Молекула - фосфолипид
Cтраница 2
Холин входит в состав молекул фосфолипидов и в этом качестве имеет большое значение для функционирования живой материи во всех ее формах, так как фосфолипиды - непременная и важная часть всех клеточных мембран. Этаноламинная группировка фигурирует как фрагмент многих других физиологически активных и биологически важных природных соединений. Встречаются разнообразные ацильные производные этаноламина. Интересно, что это вещество проявляет свойства антагониста тетрагидроканнаби-диола ( разд. [16]
Молекулы убихинона, которые гораздо длиннее молекул фосфолипидов, присутствующих во внутренней мембране митохондрий, встречаются и в свободной форме, и в соединении с белком. Убихинон выполняет коллекторную функцию, собирая восстановительные эквиваленты не только от NADH-дегидрогеназы, но и от других флавинзависимых дегидроге-наз, находящихся в митохондриях ( см. рис. 17 - 7), в частности от сукцинатдеги-дрогеназы и ацил - СоА - дегидрогеназы, участвующей в цикле окисления жирных кислот ( гл. [18]
Наличие электростатически заряженных групп в полярных частях молекул фосфолипидов обеспечивает их взаимодействие с противоположно заряженными ионами, находящимися в водной среде; результатом этого взаимодействия является возникновение определенного электрического потенциала, что важно для мембранных процессов. [19]
Вопрос о точке приложения действия фосфолипазы А в молекуле фосфолипидов до конца не ясен. Имеются данные, что фермент отщепляет жирные кислоты в а-по-ложении, в то же время, фосфолипаза атакует кислоты независимо от их природы ( Condrea, de Vries, 1965; Д. Н. Сахибов с соавт. [20]
 |
Схематическое изображение бимолекулярного слоя липидов, содержащего молекулу спин-меченого фоофодипида. [21] |
Ахх - - AZZ), откуда следует, что молекулы фосфолипидов свободно вращаются вокруг своей длинной оси. В некоторых других системах удается наблюдать расщепление АХХ и AZZ отдельно, в зависимости от подвижности молекул. При введении холестерина подвижность молекул фосфолипида может меняться. [22]
Пользуются также частными проявителями, с помощью которых можно обнаружить отдельные компоненты молекулы фосфолипидов. [23]
Препятствием для такого переноса служит высокий уровень энергии, необходимой для проталкивания полярных, заряженных голов молекул фосфолипидов через срединный углеводородный слой мембраны. [25]
Однако при этом поверхностно-активные фосфолипиды биомембран склонны к образованию ли-пидных бислоев, в которых с каждой молекулой фосфолипида связано 11 молекул. Структура бислоя является термодинамически предпочтительной, поскольку площадь, занимаемая полярной группой, практически равна площади двух ацильных цепей. Для отличных от бислоя конфигураций требуется повышенное сосредоточение гидрофобных хвостов. [26]
В соответствии с этой моделью структурной основой биологических мембран является липидный бислой, в котором углеводородные цепи молекул фосфолипидов находятся в жидкокристаллическом состоянии. В липидный бислой погружены и встроены молекулы белков, способные передвигаться в мембране. [27]
В соответствии с этой моделью, структурной основой биологических мембран является лнпидный бислой, в котором углеводородные цепи молекул фосфолипидов находятся в жидкокристаллическом состоянии. В бислой, имеющий вязкость растительного масла, погружены или встроены молекулы белков, способные передвигаться по мембране. В противоположность прежним моделям, рассматривавшим мембраны как системы, состоящие из жестко фиксированных элементов, жидкомоэаичная модель представляет мембрану как море жидких липидов, в котором плавают айсберги белков. [28]
Однако можно разделять и идентифицировать нативные фос-фолипиды и фосфолипиды с химически модифицированными полярными группами, не прибегая к расщеплению молекулы фосфолипида, с последующим анализом составляющих ее компонентов. [29]
При исследовании пассивного транспорта растворимых в воде веществ ( сахара, аминокислоты, катионы) через искусственные мембраны, целиком состоящие из молекул фосфолипидов, было обнаружено, что такое движение происходит со скоростью на несколько порядков меньшей скорости движения тех же ионов через естественные мембраны. Поэтому предполагалось, что в естественных мембранах должны быть особые вещества, облегчающие прохождение малых полярных молекул и металлических ионов через липидный слой. [30]
Страницы: 1 2 3 4