Пищевые дрожжи
Cтраница 1
Пищевые дрожжи, получаемые при помощи специальных грибков из древесных опилок и напоминающие по вкусу паштет из лучших сортов печенки, содержат витамин и представляют белковый препарат, чрезвычайно легко усваиваемый организмом человека. [1]
Из 1т пищевых дрожжей, скормленных животным, можно получить около 800кг свинины, 1 5 - 2 5 т птицы или 15 - 30 тыс. яиц, причем к тому же экономится около 5 т зерна. [2]
В США фирма Филлипс производила пищевые дрожжи из этана, в Японии действовала опытная установка, фирма Линде в ФРГ построила опытную установку на этаноле, а в ГДР была построена промышленная установка мощностью 55 тыс. т БВК, где сырьем служило дизельное топливо, но ее не удалось освоить. [3]
Одновременно образуются и другие ценные продукты, например пищевые дрожжи, лигнин. [4]
Наиболее существенное преимущество двухфазного метода гидролиза - возможность раздельного использования пентозного и гексозного Сахаров [3] с получением на базе пентозного гидролиза-та кормовых дрожжей, фурфурола, ксилита, ксилитана, на базе гексозных Сахаров - кормовых дрожжей, спирта, глюкозы, пищевых дрожжей. [5]
Гидрофосфат аммония ( NH4) 2HPO4 используется для приготовления пищевых дрожжей. [6]
Для этого растереть в фарфоровой ступке 3 - 4 г пищевых дрожжей ( или лучше пивных дрожжей) с небольшим количеством воды и добавить в них питательный раствор, состоящий из 50 мл воды, 1 г нитрата калия, 0 5 г хлорида магния, 0 5 г нитрата кальция и 0 5 г гидро-фосфата калия. [7]
В начале 70 - х годов для этих целей там перерабатывалось примерно 2 млн. т древесных остатков, тогда как в 1980 г. на переработку должно пойти уже 4 млн. т сухой древесной массы. В 1975 г. в СССР было изготовлено 978 тыс. т пищевых дрожжей, из них около половины на сульфитном щелоке и гидролизатах растений. [8]
Для этого растереть в фарфоровой ступке 3 - 4 г пищевых дрожжей ( или лучше пивных дрожжей) с небольшим количеством воды и добавить в них питательный раствор, состоящий из 50 мл воды, 1 г нитрата калия, 0 5 г хлорида магния, 0 5 г нитрата кальция и 0 5 г гидрофосфата калия. [9]
При варке целлюлозы по сульфитному способу в качестве отхода получается значительное количество сульфитного щелока. Содержащийся в нем сахар путем биохимической переработки используют для получения спирта, а также кормовых или белковых пищевых дрожжей. При этом в свою очередь образуются отходы: в первом случае - сульфитно-спиртовая барда, а во втором - сульфитно-дрожжевая барда. После упаривания их получают так называемые концентраты. [10]
 |
Схематическое изображение участков с параллельной ориентацией макромолекул в волокне целлюлозы. [11] |
При нагревании целлюлозы с разбавленными кислотами происходит ее полный гидролиз. В промышленности гидролизу подвергают древесину, главный продукт которого D-глюкоза ( применяющаяся для получения этилового спирта); одновременно образуются и другие ценные продукты, например пищевые дрожжи, лигнин. [12]
Производительность установки в Мангейме-Рейнау была доведена до 400 т сырого сахара в месяц, а в Регенсбурге был построен завод производительностью 1600 т сырого сахара в месяц для переработки на пищевые дрожжи. Однако расходы по установке в Мангейме-Рейнау и заводе в Регенсбурге не окупались, и после второй мировой войны оба эти объекта были законсервированы. [13]
Производительность уста -, новки в Мангейме-Рейнау была доведена до 400 т сырого сахара в месяц, а в Регенсбурге был построен завод производительностью 1600 т сырого сахара в месяц для переработки на пищевые дрожжи. Однако расходы по установке в Мангейме-Рейнау и заводе в Регенсбурге не окупались, и после второй мировой войны оба эти объекта были законсервированы. [14]
Химическая переработка древесины в современную эпоху приобретает все большее значение в связи с проблемой использования отходов от лесозаготовок, деревообрабатывающих и других производств, использования маломерных сортиментов, а также неиспользовавшихся в прошлом древесных пород. Научные исследования, в том числе проведенные в СССР, показали возможность выгодного получения из древесных отходов при ступенчатом комплексном химическом использовании таких материалов, как фурфурол, фенолы, дубители, глюкоза, кормовые и пищевые дрожжи и многое другое. [15]
Страницы: 1 2