Корнеплод
Cтраница 3
В корнеплодах моркови довольно много моносахаридов и сравнительно мало сахарозы. [31]
В цветущих корнеплодах количество клетчатки резко повышается, что ухудшает ценность корнеплодов. Больше всего клетчатки в цветущей свекле находится в головке и кончике корня. [32]
На корнеплодах моркови появляются сравнительно небольшие темные неглубокие пятна. Ткань разрушается, высыхает, на ней появляются трещины, впоследствии на пораженной ткани хорошо заметны черные точки - пикниды - конидиальное спороношение гриба. [33]
Картофель и корнеплоды тщательно отмывают от земли и вытирают досуха. Толщина срезаемого слоя не должна превышать 1 мм. [34]
Поврежден весь корнеплод снаружи. На нем заметны крупные желобообразные следы резцов. [35]
Овощи и корнеплоды, выращенные с применением трихлорацетата натрия в дозах от 4 до 16 кг на 1 га, могут быть использованы в питании без предварительного определения в них остаточных количеств препарата. [36]
Картофель, корнеплоды, подсолнечник и овощные культуры учитывают в полевых опытах с удобрениями по взвешиванию общей массы урожая с учетных делянок. Урожай постепенно созревающих культур ( огурцы, томаты) определяют в несколько приемов, по мере созревания и сбора. [37]
Картофель, корнеплоды, подсолнечник и овощные культуры учитывают в полевых опытах с удобрениями по взвешиванию общей массы урожая с учетных делянок. [38]
Овощи и корнеплоды, выращенные с применением трихлорацетата натрия в дозах от 4 до 16 кг на 1 га, могут быть использованы в питании без предварительного определения в них остаточных количеств препарата. [39]
Если этот корнеплод когда-либо станет в какой-либо части Европы обычной и излюбленной пищей населения, подобно рису в некоторых странах, так что он будет занимать ту часть возделываемой земли, какую ныне занимают пшеница и другие зерновые хлеба, идущие в пищу, то та же самая площадь возделываемой земли будет давать пропитание гораздо большему количеству людей. И так как рабочие большей частью питаются картофелем, то будет оставаться больший излишек после возмещения всего капитала и покрытия всего содержания рабочих, занятых при возделывании его. [40]
Клубни, корнеплоды и другие виды растительного сырья, содержащие много воды, предварительно тщательно измельчают, извлекая сок отжатием и фильтрацией. [41]
Клубни, корнеплоды и луковицы, убранные с участков, где ботва обрабатывалась раствором ГМК, долго не прорастают и хорошо сохраняются даже при повышенной температуре. [42]
В золе корнеплодов довольно много калия и сравнительно мало фосфора. [43]
При использовании корнеплодов для продовольственных или кормовых целей важное значение приобретают содержащиеся в корнях витамины. В моркови витаминов больше, чем в свекле, а по количеству каротина ( провитамина А) морковь намного превосходит все другие корнеплоды. Среднее суммарное содержание каротиноидов в моркови составляет 10 - 12 мг на 100 г, в том числе каротинов около 8 мг. Корнеплоды - важный источник аскорбиновой кислоты, количество которой в моркови достигает в среднем 5 - 10 мг на 100 г, в кормовой свекле 3 - 6 мг и в различных сортах столовой свеклы 5 - 20 мг на 100 г. В моркови содержится также значительное количество витаминов группы В. Количество витамина Bi в среднем составляет 0 1 мг на 100 г веса сырой массы, витамина РР около 1 мг, витамина Bg - около 0 1 мг. [44]
 |
Накопление каротиноидов в корнеплодах моркови в процессе созревания. [45] |
Страницы: 1 2 3 4