Cтраница 3
Появлению новых зазоров между тканью и загрязнениями способствуют повышенная температура моющего раствора и механическое воздействие на ткань - ручная стирка или стирка в стиральной машине. Повышенная температура также способствует удалению и жидких и водорастворимых загрязнений: жидкие ста-чювятся менее вязкими, что облегчает и ускоряет процесс проникновения молекул моющего вещества к ткани, водорастворимые приобретают повышенную растворимость и быстрее удаляются с ткани в моющий раствор. [31]
Возникает вопрос, не способно ли предотвращать кавитацию присутствие в воде моющих веществ, покрывающих несмачиваемые поверхности и оставляющих смачиваемый слой молекул, направленный наружу. Кавитация возникала практически с самого начала движения. Весьма вероятно, что движение стержня отрывало молекулы моющего вещества от поверхности, обнажая тем самым несмачиваемые участки. [32]
Молекулы моющего вещества благодаря своей дифильности адсорбируются на частице загрязнения. Так как загрязнение имеет неполярный ( жировой) характер, гидрофобные части молекул направлены в сторону загрязнения. За счет адсорбции на поверхности раздела фаз загрязнение - раствор молекулы моющего вещества резко уменьшают поверхностное натяжение, что ускоряет смачива-нле и проникание раствора в зазор между частицами загрязнений и очищаемой поверхностью. [33]
Механизм моющего действия упрощенно показан на рис. 9.6. Молекулы моющего вещества благодаря своей дифильности адсорбируются на частице загрязнения. Так как загрязнение имеет неполярный ( жировой) характер, гидрофобные части молекул направлены в сторону загрязнения. За счет адсорбции на поверхности раздела фаз загрязнение - раствор молекулы моющего вещества резко уменьшают поверхностное натяжение, что ускоряет смачивание и проникновение раствора в зазор между частицами загрязнений и очищаемой поверхностью. Создание хорошо гидратирован-ного адсорбционного слоя обусловливает возникновение расклинивающего давления, отрыв частиц загрязнения от поверхности и переход их в моющий раствор. [34]
Однако оказывается, что недостаточно удалить загрязнение о ткани в моющий раствор, надо еще и предотвратить его осаждение на ткань. Возможность такого осаждения определяется несколькими причинами. Во-первых, в результате механического воздействия на ткань, наличия более теплых струй раствора и неравномерности распределения моющих-веществ в моющем растворе возможно удаление отдельных молекул или значительной части молекул моющего вещества с ткани в раствор. При этом освобождается поверхность ткани, на которую могут осесть загрязнения, удаленные с нее. Во-вторых, крупные частицы и большие пленки или капельки масляно-жировых загрязнений не могут удерживаться 8 растворе и постепенно под действием силы тяжести оседают вниз, попадая на свободную от моющих веществ ткань. [35]
Однако оказывается, что недостаточно удалить загрязнение с ткани в моющий раствор, надо еще и предотвратить его осаждение на ткань. Возможность такого осаждения определяется несколькими причинами. Во-первых, в результате механического воздействия на ткань, наличия более теплых струй раствора и неравномерности распределения моющих веществ в моющем растворе возможно удаление отдельных молекул или значительной части молекул моющего вещества с ткани В раствор. При этом освобождается поверхность ткани, на которую могут осесть загрязнения, удаленные с нее. Во-вторых, крупные частицы и большие пленки или капельки масляно-жировых загрязнении не могут удерживаться В растворе и постепенно под действием силы тяжести оседают вниз, попадая на свободную от моющих веществ ткань. [36]
Твердые частицы и пленки жировых и белковых загрязнений поверхностно-активные вещества также постепенно сталкивают в моющий раствор. Происходит это следующим образом. Проникнув на небольшую глубину в зазор между твердым веществом или белково-жировой пленкой и тканью, моющее вещество действует как клин: зазор между загрязнением и тканью увеличивается. Туда сразу же втягиваются молекулы моющего вещества. В результате таких действий загрязнение оказывается в моющем растворе, а его место занимает моющее вещество. Следует добавить, что по мере расширения зазора между тканью и загрязнением в него начинают проникать все новые молекулы моющего вещества, ускоряя удаление загрязнения в раствор. Учитывая, что зазоры могут быть и с других сторон загрязнения, процесс наступления на загрязнение может идти с нескольких фронтов, а это еще больше ускоряет его удаление с ткани. [37]
Происходит это следующим образом. Проникнув на небольшую глубину в зазор между твердым веществом или белково-жировой пленкой и тканью, моющее вещество действует как клин: зазор между загрязнением и тканью увеличивается. Туда сразу же втягиваются молекулы моющего вещества. В результате таких действий загрязнение оказывается в моющем растворе, а его место занимает моющее вещество. Следует добавить, что по мере расширения зазора между тканью и загрязнением в него начинают проникать все новые молекулы моющего вещества, ускоряя удаление загрязнения в раствор. Учитывая, что зазоры могут быть и с других сторон загрязнения, процесс наступления на загрязнение может идти с нескольких фронтов, а это еще больше ускоряет его удаление с ткани. Появлению новых зазоров между тканью и загрязнениями способствуют повышенная температура моющего раствора и механическое воздействие на ткань - ручная стирка или стирка в стиральной машине. Повышенная температура также способствует удалению и жидких и водорастворимых загрязнений: жидкие становятся менее вязкими, что облегчает и ускоряет процесс проникновения молекул моющего вещества к ткани, водорастворимые приобретают повышенную растворимость и быстрее удаляются с ткани в моющий раствор. [38]
В качестве жидкости в быту используют главным образом воду. Хорошая моющая система должна выполнять двойную функцию: удалять загрязнение с очищаемой поверхности и переводить его в водный раствор. Значит, моющее средство также должно обладать двойной функцией: способностью взаимодействовать с загрязняющим веществом и переводить его в воду или водный раствор. Следовательно, молекула моющего вещества должна иметь гидрофобную и гидрофильную части. Фобос - по-гречески означает страх, боязнь. Значит, гидрофобность означает боящийся, избегающий воду. Филео - по-гречески - люблю, а гидрофильность - любящий, удерживающий воду. Гидрофобная часть молекулы моющего вещества обладает способностью взаимодействовать с поверхностью гидрофобного загрязняющего вещества. Гидрофильная часть моющего вещества взаимодействует с водой, проникает в воду и увлекает с собой частицу загрязняющего вещества, присоединенную к гидрофобному концу. [39]
Измельченные таким образом частицы загрязнений благодаря отрицательному заряду, приданному им осевшими на них моющими веществами, более прочно удерживаются в растворе. Однако измельчение загрязнений полностью не исключает их осаждение на ткань. Это вещество обладает способностью закрепляться на поверхностях и придавать им отрицательный заряд. Жидкие жиро-масляные загрязнения, удаленные с ткани в раствор, в результате механического воздействия разбиваются на мельчайшие капли. На этих каплях оседают моющие вещества, образуя сплошную пленку и придавая капелькам отрицательный заряд. Это, как и в случае с твердыми загрязнениями, предотвращает слияние мелких капель, а также оседание жиро-масляных загрязнений на ткань. Дробление жиро-масляных капель может идти до такой степени, что основную массу таких мельчайших капель начинают составлять молекулы моющих веществ. Получается, что загрязнение растворено в среде молекул моющих веществ, образовавших микроскопические капельки в моющем растворе, неразличимые под микроскопом. Такое растворение носит название солюбилизация. Образование более крупных капель, защищенных пленкой моющих веществ, называется эмульгированием. [40]
Измельченные таким образом частицы загрязнений благодаря отрицательному заряду, приданному им осевшими на них моющими веществами, более прочно удерживаются в растворе. Однако измельчение загрязнений полностью не исключает их осаждение на ткань. Это вещество обладает способностью закрепляться на поверхностях и придавать им отрицательный заряд. Жидкие жиро-масляные загрязнения, удаленные с ткани в раствор, в результате механического воздействия разбиваются на мельчайшие капли. На этих каплях оседают моющие вещества, образуя сплошную пленку и придавая капелькам отрицательный заряд. Это, как и в случае с твердыми загрязнениями, предотвращает слияние мелких капель, а также оседание жиро-масляных загрязнений на ткань. Дробление жиро-масляных капель может идти до такой степени, что основную массу таких мельчайших капель начинают составлять молекулы моющих веществ. Получается, что загрязнение растворено в среде молекул моющих веществ, образовавших микроскопические капельки в моющем растворе, неразличимые под микроскопом. Такое растворение носит название солюбилизация. Образование более крупных капель, защищенных пленкой моющих веществ, называется эмульгированием. [41]
В качестве жидкости в быту используют главным образом воду. Хорошая моющая система должна выполнять двойную функцию: удалять загрязнение с очищаемой поверхности и переводить его в водный раствор. Значит, моющее средство также должно обладать двойной функцией: способностью взаимодействовать с загрязняющим веществом и переводить его в воду или водный раствор. Следовательно, молекула моющего вещества должна иметь гидрофобную и гидрофильную части. Фобос - по-гречески означает страх, боязнь. Значит, гидрофобность означает боящийся, избегающий воду. Филео - по-гречески - люблю, а гидрофильность - любящий, удерживающий воду. Гидрофобная часть молекулы моющего вещества обладает способностью взаимодействовать с поверхностью гидрофобного загрязняющего вещества. Гидрофильная часть моющего вещества взаимодействует с водой, проникает в воду и увлекает с собой частицу загрязняющего вещества, присоединенную к гидрофобному концу. [42]
Происходит это следующим образом. Проникнув на небольшую глубину в зазор между твердым веществом или белково-жировой пленкой и тканью, моющее вещество действует как клин: зазор между загрязнением и тканью увеличивается. Туда сразу же втягиваются молекулы моющего вещества. В результате таких действий загрязнение оказывается в моющем растворе, а его место занимает моющее вещество. Следует добавить, что по мере расширения зазора между тканью и загрязнением в него начинают проникать все новые молекулы моющего вещества, ускоряя удаление загрязнения в раствор. Учитывая, что зазоры могут быть и с других сторон загрязнения, процесс наступления на загрязнение может идти с нескольких фронтов, а это еще больше ускоряет его удаление с ткани. Появлению новых зазоров между тканью и загрязнениями способствуют повышенная температура моющего раствора и механическое воздействие на ткань - ручная стирка или стирка в стиральной машине. Повышенная температура также способствует удалению и жидких и водорастворимых загрязнений: жидкие становятся менее вязкими, что облегчает и ускоряет процесс проникновения молекул моющего вещества к ткани, водорастворимые приобретают повышенную растворимость и быстрее удаляются с ткани в моющий раствор. [43]