Cтраница 2
В рационах дли птицы не хватает лизина, МеТиойй-на, цистииа, триптофана, лейцина, иногда изодейцина и валина. Добавления синтетических аминокислот в рационы птицы способствуют росту молодняка и яйценоскости. [16]
Однако указанные добавки ( вместе и отдельно) не улучшили балансов азота и не увеличили привесов. По-видимому, хорошо растворимые синтетические аминокислоты быстро диаминизировалисъ микроорганизмами желудка. [17]
В ряде работ показано, что лизин синтезируется руб-цевой микрофлорой и поэтому не является жизненно необходимым в рационах взрослых жвачных, однако скорость образования лизина микрофлорой может стать фактором, влияющим на привесы животных. Очевидно, добавления синтетических аминокислот в рационы жвачных не имеют такого первостепенного значения, как при кормлении свиней и птицы. [18]
По данным Будапештского института животноводства, добавление к обычному комбикорму 0 1 метионина за 10 месяцев увеличило яйценоскость кур-несушек с 161 5 до 183 2 шт. Многие опыты свидетельствуют о положительном влиянии синтетических аминокислот на рационы бройлеров. [19]
В полной мере явления микробиального переваривания обнаруживаются у взрослых жвачных животных. Поэтому можно предположить, что применение синтетических аминокислот необходимо для телят и ягнят в периоде молочного питания. Однако эти вопросы недостаточно изучены. [20]
Крупный рогатый скот может использовать для синтеза белков в своем организме мочевину и соединения аммония. Поэтому все чаще эти вещества ( а также синтетические аминокислоты и белки) добавляют к кормам. [21]
Крупный рогатый скот может использовать для синтеза белков в своем организме мочевину и соединения аммония. Поэтому все чаще эти вещества ( а также синтетические аминокислоты и белки) добавляют к кормам. [22]
Этот метод является, вероятно, наиболее точным способом определения аминокислот в белковых гидролиза-тах. Его применение ограничивается трудно доступной сложной и дорогой аппаратурой и необходимостью иметь синтетические аминокислоты, содержащие изотопы. [23]
Аминокислот в растительных кормах содержится на 30 - 40 % меньше, чем требуется животным. Для ликвидации такого дефицита в ряде капиталистических стран производят комбикорма с применением синтетических аминокислот вместо природных белковых компонентов. Мировое производство аминокислот оценивается в 500 тыс. т / год, из них примерно / з используют как добавку к кормам. Наибольшим спросом пользуются натриевая соль глутаминовой кислоты, метионин и лизин. Выработка глутамата натрия в мире составляет около 200 тыс. т / год, метионина - примерно 100 тыс., лизина - 40 тыс., ци-стеина - около 1 тыс. т / год. Производство большинства других аминокислот исчисляется несколькими сотнями тонн. В настоящее время в капиталистических странах насчитывается около 20 производителей аминокислот; более 60 % суммарной выработки приходится на японские фирмы. [24]
В настоящее время ведутся большие исследования, связанные с синтезом искусственной белковой пищи, кормов для животных, причем в первую очередь - синтетических аминокислот. Проведенными опытами установлено, что для поддержания азотного баланса организма безразлично, вводятся ли в пищу белки или специально подобранные смеси аминокислот. [25]
В настоящее время многие аминокислоты белков получают в промышленных масштабах синтетически. Их применяют в качестве добавок, восполняющих, например, белковую неполноценность кормов в животноводстве и птицеводстве. Некоторые синтетические аминокислоты - ценные пищевые добавки, улучшающие вкус И питательность пищи человека. [26]
Кроме природных аминокислот, входящих в состав белков, получено много синтетических аминокислот, используемых в различных отраслях техники. [27]
Исследования эффективности лизина, метионина, триптофана в рационах свиней п птицы показывают, что их добавление в растительные рационы при дефиците аминокислот повышает привесы, улучшает использование корма, снижает потребность в кормах животного происхождения. Исчерпывающая экономическая оценка применения аминокислот в животноводстве пока затруднительна, так как их синтез в СССР развит недостаточно широко. В некоторых опытах от скармливания 1 кг лизина было получено до 34 8 кг привеса, и 39 7 руб. чистого дохода. Таким образом, организация в стране промышленного производства синтетических аминокислот необходима в целях улучшения кормления сельскохозяйственных животных и частичного покрытия недостающего кормового протеина. [28]
Все ос-аминокислоты обычно взаимодействуют с нингид-рином в течение 3 ч при комнатной температуре. После этого времени цветные пятна тщательно изучаются, а затем хроматограммы подогревают в течение 15 мин при 60 С. Нагревание усиливает цвета и вызывает реакцию у ю-аминокислот. Пятна на хроматограм-мах идентифицируются путем сравнения их окраски со стандартами синтетических аминокислот. Стандартные растворы по качественному и количественному составу должны соответствовать составу неизвестных образцов, чтобы уравновесить влияние отдельных аминокислот друг на друга во время хроматографического разделения. [29]
В начале 60 - х годов мне стало ясно, что химия и химическая промышленность достигли такого развития и таких масштабов, что пора ставить задачу создания несельскохозяйственного ресурса человеческой пищи ( пусть сначала дополнительного к сельскохозяйственной), в первую очередь самой ценной, дорогой и дефицитной белковой пищи. Эта проблема была разрешима независимо от синтеза белка, поскольку доказано, что можно питаться смесью синтетических аминокислот. [30]