Cтраница 1
Жидкие растительные масла состоят главным образом из глицеридов олеиновой, линолевой и линоленовой кислоты и содержат только незначительное количество трипальмитина и тристеарина. [1]
Жидкие растительные масла подвергают гидрированию, сущность которого состоит в переводе жидких глицеридов непредельных кислот в твердые глицериды предельных кислот путем присоединения водорода под давлением в присутствии катализатора. В настоящее время гидрирование растительных масел составляет целая отрасль промышленности, выпускающая пищевые и технические твердые жиры. [2]
Жидкие растительные масла составляли, очевидно, лишь небольшую часть этого количества. Не только жидкие, но и твердые масла стоили дешевле сала; в 1882 г. отмечалось, что этим сдерживается рост цен на мыло. [3]
Жидкие растительные масла - подсолнечное и соевое - не вводят в состав твердых туалетных мыл из-за наличия в них значительных количеств высоконенасыщенных жирных кислот. По этой же причине в рецептуру твердых хозяйственных мыл их добавляют в размере не более 15 - 30 % В то же время они пригодны для варки всех видов жидких хозяйственных и туалетных мыл, а также мазеобразных хозяйственных и промышленных мыл. [4]
Жидкие растительные масла состоят главным образом из глицеридов олеиновой, линолевой и линоленовой кислот и содержат только незначительное количество трипальмитина и тристеарина. [5]
При этом жидкие растительные масла переходят в твердые. Полученные этим методом твердые жиры ( саломас) применяют не только для технических целей, но и для производства пищевого жира - маргарина. [6]
При этом жидкие растительные масла переходят в твердые. Полученные этим методом твердые жиры ( саломас) применяются не только для технических целей, но и для производства пищевого жира - маргарина. [7]
Возможно ли превратить жидкие растительные масла в твердые жиры. Как осуществляется этот процесс в производстве. [8]
Возможно ли превратить жидкие растительные масла в твердые жиры. Каким образом осуществляют этот процесс в производстве. [9]
Для органолептической оценки цвета жидкие растительные масла и жиры наливают в чистый прозрачный стакан из бесцветного стекла и рассматривают их в проходящем и отраженном свете. [10]
Смазочные материалы для обработки металлов содержат жидкие растительные масла: хлопковое, пальмовое, касторовое, сурепное, подсолнечное. [11]
Основным сырьем для производства твердых гидрогенизиро-ванных жиров являются жидкие растительные масла, жиры морских животных и рыб, некоторые виды животных жиров и твердых растительных масел. У животных жиры откладываются в подкожном слое, в брюшной полости и частично в тканях, у растений - в основном в семенах и у некоторых видов - в плодах. [12]
В отличие от этого при варке жидкого специального мыла используют достаточно чистые жидкие растительные масла - подсолнечное, соевое, конопляное и другие или их жирные кислоты. [13]
В качестве жирового сырья для мыловаренной промышленности применяют также твердые растительные жиры ( пальмовое и кокосовое масла), используемые в производстве туалетных мыл, жидкие растительные масла ( льняное, подсолнечное и др.) - для мазеобразных мыл; синтетические жирные кислоты, нафтеновые и смоляные кислоты. [14]
Гидрогенизацией жиров называется превращение в твердый жир жидких растительных масел путем присоединения к ним водорода. Жидкие растительные масла, как говорилось выше, содержат в своем составе глицериды непредельных кислот, которые могут переходить в глицериды предельных кислот. На этом и основан процесс гидрогенизации жиров. [15]