Полярные липиды

Cтраница 2

Последней группой липидов, которую необходимо рассмотреть, являются полярные липиды - фосфолипиды. В их состав входят остатки глицерина, фосфорной кислоты и азотистых оснований, иногда остатки глюкозы или галактозы. Этот класс липидов содержит почти все жирные кислоты, находящиеся в обычных жирах. Вследствие сложности их химического состава и сравнительно малого значения ( по крайней мере, в рамках настоящей статьи) f целесообразно подождать, когда задача их хроматографическоп определения будет решена. [16]

Насыщенные и ненасыщенные углеводороды, эфиры восков, ацетаты спиртов, нитрилы и другие слабо полярные липиды, а также удивительным образом и спирты, моноглицериды и даже жирные кислоты при этих же условиях фракционируются в виде продуктов присоединения. [17]

В системах растворителей, предназначенных для ТСХ фосфолипидов, нейтральные липиды мигрируют практически с фронтом растворителя, а в элюирующих системах, используемых для ТСХ нейтральных липидов, фосфолипиды и другие полярные липиды остаются на старте. [18]

Метод адсорбционной ХТС может быть дополнен методом распределительной ХТС на дезактивированных, содержащих воду адсорбентах и методом распределительной ХТС с обращенными фазами на гидрофобизованных слоях: распределительная ХТС на дезактивированных адсорбентах позволяет разделять сильно полярные липиды ( см. стр. [19]

Примерный липидный состав ( в процентах субклеточных мембран печени крысы. [20]

Внешние, или плазматические, мембраны многих клеток, а также мембраны ряда внутриклеточных органелл, например митохондрий и хлоропластов, удалось выделить в свободном виде и изучить их молекулярный состав. Во всех мембранах имеются полярные липиды в количестве, составляющем в зависимости от типа мембраны от 20 до 80 % ее массы, остальное приходится главным образом на долю белков. [21]

Липиды основных типов, сгруппированные в соответствии с их химическим строением. [22]

Рассмотрение липидов в этой главе уместно и еще по одной причине. Дело в том, что наряду с неполярными липида-ми существуют также полярные липиды. Они составляют главные компоненты клеточных мембран, т.е. тех контейнеров, в которых протекают основные метаболические процессы. Мембраны не только отделяют содержимое клеток от окружающей среды, но и обеспечивают пространственное разделение метаболических процессов внутри клеток. Вместе с тем мембраны-это не просто клеточный покров: в них локализованы многочисленные ферменты и транспортные системы. Более того, на внешней поверхности клеточной мембраны располагаются разнообразные распознающие, или рецепторные, участки, которые способствуют узнаванию других клеток, связывают определенные гормоны и воспринимают иные сигналы из внешнего окружения. Многие свойства клеточных мембран обусловлены наличием в них полярных липидов. [23]

Пространственная структура.| Молекулы воды в кристалле льда. [24]

Различают полярные и нейтральные липиды. Последние состоят из триацилглицеридов и входят в класс простых липидов. Полярные липиды - многокомпонентные вещества и относятся к сложным липидам. [25]

Как и мыла ( разд. Такие мицеллы могут состоять из тысяч липидных молекул. Полярные липиды способны также растекаться по поверхности водных растворов, образуя слой толщиной в одну молекулу-монослой. [26]

В одних случаях лшшдныо молекулы ( обычно наиболее полярные ли-пиды - жирные к-ты, ли. Наиболее распространенной, по-видимому, является такая форма связи, когда белок соединяется с целым комплексом липидных молекул, образующих мицеллярные агрегаты или пленочные структуры ( на границе раздела сред) с определенной ориентацией своих полярных и неполярных групп. Наименее полярные липиды ( например, триглицериды) образуют сферич. [27]

Пригодные для липидов растворители выбирают, проводя хроматографи-ческое разделение этих веществ при использовании нескольких полярных растворителей. Растворитель, который перемещает данный класс липидов вблизи фронта, следует применить в качестве элюирующего вещества ( см. стр. Для элюирования нейтральных липидов наиболее пригоден диэти-ловый эфир, иногда с добавкой 10 - 20 % метанола. Сильно полярные липиды имеют склонность образовывать трудно растворимые соли и комплексы с ионами кальция адсорбента, к которому в качестве связующего добавлен гипс. [28]

Триглицериды и менее полярные липиды ( см. рис. 70) обычно можно разделить в соответствии с длиной цепи и степенью ненасыщенности, применяя ледяную уксусную кислоту или ацетонитрил, которые содержат до 10 % воды. Хорошими растворителями для фракционирования слабо полярных классов липидов являются также смеси хлороформ - метанол с 5 % воды и смеси ацетона или метилэтилкетона с ацетонитрилом. Для разделения полярных липидов в соответствии с длиной цепи и степенью ненасыщенности пригодна смесь: ледяная уксусная кислота - ацетонитрил, а также смеси ледяной уксусной кислоты и ацетонитрила или тетрагидрофурана с 10 - 50 % воды. Сильно полярные липиды, например алкилсульфаты или четвертичные аммонийные основания, фракционируют на целлюлозе с водным этанолом в качестве растворителя. [29]

Страницы: 1 2 3