Cтраница 4
Выбор методики для омыления жирных кислот зависит от природы жирного вещества. Сильно ненасыщенные жирные масла требуют менее жесткой обработки, чем высокоплавкие жиры и твердые парафины. При выделении свободных жирных кислот оксикислоты могут образовывать этолиды; поэтому их переводят в соли кальция и превращают непосредственно в метиловые эфиры. [46]
В зависимости от удельного давления, возникающего между трущимися поверхностями, их температуры и скорости движения создаются различные условия работы смазочных материалов. Например, жирные масла легко выдавливаются при высоком давлении и высокой температуре, густые смазки плохо работают при высоких скоростях. Поэтому сорта смазки назначают в зависимости от условий работы трущихся поверхностей. [47]
Эта группа втираний характеризуется наличием в их составе какого-нибудь жира или жироподобного вещества. Чаще всего используются жирные масла или приготовленные на них растворы, гораздо реже парафиновое масло, сплавы вазелина или ланолина. [48]
Такое значение величины диэлектрической постоянной, характерное для неполярных растворителей, указывает на возможность извлечения неполярных или слабополярных веществ. К ним относятся эфирные и жирные масла, карбонильные соединения, жирорастворимые витамины ( A, D, К, Р), токоферолы, стерины, алкалоиды в виде оснований, фурокума-рины, фуранохромоны. Экстракция и отгонка растворителя при невысоких температурах ( до 30 С) дают возможность получать эфирные масла, сохраняющие аромат исходного сырья, и биологически активные компоненты в нативном состоянии. Углекислота не поддерживает жизнедеятельности микроорганизмов и плесеней, что обеспечивает стерильность даже при использовании сырья, обсемененного микроорганизмами. [49]