Cтраница 2
В настоящем курсе мы рассмотрим коламин и холин. Оба ами-носпирта входят в состав более сложно построенных соединений - фосфатидов ( стр. [16]
В настоящем курсе мы рассмотрим коламин и холин. Оба аминоспирта входят в состав более сложно построенных соединений - фосфатидов ( стр. [17]
Холин, представляющий собой полностью метилированный коламин, имеет большое значение в биологии. Он является важнейшей составной частью лецитинов ( стр. В биологических процессах холин является метилирующим агентом; сам он получает метальные группы, например от метионииа ( стр. [18]
Холин, представляющий собой полностью метилированный коламин, имеет большое значение в биологии. Он является важнейшей составной частью лецитинов ( стр. В биологических процессах холин является метилирующим агентом; сам он получает метильные группы, например от метионина ( стр. [19]
Сходство структурных формул серина, коламина и холина дает основание предполагать наличие весьма тесной генетической связи между этими тремя соединениями ( стр. В опытах с меченым серином было показано, что если серии, содержащий N16, ввести в организм крысы, то в фосфатидах тела животного обнаруживается не только меченый серии, но также в коламине и холине фосфатидов содержатся высокие концентрации меченого азота. Это указывает на то, что серии является предшественником холина и коламина в фосфатидах животного организма. Декарбоксилирование серина дает коламин, а из последнего при исчерпывающем метилировании по азоту образуется холин. [20]
Сходство структурных формул серина, коламина и холина дает основание предполагать наличие весьма тесной генетической связи между этими тремя соединениями ( стр. В опытах с меченым серином было показано, что если серии, содержащий N15, ввести в организм крысы, то в фосфатидах тела животного обнаруживается не только меченый серии, но также в коламине и холине фосфатидов содержатся высокие концентрации меченого азота. Это указывает на то, что серии является предшественником холина и коламина в фосфатидах животного организма. Декарбоксилирование серина дает коламин, а из последнего при исчерпывающем метилировании по азоту образуется холин. [21]
В табл. 81 показано влияние коламина, ди - и триэтаноламинов, аскорбиновой кислоты и меди ( CuSO4) на стойкость хлопкового масла к окислению. Коламин добавляют в количестве 0 02 мл на 30 г масла, ди - и триэтаноламины добавляют в количествах, эквимолекулярных коламину, аскорбиновой кислоты - - 30 мг, меди - 1 мг. [22]
Кефалины - фосфатиды, содержащие аминоспирт коламин. [23]
Входящий в его молекулу ами-ноэтанол ( коламин) является одним из исходных веществ для синтеза в организме холина, который обладает липотропными свойствами; он снижает содержание холестерина в сыворотке крови, повышает содержание фосфоли-пидов и уменьшает фракцию ( 5-липопротеидов, которая, как считают, обладает атерогенными свойствами. [24]
Кефалины - фосфатиды, содержащие аминоспирт коламин. Строение кефалина доказывается полным гидролизом, при котором из каждой молекулы кефалина образуется молекула глицерина, две молекулы высшей жирной кислоты, молекула фосфорной кислоты и молекула коламина ( см. ниже схему), а также неполным гидролизом ( баритовой водой), при котором среди других продуктов можно выделить глицеринофосфорную кислоту, в которой эфирообразно связаны глицерин и фосфорная кислота. [25]
Аминоспиртом могут быть и холин, и коламин. [26]
Холин можно представить себе, как полностью метилированный коламин, который является четвертичным основанием. [27]
Холин можно представить себе, как полностью метилированный коламин, который является четвертичным основанием. [28]
Авторы рекомендуют применение аскорбиновой кислоты совместно с коламином для предохранения самоокисления жиров и сохранения в них витамина А. В качестве субстратов были использованы рыбий жир и коровье масло, содержащее витамин А. [29]
В кефалинах с фосфорной кислотой связан остаток аминоспирта коламина НО-СН2-СН2-МН2, в лецитинах - холина [ НО-СН2-СН2-tf ( СН3) 3 ] ОН - ( подробнее о них см. гл. [30]