Cтраница 1
Низшие кислоты находят себе различное применение. Муравьиную кислоту, например, используют при силосовании зеленых кормов. Уксусную и масляную кислоты применяют для этерификации целлюлозы. Пропионовая кислота в виде кальциевой соли является отличным средством для консервирования хлеба. Кислоты С5 - С9 предпочитают каталитически восстанавливать в спирты, адипаты и фталаты которых служат превосходными пластификаторами поливинилхлорида. Кар бойовые кислоты С7 - Сд можно с успехом применять в виде натровых солей в пенных огнетушителях; кислоты С9 - Си можно использовать для флотационных целей. Кислоты Ci2 - Cie поставляют мыловаренной промышленности. Для получения синтетического пищевого жира используют кислоты С9 - Cie, предварительно освобожденные от всех дикарбоновых кислот. Кубовые остатки от перегонки превращают после кетонизации и восстановления в смеси углеводородов типа вазелина. Эти немногие примеры при желании можно умножить, так как патентная литература по этому вопросу чрезвычайно обширна. [1]
Низшие кислоты - расплывающиеся на воздухе кристаллы, легко образуют соли с основаниями. [2]
Низшие кислоты легко перегоняются как сами, так и вместе с водяным паром, почему они называются летучими жирными кислотами. [3]
![]() |
Температуры плавления карбоновых кислот.| Ориентация молекул в кристаллах жирных кислот. [4] |
Низшие кислоты обладают острым кислым запахом, средние ( 4 - С8) имеют неприятный прогорклый запах. Высшие жирные ( от Cg) и ароматические кислоты запаха не имеют. [5]
![]() |
Температуры плавления карбоновых кислот.| Ориентация молекул в кристаллах жирных кислот. [6] |
Низшие кислоты - хорошо растворяются в воде. С увеличением углеводородного остатка растворимость в воде уменьшается. Начиная от Сд кислоты в воде практически нерастворимы. Высшие кислоты, как и углеводороды, хорошо растворимы в эфире и бензоле. [7]
Низшие кислоты - легко подвижные с резким запахом жидкости, смешивающиеся с водой во всех отношениях. Средние кислоты - маслянистые жидкости с неприятным запахом; их растворимость в воде с увеличением молекулярной массы резко падает. Высшие кислоты - нерастворимые в воде твердые вещества без запаха. [8]
![]() |
Температуры плавления лекуле плавится при более вы-карбоновых кислот. сокой температуре, чем два ее.| Ориентация молекул в кристаллах жирных кислот. [9] |
Низшие кислоты обладают острым кислым запахом, средние ( С-Cs) имеют неприятный прогорклый запах. Высшие жирные ( от Cg) и ароматические кислоты запаха не имеют. [10]
Низшие кислоты хорошо растворяются в воде. С увеличением углеводородного остатка растворимость в воде уменьшается. Начиная от С9 кислоты в воде практически нерастворимы. Высшие кислоты, как и углеводороды, хорошо растворимы в эфире и бензоле. [11]
Низшие кислоты обладают острым кислым запахом, средние ( С4 - - С8) имеют неприятный прогорклый запах. Высшие жирные ( от С8) и ароматические кислоты запаха не имеют. [12]
Низшие кислоты хорошо растворяются в воде. С увеличением углеводородного остатка растворимость в воде уменьшается. [13]
![]() |
Температура плавления карбоновых кислот.| Ориентация молекул в кристаллах жирных кислот. [14] |
Низшие кислоты обладают острым кислым запахом, средние ( С4 - Се) имеют неприятный прогорклый запах. Высшие жирные ( от Cs) и ароматические кислоты запаха не имеют. [15]