Мармит

Cтраница 1

Мармит обогревается двумя трубчатыми электрическими нагревателями типа ТЭН мощностью по 1 2 кет. [1]

Мармит обогревается двумя трубчатыми электрическими нагревателями типа ТЭН мощностью по 1 2 кет. Они разогревают ванну мармита до 80 за 1 час. Нагреватели можно включать по одному, а также параллельно и последовательно. В зависимости от способа включения их суммарная мощность равна 0 6; 1 2; 2 4 кет. [2]

Мармит оборудован крышкой на шарнире, закрываемой герметично с помощью винта. Мармит-автоклав позволяет готовить пищу под небольшим давлением паров порядка 50 мбар. [3]

В мармит добавляют овощной экстракт. [4]

Под ванной мармита находится машинное отделение холодильного агрегата и тепловой шкаф, обогреваемый ТЭНом мощностью 0 5 кет. Перед прилавком укреплен поручень ( барьер), защищающий его от нов реж дений. [5]

При загрузке мармита и вынимания из него противней и сеток следует соблюдать осторожность. [6]

Монтаж пароварочных шкафов, соусных котлов и мармитов с паровым обогревом. Эти аппараты устанавливают на полу или бетонных постаментах так же, как и котлы. Между поверхностью пароварочного шкафа и стеной помещения оставляют расстояние, равное 150 - 200 мм для удобства прокладки трубопроводов. [7]

Прилавок-витрина ПС-1М для предприятий общественного. [8]

В столовых самообслуживания прилавок-витрину устанавливают обычно в одну линию с электрическим мармитом. [9]

Колбаспоепроизиод-ство), иротирочные машины ( см. Консерпное дело), мармиты, термосы ( см. Термосы и Термостаты) и проч. Следующие машины заслуживают особого упоминания. Паровой шкаф предназначен для варки овощей на пару. Овощи раскладываются в сетках, уста - Фиг. [10]

При сильном парении ванны или при появлении течи следует прекратить работу мармита и вызвать механика. [11]

С паровым обогревом изготовляются пищеварочные котлы, автоклавы, пароварочные шкафы, мармиты, бойлеры и другое оборудование. Помимо этого, пар используется для стерилизации тары и посуды, отопления помещений. [12]

Оборудование для кухни и бара - элекгросковорода, плита двухкомфорочная, фритюрница, мармит, мясорубка, картофелечистка, холодильный шкаф, рабочий стол, пристенный стол, гриль, параконвекционная печь, тепловой мост, посудомоечная машина, кофемашина, ледогенератор, витринный холодильник, барный комбайн, пивные краны ( поставляются бесплатно при приобретении пива в ф-ме Pax), аппараты для прохладительных напитков, посуда. [13]

Со стороны столового вала устанавливается барьер на расстоянии не менее 0 7 м от мармитов. [14]

Прибор ( рис. 5 - 4) имеет три функциональных назначения: гриля, электросковороды, мармита. Функцию гриля выполняет верхняя куполообразная крышка, в которую встроен ТЭН диаметром 6 5 мм с температурой рабочей поверхности 750 - 800 С. [15]

Страницы: 1 2