Cтраница 3
Как отмечают Николе и Шинн 187 ], история этой аминокислоты является весьма своеобразной. В 1918 г. Дэкин [88] сообщил о выделении из казеинового гидро-лизата нового вещества ( в количестве 10 5 %), невидимому, вполне кристаллического и гомогенного. Различные анализы показали, что оно, повидимому, является - оксиглутамияовой кислотой. В то время ( никаких сомнений не возникло; напротив, в лактальбумине [89] было найдено 10 % - оксиглутаминовой кислоты, в глиадине - 7 7 % [90], в зеине - 2 5 % [91], а в фосфопеп-тоне казеина [92] - вполне заметное, хотя и не уточненное ее количество. Несколькими годами позже Харингтон [ 94: 1 заявил, что некоторые из применявшихся Дэкином реакций идентификации кажутся ему мало убедительными. Еще позднее Галленд [95], пытавшийся выделить новую аминокислоту с помощью ионофореза, снизил приведенные Дэкином цифры до незначительной величины, а Николе [87] показал, что результаты окисления периодатом ( стр. [31]