Cтраница 1
Коньяк ( Cognac) ] - крепкий спиртной напиток, изготовляемы. [1]
Коньяк, ликер, ром подают чаще к мороженому, чаю, кофе, фруктам. Эти напитки не закусывают соленым и перед подачей к столу не охлаждают. Охлажденными пьют водку, настойки, шампанское, белое вино. [2]
Качество коньяка обусловлено гармоничной сбалансированностью всех соединений. [3]
Пробу коньяка обрабатывают избытком тонко измельченного безводного карбоната калия. Раствор разделяют на две фазы: нижняя представляет собой насыщенный водный раствор карбоната калия1, а верхняя - спиртовой раствор родственных соединений. Нижний слой спускают-в делительную воронку и выбрасывают, а верхний - сушат над. Затем его центрифугируют и известное количество вводят в хроматограф. [4]
Вина, коньяки и коньячные спирты. [5]
Леонид пил коньяк, быстро захмелел стал буйно остроумен. [6]
Вина, коньяки и коньячные спирты: методы определения содержания меди. [7]
Особый характер коньяка обеспечивается гармонией между свойствами древесины, из которой изготовлена бочка, и собственными свойствами коньячного спирта. Для достижения этой гармонии необходимы годы выдержки, и именно это позволяет коньяку оставаться всемирно признанным благородным напитком. [8]
Чем больше хранится коньяк в бочке, тем больше ванилина обнаруживается. [9]
Горбачев пил свой любимый армянский коньяк Юбилейный и за столом вел себя по-царски. Ельцин злился на него, выступал резко, но коллеги Бориса Николаевича не поддерживали. Возможно, в душе кто-то и разделял мысли российского президента, но в присутствии Горбачева не принято было высказывать одобрение. [10]
Француз, уроженец Коньяка, Лекок де Буабодран в своей частной лаборатории в течение 15 лет изучал спектры элементов. Он нашел, что химически сходные элементы обнаруживают сходные спектры, причем в этих спектрах линии смещаются от элемента к элементу правильным образом. [11]
Вода в производстве коньяков используется для приготовления умягченной воды, промывки клепок, мытья емкостей, оборудования, тары и полов, для охлаждения компрессоров. Кроме того, вода входит в состав готовой продукции. [12]
Способ промышленного производства коньяка придуман уроженцем о-ва Джерси-Жаном Мартеллом. [13]
Технологический процесс производства коньяков включает следующие операции: хранение, переливку, фильтрацию и розлив. [14]
Вина и виноматериалы, коньяки и коньячные спирты. [15]