Пшеничный крахмал
Cтраница 2
Затем снимают внутренний слой, вынимают наружный слон чистого пшеничного крахмала и сушат его. Во время сушки в слое образуются лучеобразные трещины, и он распадается на куски. Отсюда появилось название лучистый крахмал, которым характеризуют высококачественный крахмал из зерна, в отличие от картофельного крахмала. Из пшеничной муки получается 60 % первосортного крахмала, 15 % клейковин-ного крахмала и 10 % клейковинного клея. Клейковинный клей подвергают своеобразному гниению при 50, затем его развальцовывают в пластины и сушат. Он используется в качестве сапожного клея. Кислотным гидролизом пшеничной клейковины получают в промышленном масштабе глутаминовую кислоту. [16]
Затем снимают внутренний слой, вынимают наружный слой чистого пшеничного крахмала и сушат его. Во время сушки в слое образуются лучеобразные трещины, и он распадается на куски. Отсюда появилось название лучистый крахмал, которым характеризуют высококачественный крахмал из зерна, в отличие от картофельного крахмала. Из пшеничной муки получается 60 % первосортного крахмала, 15 % клейковин-ного крахмала и 10 % клейковинного клея. Клейковинный клей подвергают своеобразному гниению при 50, затем его развальцовывают в пластины и сушат. Он используется в качестве сапожного клея. Кислотным гидролизом пшеничной клейковины получают в промышленном масштабе глутаминовую кислоту. [17]
Установка объемом 4800 м3 используется для очистки стоков производства пшеничного крахмала в Виктории ( Австралия) и включает ацидификацию и регулирование состава сырья. Основное применение реакторы со взвешенным слоем ила в восходящем токе находят при очистке сточных вод сельского хозяйства и пищевой промышленности. Сточные воды, образующиеся при конверсии угля в жидкое топливо, с высокой концентрацией летучих жирных кислот ( 8 - 13 г / л) были очищены при нагрузке по ХПК 7 2 кг / ( м3 - сут); ХПК снижена на 83 % с высоким выходом метана. [18]
Как показали опыты Джонсона, экстрагирование мета нолом воды из картофельного и пшеничного крахмала при 60 является достаточно полным для практических целей уже чере 30 мин. [19]
По другим данным эти показатели несколько изменяются, например, для пшеничного крахмала - 60 - 80 С, для рисового - 70 - 80 С. [20]
 |
Клеящие составы. [21] |
Для обойных работ применяют клейстер, приготовленный из просеянной ржаной или пшеничной муки, пшеничного крахмала и из казеиновых мастик. [22]
В качестве веществ, склеивающих и придающих ленте определенный внешний вид, применяют картофельную муку, декстрин, пшеничный крахмал, рисовый крахмал, гуммиарабик. В качестве антисептических веществ для лучшего сохранения аппрета применяют буру, квасцы, хлористый цинк и др. В качестве веществ, придающих мягкость ленте, применяют масла и жиры, ализариновое масло, парафин, глицерин, воск, мыло и пр. Для повышения блеска прибавляют в аппрет окись меди и окись висмута. Варка аппрета производится в обыкновенном варочн. Пропитывание лент аппретом производится нааппретных машинах, состоящих из плюсовки, сушильных барабанов и навоев для намотки. После аппретной машины ленты проходят сушильную машину, состоящую из ряда цилиндров, обогреваемых паром. Досле аппрета ленты пропускаются через мягчиль-ную машину и затем поступают на каландр. Иногда дают ленте специальную отделку с наведением муара, гофрировки. К числу специальных видов аппрета следует отнести и накидку жемчуга: на иглы, укрепленные на ленте по особому рисунку, наносится в виде отдельных капель специальная масса, состоящая из желатины, шеллака и др. На воздухе масса отвердевает и плотно пристает к ткани. Набивка ленты производится ручным или механич. [23]
Антон Августин фармацевт в Париже во время семилетней войны в Германии понял хозяйственное значение крахмала и применял наряду с пшеничным крахмалом уже и картофельный для получения сахара. В - списке трудов Пармантье по Poggendorff Handworterbuch работы по получению сахара из крахмала отсутствуют, но имеются указания на многочисленные исследования крахмала. В его работе Историческое примечание о сахарных веществах ( 1812 г.), русский перевод которой напечатан в Технологическом журнале 59 ], посвященной истории получения сахара, нет ни одного слова о его собственных работах по получению крахмального сахара. Простое упоминание о получении сладкого вкуса при одном из экспериментов Пармантье с картофелем, которое не упоминается самим автором в его дальнейших работах, послужили основанием для оспаривания приоритета Кирхгофа. [24]
ХИОТ % 6, ХИОТ-10, ХИОТ-11, имеющие, например, следующий состав: 2 г желатина, 5 - 6 г пшеничного крахмала, 15 г буровской жидкости, 54 г глицерина, 3 г окиси цинка, 25 г белой или красной глины, 0 4 г охры и красящих веществ ( фуксин, аурамин, сафранин); противопековая паста Харьковского института охраны труда: 2 3 % пищевого или фотожелатина, 4 2 % крахмала пшеничного или картофельного, 11 % буровской жидкости, 40 % глицерина, J8 % белой глины, 2 2 % окиси цинка, 0 3 % охры тонкой, 0 01 % конго красного, 22 % воды дистиллированной; противопековая паста Шапиро: по 14 5 % окиси цинка и талька, 6 4 % рисового крахмала, 1 5 % квасцов, 2 9 % танина и желатина, 57 3 % воды. Для смазывания открытых частей тела рекомендуют также мазь из равных частей окиси цинка, крахмала, глицерина и воды. После нанесения пасты ЦНИЛГИС-3 ( 15 % канифоли и 10 % салола в спирте) кожу припудривают тальком. Все пасты и пудры частично смываются потом, атмосферными осадками, а потому должны наноситься повторно. Смывать пасты и пудры нужно теплой водой, не касаясь лица руками, а затем теплой водой с мылом. [25]
Для защиты открытых частей тела при выполнении пропиточной изоляции рекомендуется применять специальные пасты, например Хиот-6 такого состава: 0 024 кг желатина белого, 0 056 кг пшеничного крахмала, 0 12 кг глицерина, 0 2 кг буров-ской жидкости и 0 2 кг воды. [26]
Рисовый или пшеничный крахмал в количестве примерно 0 1 г перемешивают с 20 мл холодной дистиллированной воды и нагревают в пробирке до кипения. Хороший крахмал при титровании тиосульфатом должен давать резкий переход окраски от синей к бесцветной без промежуточных фиолетовых тонов. Такой раствор пригоден лишь в течение одного дня. Чтобы приготовить устойчивый раствор крахмала, 1 г крахмала и 0 01 г Hgl2 растирают с небольшим количеством воды в ступке, полученную суспензию медленно вливают в 200 мл кипящей воды. Кипячение продолжают до осветления раствора. Хранить раствор следует в закрытой посуде. [27]
Рисовый или пшеничный крахмал в количестве - 0 1 г перемешивают с 20 мл холодной дистиллированной воды и нагревают в пробирке до кипения. Хороший крахмал при титровании тиосульфатом должен давать резкий переход окраски от синей к бесцветной без промежуточных фиолетовых тонов. Такой раствор пригоден лишь в течение одного дня. Чтобы приготовить устойчивый раствор крахмала, 1 г крахмала и 0 01 г Hgla растирают с небольшим количеством воды в ступке, полученную суспензию медленно вливают в 200 мл кипящей воды. Кипячение продолжают до осветления раствора. Хранить раствор следует в закрытой посуде. [28]
Приготовленный таким способом раствор содержит от 0 1 до 0 5 % крахмала и остается прозрачным в течение месяцев. При замене пшеничного крахмала картофельным получаются опалесци-рующие растворы, которые надо очищать повторным фильтрованием под. [29]
Берлине, за 100 кг ( 6.1 пуда): картофельный крахмал - 16 - 18 марок, пшеничный - 32 - 36 марок, рисовый 34 - 36 марок, маисовый 30 - 31 марка. Относительная дороговизна пшеничного крахмала и прекрасные питательные свойства отбросов ( клейковины), остающихся при переделке пшеницы на крахмал, указывают на то, что для вывозной торговли России пшеничный крахмал, быть может, представит наиболее шансов выгодности. [30]
Страницы: 1 2 3 4