Cтраница 1
![]() |
Примерное соотношение между белками и липидами различных типов мембран эукариотических клеток. [1] |
Биологические мембраны прямо или косвенно участвуют в процессах метаболических превращений веществ в клетке, поскольку большинство ферментов связано с мембранами. Липидное окружение ферментов в мембране создает определенные условия для их функционирования, накладывает ограничения на активность мембранных белков и таким образом оказывает регуляторное действие на процессы метаболизма. [2]
Биологические мембраны имеют присущие им характерные свойства и особенности. К наиболее важным свойствам биомембран следует отнести замкнутость, асимметричность, динамичность, избирательный транспорт веществ через мембрану. [3]
Биологические мембраны являются асимметричными устройствами, позволяющими ври затрате энергии устанавливать разность электрических потенциалов и разность концентраций ионов и молекул на двух сторонах мембран. Транспортные системы мембран, призванные создавать градиенты концентраций переносимых веществ на двух сторонах мембран, часто называют насосами. [4]
Биологические мембраны - это тонкие ( - 80 А) листки из липидов и белков. Они играют ключевую роль во многих жизненных процессах, но об их структуре известно мало. Большая часть физических экспериментов ( например, ЯМР) не может быть осуществлена на отдельной мембране, поскольку она содержит слишком мало вещества. Однако можно создать модельную систему из липидов и воды или даже из липида, белка и воды [58], имеющую ламеллярную ( слоистую) структуру. Предполагается, что каждый отдельный слой будет в некотором смысле аналогом мембраны. [5]
Биологическая мембрана представляет собой бимолекулярный слой, состоящий из фосфолнпидов, в который встроены молекулы белка. Ионы переносятся через мембрану по электрохимическому градиенту специальными устроггствалги, физическая природа которых окончательно еще не установлена. Это могут быть жирорастворимые молекулы - переносчики, образующие с ионами комплексы, которые затем диффундируют внутри липиднои мембраны. Другой вариант - каналы, заполненные водой, или ионообменные поры. Последний вариант кажется наиболее правдоподобным для переноса Na и К - Мы будем называть переносящее устройство каналом условно, не делая никаких предположений о его конкретной физической природе. [6]
Биологические мембраны охватывает класс мембран, которые впервые с успехом используются на практике. [7]
Биологические мембраны характеризуются очень высоким электрическим сопротивлением и емкостью. Дыхательные ансамбли, состоящие из полного набора переносчиков электронов и сопрягающих ферментов, составляют 25 % от общей массы белка мембран. Расчет показал, что на одну митохондрию клетки печени приходится 17000 молекул ци-тохрома а. Однако неизвестно число цитохромов в каждом ансамбле. Дыхательные ансамбли локализованы в основном на кристах. В табл. 18 приведены компоненты дыхательного ансамбля. [8]
Биологические мембраны являются барьерами, которые отделяют содержимое клетки от внешней среды, они выполняют также роль разделительных перегородок между отдельными секциями клетки. Через мембраны происходит транспорт различных веществ и ионов, необходимых для жизнедеятельности клетки. Этот процесс носит избирательный характер. При этом различают пассивный перенос, когда поток веществ движется в соответствии с градиентом концентраций или электрохимических потенциалов, и активный транспорт веществ, осуществляемый за счет генерируемой в клетке энергии. [9]
![]() |
Бародиффузия в мембране мозаичного типа. [10] |
Биологические мембраны обычно имеют очень сложную структуру, чем и объясняется исключительная сложность и специфичность их функций в живых организмах. [11]
Биологические мембраны состоят в основном из фосфолипидов и белков. Существует несколько гипотез о строении мембран. Каждая из них объясняет процессы, происходящие в мембранах, лишь частично. Очевидно, что различные мембраны имеют несколько отличную структуру. Рассмотрим в качестве примера одну из возможных моделей биологической мембраны ( рис. 34.1), наиболее хорошо объясняющую ее свойства. [12]
Биологические мембраны - тонкие пограничные структуры, расположенные на поверхности клеток и внутриклеточных частиц, а также канальцев и пузырьков в клеточном содержимом; биологическая функция биологических мембран: проницаемость клетки для одних и непроницаемость для других веществ, транспорт продуктов обмена; поступление чужеродных веществ в организм, их распределение между органами и тканями; биологическая трансформация ( метаболизм) и выделение ксенобиотиков. Мембранные системы живых организмов имеют одинаковое строение, но отличаются между собой по функциональным свойствам. Они представляют собой подвижные структуры, образованы белково-фосфоролипидными комплексами, обладают ограниченной проницаемостью для различных соединений. В настоящее время за основу принимается гипотеза трехслойной мембраны Доусона-Даниелли. [13]
Биологические мембраны состоят не только из фосфолипидов, они содержат в среднем 60 % белков и 40 % липидов; ли-пидная составляющая включает переменные количества стероидов, преимущественно холестерин ( разд. [14]
Биологические мембраны являются сложными смесями липя-дов. Чтобы понять законы, по которым устроены биологические мембраны, необходимо изучить свойства смесей липидов ленного состава. [15]