Cтраница 4
При технологической переработке масличных семян разрушение липопротеидов приводит к переходу в масло красящих веществ, фосфолипидов и других структурных липидов, обычно связанных с белками. Одновременно в семенах под влиянием технологических факторов идет образование липопротеидов различной прочности - связанных липидов. [46]
При изучении белковой части рассмотренных классов липопротеидов установлено, что средний состав белка является постоянным для каждого класса липопротеидов. Наибольшее сходство в аминокислотном составе апопротеидов обнаруживают р - и пре-р-липопротеиды, а наименьшее - а - и р-липопротеиды. [47]
![]() |
Структуры, образуемые. [48] |
Липи-ды образуют с белками сложные комплексы - липопротеиды. Из таких комплексов состоят многочисленные мембраны, образующие внутренние структуры клетки и клеточную оболочку. С жирами - простыми липидами - мы уже знакомы. [49]
В состав миелиновой оболочки входят белки, липопротеиды и липиды - холестерин и фосфолипиды с насыщенными связями. Она имеет очень высокое сопротивление и выполняет роль изолятора, уменьшающего утечку зарядов между перехватами Ранвье. [50]
К числу сложных белков относятся и так называемые липопротеиды - соединения, состоящие из белка и связанного с ним липида. Дать сколько-нибудь полную характеристику этой группы сложных белков весьма трудно, так как липопротеиды изучены с химической стороны еще недостаточно. [51]
К числу сложных белков относятся и так называемые липопротеиды и протеолипиды - соединения, состоящие из белка и связанного с ним в различных соотношениях липида. Дать сколько-нибудь полную характеристику этой группы сложных белков весьма трудно, так как липопротеиды изучены с химической стороны еще недостаточно. [52]