Cтраница 2
Индекс G в DQ означает глицериновый альдегид, простейший из Сахаров, в то время как индекс S в Lg означает серии, простейшую аминокислоту, содержащую также гидроксильную группу. [16]
Жирные кислоты, содержащие аминные группы, или их производные ( аминокислоты) - основные единицы, из которых строятся белки и более простые пептиды, например гормоны и антибиотики, нередко несущие важные биологические функции. Простейшая аминокислота - глицин, или аминоуксусная кислота ( 2-амино-уксусная кислота) NH2 - СН2 - СООН. Молекула глицина включает кислую ( - СООН) и основную ( - NH2) группы. Интересно определить условия, в которых проявляются кислые или основные функции аминокислоты. В сильнокислой среде глицин существует в виде МНз-СН2-СООН. При рН 2 от этой частицы отщепляется один ион водорода. [17]
Соединения, содержащие в молекуле одновременно карбоксильную и амино-группы, называются аминокислотами. Простейшей аминокислотой является аминоуксусная кислота ( глицин): HjN - СН2 - СООН. [18]
Соединения, содержащие в молекуле одновременно карбоксильную и амино-группы, называются аминокислотами. Простейшей аминокислотой является аминоуксусная кислота ( глицин) bbN - СН2 - СООН. [19]
Гликоколь, или глицин ( аминоуксусная кислота) NHaCH2 - СООН. Эта простейшая аминокислота содержится в мускулах низших животных. Много гликоколя образуется при гидролизе белкового вещества шелка. [20]
Глицин оставляет пептидную цепь симметричной, и, как для полимеров с симметричными R ( см. гл. Алании - простейшая аминокислота, уже имеющая атом О3, и этот атом углерода в радикале R единственный. Конформационная карта аланина не должна иметь элементов симметрии, а конформационная свобода соответствующего дипептида благодаря введению группы СН3 вместо водорода существенно ограничена по сравнению с глициновым аналогом. Конформационная свобода уменьшается с увеличением объема группы R и, вероятно, должна быть наименьшей для массивного радикала вали-на. Другие обычные аминокислоты в этом смысле занимают промежуточное положение, напоминая скорее аланин, и только изо-лейцин является аналогом валина. [21]
Функциональные группы органического лиганда могут быть раз-лщными. Так, простейшая аминокислота гликокол NH2CH2COOH содержит аминогруппу ( МН2) и карбоксильную ( СООН) группу. Обе эти группы способны вступать в координационное взаимодействие с ионами многих металлов. [22]
Бракконо решил, что это сахар, так все и считали лет двадцать, пока не обнаружилось, что вещество содержит азот. Оказалось, что это вещество представляет собой аминоуксусную кислоту, т.е. простейшую аминокислоту. [23]
Эти аминокислоты рассматриваются вместе, поскольку они близки по химической структуре и взаимосвязаны в процессах обмена. В ходе своего обмена глицин подвергается превращениям в другие аминокислоты, в компоненты нуклеиновых кислот, порфиринов, липидов и углеводов. Хотя глицин по своему строению является простейшей аминокислотой, его промежуточный обмен представляет крайне сложную картину. [24]