Cтраница 2
Сера важна для всех живых организмов. Она входит в состав важнейших аминокислот: цистеина, глютатиона и др. Цистеин является составной частью белковых молекул и играет важную роль в процессах переноса водорода в клетках. [16]
Школьника и В. Н. Давыдовой еще полнее раскрывают условия, при которых происходит образование ауксина в растениях. По данным этих авторов, синтез триптофана ( одной из важнейших аминокислот) и других аминокислот происходит под влиянием витаминов B. В опытах эти витамины оказали почти такое же влияние на синтез триптофана в растениях, как и цинковые удобрения. Следовательно, можно предположить, что при недостатке цинка в растениях нарушается биосинтез витаминов BI и В6, играющих важную роль в образовании триптофана. [17]
Парное молоко считается целебным при легочном туберкулезе и других легочных болезнях, при малокровии, исхудании и как общеукрепляющее сред ство / Е ел и учесть исключительную полноценность молока как пищевого продукта ( содержание в нем важнейших аминокислот, ферментов, микроэлементов, витаминов, бактерицидных веществ), такое его лечебное использование оправдано. [18]
С помощью этих методов было выделено около 28 различных аминокислот. Все аминокислоты содержат по крайней мере две, а очень часто - три и более функциональные группы, в результате чего могут образовываться разветвленные макромолекулы и пространственные структуры. В табл. 28 приведено содержание важнейших аминокислот в некоторых часто встречающихся белках. Литературные данные о составе белков резко отличаются друг от друга, поэтому приводятся округленные цифры, позволяющие в общих чертах установить связь между свойствами полимера и составом элементарного звена. [19]
Все ферменты являются белками. Белки представляют собой линейные полимеры, точнее, сополимеры, построенные из связанных между собой остатков аминокислот. В состав большинства белков входят 20 важнейших аминокислот - глицин, аланин, валин, лейцин, изолейцин, аспарагшовая кислота, глутаминовая кислота, серии, треонин, лизия, аргинин, гис-тидин, фенилаланин, тирозин, триптофан, цистеин, цистин, ме-тионин, пролил и оксипролия; их химические формулы и обозначения приведены в таблице на стр. [20]