыленного жира и окисляют высоконенасыщенные жирные кислоты и парфюмерные отдушки. В результате на мыле появляются темные пятна ил темнеет вся поверхность куска. [9]
Прогоркшие, с резким, неприятным запахом жиры и жирные кислоты, а также гидрированные жиры и масла с титром выше 44 С непригодны для варки туалетной мыльной основы. Нельзя вводить в состав туалетного мыла смесь саломаса с высоким титром с растительными маслами, так как такое мыло плохо моет в холодной воде и плохо пили-руется ( перетирается), а жидкие растительные масла, содержащие высоконенасыщенные жирные кислоты, вызывают его прогоркание. [10]
При хранении тонкой теплой мыльной стружки в большом слое она иногда подвергается окислению кислородом воздуха. При этом стружка приобретает темный цвет и неприятный прогорклый запах. Особенно часто это бывает, когда в жировую рецептуру мыла входят высоконенасыщенные жирные кислоты. Процесс окисления иногда идет так энергично, что мыльная стружка частично обугливается, приобретает горелый запах и делается непригодной к дальнейшей переработке. Были отмечены случаи самовозгорания такой мыльной стружки. [11]
Саломас марки 1 - 1 является продуктом общего назначения для выработки разнообразных видов маргариновой продукции. Саломас марок 1 - 2 и 1 - 3 отличается от первого повышенной твердостью и несколько более высоким содержанием твердых глицеридов. Саломас марки 1 - 4 представляет собой частично гидрированные растительные масла для снижения содержания наиболее реакционно способных высоконенасыщенных жирных кислот. Он предназначается в основном для производства маргариновой продукции, а в ряде случаев применяется в консервном производстве. Саломас марки 1 - 5, как и саломас марки 2 - 3, получают методом переэтерификации разнообразных смесей твердых и жидких растительных и животных жиров. [12]