Cтраница 1
Метод Бертрана еще в 1948 г. был принят в гидролизной и сульфитно-спиртовой промышленности в качестве официального, но впоследствии ( в 1949 г.) был вытеснен более простым, быстрым и точным, требующим меньшего расхода реактивов, методом Низовкина и Емельяновой; однако им часто пользуются и в настоящее время. [1]
В отдельной навеске определяют методом Бертрана или Лейна и Эйнома процентное содержание глюкозы ( если она присутствует) и количество ее ( в процентах) из полученного в расчете значения. [2]
Так, например, используя метод Бертрана можно определить глюкозу и фруктозу лишь суммарно; нельзя также отличить сахарозу от группы олигосахаридов фруктозного типа, которые, как и сахароза, определяются после 7-минутного гидролиза с кислотой или после гидролиза инвертазой. Содержание же этих олигасахаридов во многих растениях ( злаки и др.) часто составляет 70 - 80 % от общего количества растворимых углеводов. [3]
Метод менее точен, чем метод Бертрана, но к нему приходится прибегать в тех случаях, когда на анализ дается ограниченное количество исследуемого углевода. [4]
Концентрацию редуцирующих веществ в древесных гидроли-затах определяют методом Бертрана или эбулиостатическим методом [3], которые основаны на реакции окисления редуцирующих веществ меднощелочным раствором. Эти методы получили наибольшее распространение, потому что меднощелочной раствор обладает относительно слабой окисляющей способностью. [5]
Расчеты содержания мальтозы указаны при определении Сахаров методом Бертрана. [6]
Старым, широко известным и распространенным методом является метод Бертрана. Для этого метода характерно большое число операций, свободный доступ кислорода воздуха к реагирующей жидкости при выполнении анализов, отсутствие возможности точно учитывать поправку на самовосстановление медно-щелочного раствора и необходимость пользоваться эмпирическими таблицами. Эти недостатки в сильной степени затрудняют точное воспроизведение условий анализа, что снижает точность определения. [7]
Окисление реактивом Фелинга используют для количественного определения глюкозы ( метод Бертрана. Отвечает ли зто соотношение окислению глюкозы до глюконовой кислоты. [8]
Отбирают пипеткой такое количество исследуемого раствора, чтобы в нем содержалось от 0 08 до 0 09 г углеводов ( например, 25 - 50 мл фильтрата бражки), помещают жидкость в мерную колбу на 200 мл, добавляют 10 мл 2 5 % - ного раствора соляной кислоты и такое количество воды, чтобы общий объем раствора составлял 100 мл. Проводят гидролиз как при определении углеводов методом Бертрана. [9]
Настоящим методом определяют общее количество пентоз и пентозанов при установлении поправки на их содержание при определении крахма-листости дефектного зерна химическим методом и несброженных углеводов в сусле и бражке методом Бертрана и микрометодом. [10]
Большинство химических методов определения редуцирующих Сахаров основано на легкой окисляемости этих Сахаров и способности их восстанавливать различные соединения. Восстанавливающими свойствами могут обладать и некоторые другие вещества в растительных вытяжках, поэтому необходимо возможно более полное удаление этих веществ. Одним из наиболее распространенных методов определения редуцирующих Сахаров является метод Бертрана. [11]
Определение содержания легко - и трудногидролизуемых полисахаридов в древесине основано на реакциях их гидролитического распада до моносахаридов. Легкогидролизуемые и трудно-гидролизуемые полисахариды разделяют, применяя различные условия гидролиза. Количество образовавшихся моносахаридов определяют по их редуцирующей ( восстанавливающей) способности методом Бертрана или эбулиостатическим методом. Полученные результаты пересчитывают в количество полисахаридов и выражают в процентах от абсолютно сухой древесины. Иногда гидролизаты анализируют на содержание отдельных Сахаров хроматографическим методом. [12]
После отстаивания раствор фильтруют через сухой фильтр в стакан. Затем 50 мл фильтрата переносят в мерную колбу емкостью 100 мл, добавляют небольшими порциями ( при взбалтывании) 5 - 7 мл насыщенного раствора сульфата натрия для осаждения избытка свинца и доводят дистиллированной водой до черты. Полученный раствор в колбе тщательно перемешивают, дают ему отстояться, фильтруют через двойной фильтр в сухой стакан, берут 20 мл фильтрата и определяют в нем содержание глюкозы методом Бертрана ( см. стр. [13]
Крахмал экстрагируют из растительного материала хлорной кислотой и осаждают его в виде йодного комплекса. Другие полисахариды, в том числе и гликоген, не осаждаются йодом. Затем йодный комплекс разлагают и крахмал гидролизуют до глюкозы. Глюкозу определяют методом Бертрана. [14]
Для этого берут 100 мл фильтрата и переносят его в коническую колбу емкостью 200 мл. Добавляют в колбу 12 мл 25 % - ной НС1 и выдерживают колбу на кипящей водяной бане с обратным холодильником в течение 3 часов. По окончании гидролиза колбу охлаждают, добавляют несколько капель метилового красного и осторожно нейтрализуют раствор 10 % - ным NaOH до золотисто-желтого окрашивания. Раствор из конической колбы переносят в мерную колбу емкостью 200 мл, коническую колбу несколько раз споласкивают водой и доводят раствор в мерной колбе до метки. В полученном растворе определяют содержание глюкозы методом Бертрана. [15]