Механизм - эмульгирование
Cтраница 1
Механизм эмульгирования в присутствии ПАВ и некоторые особенности диспергирования битумов в воде с образованием устойчивых водобитумных эмульсий были подробно рассмотрены в главе 2.1.3. Ниже омечены основные, принципиальные положения относительно роли ПАВ в создании битумных эмульсий. [1]
Более наглядно механизм эмульгирования жиров при помощи, например, мыл можно пояснить следующим образом. Мыла, как известно, представляют собой натриевые или калийные соли высших жирных кислот ( RCOONa или RCOOK), имеющие как гидрофобные ( нерастворимые в воде), так и гидрофильные ( растворимые в воде) группы. Гидрофильными свойствами обладает карбоксил любой жирной кислоты. [2]
Более наглядно механизм эмульгирования жиров при помощи, например, мыл можно пояснить следующим образом. Мыла, как известно, представляют собой натриевые или калийные соли высших жирных кислот ( RCOONa или RCOOК), имеющие как гидрофобные ( не растворимые в воде), так и гидрофильные ( растворимые в воде) группы. Гидрофильными свойствами обладает карбоксил любой жирной кислоты. [3]
Для объяснения механизма эмульгирования ультразвуком используют представления о поверхностных волнах, которые имеют место в случае нестабильности Рэлея - Тейлора ( см. стр. Вопрос о стабильности поверхности жидкости при периодическом ускорении впервые был подробно изучен Бенджаменом и Урселлом ( 1954), однако безотносительно к проблеме эмульгирования. [4]
Дополнительные данные относительно механизма эмульгирования двух исследуемых эмульгаторов можно получить, изучая их адсорбцию на межфазной поверхности. Нами была изучена адсорбция неионогеннО Го эмульгатора и сульфоната на межфазной поверхности вода-воздух. В качестве неиногенного эмульгатора был взят оксиэтилированный алкилфенол, молекула которого содержит 11 3 оксиэтиленовых группы. Поверхностное натяжение растворов эмульгаторов определяли с помощью метода Вильгельма ( по втягиванию пластинки), который, как известно, является абсолютным методом определения поверхностного натяжения. [6]
Дополнительные данные относительно механизма эмульгирования двух исследуемых эмульгаторов можно получить, изучая их адсорбцию на межфазной поверхности. Нами была изучена адсорбция неионогенного эмульгатора и сульфоната на межфазной поверхности вода-воздух. В качестве неиногенного эмульгатора был взят оксиэтилированный алкилфенол, : Молекула которого содержит 11 3 оксиэтиленовых группы. Поверхностное натяжение растворов эмульгаторов определяли с помощью метода Вильгельма ( по втягиванию пластинки), который, как известно, является абсолютным методом определения поверхностного натяжения. [8]
Процесс образования эмульсии - механизм эмульгирования - заключается в том, что большие капли внутренней жидкости эмульсии деформируются в цилиндры неустойчивых размеров. [9]
Изучение солюбилизации позволило исследовать механизм эмульгирования и предположить, что в процессе микробиологического окисления одной из его начальных стадий является солюбилизация окисляемого углеводорода. В этом процессе принимают участие как белковые вещества применяемых дрожжей, так и добавляемые в систему поверхностно-активные эмульгаторы, причем действие и тех и других заключается в явном повышении растворимости углеводородов. Вполне вероятно, что отмеченное положительное действие эмульгаторов на прирост биомассы в значительной мере связано именно с повышением в их присутствии растворимости окисляемых веществ. [10]
В работе [20] предлагается кумулятивный механизм кавитационного эмульгирования. [11]
По современным представлениям о механизме эмульгирования жидкостей твердыми эмульгаторами [182, 183] эмульсия нефть в воде ( Н - В) или вода в нефти ( В - Н) и ее устойчивость определяются условиями избирательного смачивания высокодисперсных твердых частиц жидкими фазами, образующими эмульсию. [12]
Необходимо упомянуть еще одно обстоятельство, осложняющее механизм эмульгирования. Мало вероятно, чтобы при эмульгировании твердыми частицами когда-либо достигалось равновесие. Для размещения частиц на поверхностях раздела необходимо встряхивание или другие виды механического воздействия, слишком грубые для возможности достижения равновесия. При толчках капли могут и делиться и сливаться, причем твердые частицы энергично вталкиваются на поверхность и выталкиваются с нее, так что распределение частиц является случайным и зависит от способов и характера встряхивания. [13]
Нам кажется возможным объяснить наблюдаемую картину в свете современных представлений о механизме эмульгирования, развиваемых в работах А. Б. Таубмана и С. А. Никитиной ( см. гл. Согласно взглядам этих авторов, получившим в настоящее время прямое экспериментальное подтверждение, в процессе квазиспонтанного эмульгирования в результате массопереноса на границе раздела фаз ( диффузия, солюбилизация) образуется высоко дисперсная и устойчивая микроскопическая эмульсия с радиусом капель 0 02 - 0 05 мк. Как уже описывалось выше, в результате образования и уплотнения этой микроэмульсии на границе раздела фаз происходит структурирование защитной пленки, что приводит к стабилизации эмульсии. [14]
В данной главе будут рассмотрены основные закономерности поведения ПАВ в водных растворах, раскрыт механизм эмульгирования. Завершает главу краткий обзор патентов по современным эмульгаторам битума в воде. [15]
Страницы: 1 2