Cтраница 2
Для определения межфазного натяжения наиболее широко применяются сталагмометрический метод и метод максимального давления в капле. [16]
Кроме описанных методов в лабораторной практике применяют сталагмометрический метод определения липолитической активности ферментов. Метод основан на уменьшении поверхностного натяжения воды при добавлении три - и монобутерина. Продукты же гидролиза, глицерин и натриевые соли жирных кислот почти не влияют на поверхностное натяжение. [17]
![]() |
Построение касательной к кривой ( а и зависимость изменения поверхностного натяжения растворов ПАВ от логарифма концентрации ( б. [18] |
Если поверхностное натяжение определяют методом капиллярного поднятия, сталагмометрическим методом или методом втягивания пластины, то растворы ПАВ готовят в отдельных колбах или достаточно больших пробирках. Измерение поверхностного натяжения растворов следует проводить в порядке возрастания их концентраций, начиная с чистой воды. [19]
![]() |
Поверхностное натяжение сланцевых продуктов. [20] |
Другим, довольно распространенным методом измерения поверхностного натяжения является сталагмометрический метод. Он основан на экспериментально установленном и уточненном в дальнейшем правиле, согласно которому поверхностное натяжение прямо пропорционально числу стекающих капель. [21]
Аналогичная картина наблюдается при определении межфазного натяжения а ов сталагмометрическим методом. [22]
![]() |
Экспериментальные и расчетные данные исследования влияния электрического потенциала на краевой угол. [23] |
На чем основано определение поверхностного натяжения методом отрыва кольца и сталагмометрическим методом. [24]
Для определения поверхностного натяжения на границе углеводородная жидкость - водная фаза использован сталагмометрический метод. [25]
Дальвиц-Вегенера, не описываемый здесь, потому что он не имеет многих преимуществ сталагмометрического метода. [26]
Здесь мы рассмотрим два наиболее употребительных метода определения поверхностного натяжения растворов поверхностно-активных веществ: сталагмометрический метод и метод наибольшего давления газовых пузырьков или капель. [27]
Здесь мы рассмотрим два наиболее употребительных метода определения поверхностного натяжения растворов поверхностно-активных веществ: сталагмометрический метод и метод наибольшего давления газовых пузырьков или капель. [28]
Широкое применение, особенно для определения межфазного натяжения жидкость - жидкость, на - шел сталагмометрический метод. Для этого обычно с помощью микрошприца ( в более старых конструкциях - под действием собственного веса жидкости) выдавливают определенное число капель исследуемой жидкости и, зная их суммарный вес, вычисляют средний вес одной капли. Теория сталагмометрического метода, связывающая вес отрывающейся капли с поверхностным натяжением, достаточно сложна, но хорошо разработана математически, и данные, необходимые для расчета поверхностного натяжения, табулированы. Реальные условия отрыва капли сложнее: перешеек между каплей и частью жидкости, остающейся на конце капилляра, уже диаметра капилляра; кроме того, при отрыве помимо большой капли образуется еще одна или несколько мелких, возникающих при разрыве неустойчивой перемычки между каплей и жидкостью на торце капилляра. [29]
Таким образом, методы определения поверхностного натяжения путем измерения силы отрыва тела от жидкости подобны сталагмометрическому методу. Они имеют то преимущество перед последним, что позволяют подобрать наиболее подходящую форму и размеры тела ( платиновое кольцо или пластинку) таким образом, чтобы измерение можно было произвести быстро, но без ущерба для точности. Метод отрыва нашел применение при работе с жидкостями, поверхностное натяжение которых изменяется во времени. Это, например, растворы мыл, подробно исследованные Лоттермозером и Дю-Нуи при помощи этого метода. [30]