Глобулярная конформация

Cтраница 2

Изменение вязкости ( / и числа метоксигрупп ( 2 в зависимости от количества метанола, введенного при измельчении. [16]

Применение жидких гидроли-зующих сред столь малой концентрации, что при температуре эксперимента гидролиз не протекает без механической активации ( см. рис. 103), показало, что при эквивалентной концентрации щелочи более существенно углубляют механоактивированный гидролиз и уже через 60 с практически достигается Мх. Но это только кажущийся эффект, указывающий на механоактивиро-ванное омыление - CN до - CONH2, и - СООН, продукты которого при дальнейшем растворении в диметилформамиде показывают резкое падение и вследствие образования глобулярных конформаций продуктов деструкции. На рис. 104 отчетливо видна пластифицирующая роль этанола, тормозящего деструкцию в отличие от инертного бензола. [17]

Молекулярная масса миозина-460000, длина нити достигает 160 нм. В состав молекулы входят две одинаковых ос-спиральных цепи, скрученных друг с другом. В JV-концевом участке каждой цепи, находящемся в глобулярной конформации, локализована аде-нозинтрифосфатаза. Разница между полной молекулярной массой ( 460000) и 2Х 190000 объясняется ассоциацией с глобулярной головкой молекулы трех небольших полипептидных цепей. [18]

Отработаны условия иммобилизации сангвиритрина на виниламин-винилпирролидоновом сополимере, получено водорастворимое соединение, в котором алкалоиды связаны с полимером азот-углеродной связью по электрофильному центру алкалоидов, молекулярная масса которого находится около 89000 Da. При большей степени замещения препарат теряет гидрофильность из-за экранирования полярным аминогрупп для ассоциации молекулами воды и становится водонерастворимым. Компьютерное моделирование ( расчет минимальной потенциальной энергии методом молекулярной механики по программе ММ2 и молекулярной динамики) показало, что полимер имеет предпочтительную глобулярную конформацию, причем фрагменты алкалоидов сангвинарина и хелеритрина располагаются на поверхности полимера. Однако из-за отсутствия регулярности в структуре такого полимера, расчеты являются весьма приближенными. [19]

Из приведенных выше фактов следует, что денатурирующиеся белки могут существовать в природной и денатурированной формах, отличающихся по своей растворимости и другими свойствами. Переход из природной формы в денатурированную происходит без разрыва пептидных и других ковалентных связей. Энергетическое исследование приводит к заключению, что денатурация обусловлена разрывом большого числа сдабых связей, которые могут быть ионными и водородными связями или вандерваальсовыми силами. Ранее считали, что денатурация состоит в переходе белка из глобулярной конформации в конформацию, подобную изображаемой прежней моделью ( 3-кератина. Астбери и его ученики показали ( 1935 г.), что ряд глобулярных белков может быть превращен в результате денатурации в волокнистую форму, дающую рентгенограмму, сходную с рентгенограммой ( 3-кератина. Однако кажется более вероятным ( по Полингу, 1953 г.), что денатурация изменяет лишь сложную, еще неизвестную конфигурацию глобулярного белка, не изменяя а-геликоидаль-ной формы. Превращение последней в ( 3-форму является вторичным явлением, происходящим иногда после собственно денатурации в результате механического действия растяжения цепей. Возрастание вязкости ( наблюдаемое, например, при денатурации мочевиной) обусловлено либо изменением сольватации ( замещение воды на мочевину), либо ассоциацией винтов ос, либо и тем и другим одновременно. [20]

Страницы: 1 2