Cтраница 3
Мясные и рыбные колбасы упаковывают в рукавную пленку толщиной 0 04 - 0 05 мм. Плотная усадочная упаковка придает товарам привлекательный внешний вид. [31]
Пробы мяса, колбасы, сыров, твердых сыров заворачивают в пергаментную-бумагу, а затем в бумажный пакет или полиэтиленовый мешочек. Образцы мяса, взятые из частей туши, заворачивают каждый отдельно в пергаментную бумагу и укладывают вместе в бумажный пакет. Пробы овощей, сыпучих материалов, почвы переносят в матерчатые или плотные бумажные мешочки и завязывают, а затем вкладывают в бумажный или пластмассовый пакет. Пробы-газированных продуктов помещают в герметически закрывающуюся тару. Образцы в мелкой расфасовке направляют в лабораторию в оригинальной упаковке. [32]
Эта подсубпозиция включает колбасы и аналогичные продукты, содержащие печень, в том числе с добавлением мяса, мясных субпродуктов, жира и т.п., при условии, что печень придает этим продуктам специфический характер. Эти продукты, обычно вареные и иногда копченые, могут быть легко узнаны по характерному вкусу печени. [33]
Мясные и рыбные колбасы упаковывают в рукавную пленку толщиной 0 04 - 0 05 мм. Плотная усадочная упаковка придает товарам привлекательный внешний вид. [34]
Я охотно ем колбасу. [35]
Пропорция жира в колбасах - важный параметр, определяющий качество. [36]
Пропорция жира в колбасах - важный параметр, определяющий качество. Имеются индивидуальные ограничения для каждого вида колбасы. Вообще говоря, жир является одним из наиболее важных компонентов, ответственных за запах. Однако, высокие количества жира снижают качество. Информация о триацилглицеридном составе может дать представление о точном количестве жира и, дополнительно, может давать сведения о добавках постороннего жира. Добавление постороннего жира в мясные продукты дозволено, но об этом должно иметься сообщение на этикетке. [37]
При изготовлении сосисок и колбасы применяют мясорубки - и смесители. Мясорубки обычно работают с приводом от электромотора, соединенного с редуктором, в котором установлены шевронные шестерни. Смесители представляют собой бункеры с лопастными мешалками, работающими от понижающих редукторов. В обоих случаях для смазки редукторов закрытого типа используют упомянутое выше масло вязкостью 65 - ПО ест при 38 С. [38]
Мясо птиц охлажденное, колбасы, мясокопчености, рыба вяленая и холодного копчения, раки живые, сыры всякие, плодоовощи, цитрусовые плоды, дыни, упакованные в ящики, при перевозке с охлаждением располагают в вагонах вертикальным, перекрестным или шахматным способом, в зависимости от типа вагона. Ящики с яйцами, желуди семенные размещают в вагонах вертикальным способом до полного использования грузоподъемности или вместимости. [39]
Поэтому данная подсубпозиция включает колбасы, которые обычно едят ломтиками ( такие как салями, арль-ская колбаса, плоквурст), а также колбасы для намазывания, например, тивурст. [40]
Тем, кто любит колбасу и уважает закон, не стоит видеть, как делается то и другое. [41]
Рабочий, который ест колбасу и который получает 5 франков в день, знает очень хорошо, что хозяин его обкрадывает и что он питается свиным мясом; что хозяин - вор и что колбаса приятна на вкус и питательна для тела. [42]
Тем, кто любит колбасу и уважает закон, не стоит видеть, как делается то и другое. [43]
Степан Владимирыч принимается за колбасу, которая оказывается твердою, как камень, соленою, как сама соль. Вкусны ли, милая, слезы соленые С кислым кваском пополам. Некрасов, В полном разгаре страда деревенская. [44]
Тем, кто любит колбасу и уважает закон, не стоит видеть, как делается то и другое. [45]