Cтраница 2
Однако в настоящее время применение его в Англии запрещено. FDA рекомендует для пищевых аэрозолей следующие про-пелленты: фреон С318, двуокись углерода, закись азота, азот, аргон. [16]
Присутствие фреона в пропелленте облегчает получение более стойкой пены. Позднее в число пропеллентов для пищевых продуктов был включен фреон-115, который позволяет использовать пищевые аэрозоли при температуре ниже комнатной. Вероятно, в будущем наиболее целесообразным сочтут использование смесей этих двух фреонов. [17]
Сжиженная двуокись углерода обычно используется в качестве охлаждающего агента в холодильных машинах для создания сверхнизких температур, а также при производстве безалкогольных напитков, шипучих вин и пива. По сравнению с другими газами двуокись углерода растворяется в воде, а также реагирует со многими химическими веществами. Чистая двуокись углерода не реагирует с металлами и не имеет склонности к реакциям восстановления и окисления. Двуокись углерода - не токсичный и не раздражающий дыхательные пути газ; он нашел применение в качестве про-пеллента в косметических, фармацевтических и пищевых аэрозолях. Жидкая двуокись углерода не огнеопасна, не дает в смеси с воздухом взрывоопасных смесей, относительно дешева и доступна. [18]
Насыщенные парафиновые углеводороды имеют ряд преимуществ перед другими видами пропеллентов. По сравнению с хладонами стабильны в водных средах и легче воды, поэтому их выгодно применять для распыления препаратов на водной основе. Эти сжиженные газы образуют стабильные имульсии с продуктом, когда плотность продукта и пропеллента совпадают или они достаточно близки. Благодаря небольшой плотности пропана и бутана для заполнения аэрозольного баллона их требуется значительно меньше, чем хладона. Однако горючесть парафиновых углеводородов не позволяет им соперничать в препаратах на основе органических растворителей. Тем не менее подобные углеводороды могут быть использованы для некоторых фармацевтических, косметических и пищевых аэрозолей. [19]