Незаменимая аминокислота

Cтраница 2

Метионин - незаменимая аминокислота, необходимая для поддержания азотистого равновесия организма. Вместе с цис-тином содержит основную массу серы белков. Участвует в биосинтезе холина, адреналина, креатина и других биологически важных соединений; активизирует действие витамина В ] 2, гормонов, фолиевой и аскорбиновой кислот, ферментов. Обезвреживает различные токсические продукты. При атеросклерозе приводит к снижению содержания холестерина в крови и повышению содержания фосфолипидов. [16]

Треонин - незаменимая аминокислота, образущаяся только в растениях и некоторых микроорганизмах. Треонин синтезируется из аспарагиновой кислоты. [17]

Метионин, незаменимую аминокислоту и добавку к кормам на птицефермах, получают в промышленности синтезом Бюхерера из р-метилтиопропионового альдегида ( см. разд. [18]

Животному вводили незаменимую аминокислоту лизин H2N ( CH2) 4 - CD ( N15H3) - COOH, меченный дейтерием и тяжелым азотом в ос-положе-ниях; В выделенном из организма лизине отношение D / N15 оставалось тем же, как и в вводимом. Это показывает, что дезаминирование лизина необратимо, так как, если бы группа N15H2 заменялась немеченой группой NH2, то отношение D / N15 увеличивалось бы. Эти наблюдения также подтверждают неспособность организма синтезировать лизин, так как в этом случае отношение D / N15 тоже не оставалось бы постоянным. [19]

Витамины, подобно незаменимым аминокислотам, не могут синтезироваться животными и человеком и должны содержаться в пище. Однако в противоположность аминокислотам ежедневная потребность в них составляет величину порядка миллиграммов, а не граммов. Причинами болезней, возникающих из-за недостатка витаминов, могут быть пища, бедная витаминами, или консервированные продукты. С другой стороны, неумеренный прием витаминов A, D, К и Е может привести к их накоплению в жире организма иногда до токсичных концентраций. Потребление больших количеств водорастворимых витаминов В и С не вызывает проблем, поскольку они быстро выводятся. Витамины столь важны для организма, потому что они часто являются составной частью коферментов. [20]

Триптофан является незаменимой аминокислотой, содержание ее, особенно в растительных белках, невелико. Но потребность в триптофане значительно меньше, чем в лизине и глутаминовой кислоте. Триптофан в небольших количествах используется в животноводстве, медицине и при различных биохимических исследованиях. Вместе с тем это очень важная аминокислота, она входит в белки и участвует в многочисленных превращениях соединений, имеющих циклическую структуру. Отсутствие этой аминокислоты или нарушение процессов синтеза ее ведет к тяжелым заболеваниям организма. [21]

Аргинин является незаменимой аминокислотой, содержащейся во всех белках, особенно ее много в протаминах и гистонах. [22]

Содержание НАК в белках различного происхождения. [23]

Для птиц незаменимой аминокислотой является глицин. [24]

Наряду с незаменимыми аминокислотами незаменимые ненасыщенные высшие жирные кислоты ( витамин F) и аминоспирт холин участвуют в построении различных тканей. [25]

А, незаменимыми аминокислотами и пищевыми протеинами представляет несомненный интерес в плане выяснения белково-витаминных взаимоотношений. Между тем обмен нуклеиновых кислот при одновременном дефиците в рационе витамина А и белка до сих пор оставался совершенно не исследованным, хотя именно этот вид алиментарной недостаточности является, по-видимому, более распространенным среди населения различных стран, нежели гиповитаминоз А или белковая недостаточность в отдельности. В этой связи в наших исследованиях, проведенных совместно с М. А. Сергазиной, был впервые изучен обмен высокополимерной РНК в печени и почках у крыс, содержавшихся в течение длительного времени ( до 60 дней) на рационах с одновременным дефицитом белка ( или незаменимых аминокислот) и витамина А. Для сравнения исследовали метаболизм РНК ( по скорости включения меченного 14С - урацила) и при моделировании у животных только гиповитаминоза А или белковой недостаточности. [26]

Содержание НАК в белках различного происхождения. [27]

Для птиц незаменимой аминокислотой является глицин. [28]

Наряду с незаменимыми аминокислотами организму необходимы также и органические соединения, называемые витаминами. Известно, что человеку требуется по меньшей мере тринадцать витаминов: витамин A, Ei ( тиамин), В2 ( рибофлавин), В6 ( пиридоксин), В12, С ( аскорбиновая кислота), D, К, РР, пантотеновая кислота, инозит, n - аминобензойная кислота и биотин. [29]

Синтез лизина - незаменимой аминокислоты - осуществляется микроорганизмами Brevibacterium по методу глубинного культивирования, при котором клетки - продуценты суспендированы в водном растворе питательных веществ ( культуральной жидкости), насыщаемом воздухом. Основными компонентами питательной среды являются сахара мелассы ( отхода свеклосахарного производства), биологически активные ( ростовые) вещества и соли аммония. [30]

Страницы: 1 2 3 4