Cтраница 1
Молекула фруктозы также имеет пять гпдроксилов, но лишена альдегидной группы. Она содержит кетонную группу при втором атоме углерода от начала цепи. [1]
Молекула фруктозы также имеет пять гядроксилов, но лишена альде-гаднсл группы. Она содержит кетонную группу при втором атоме углерода сг начала цепи. [2]
В молекуле фруктозы, как и в молекуле глюкозы, имеется пять гидроксильных групп, но, в отличие от глюкозы, фруктоза при окислении ( окисью ртути в присутствии гидроокиси бария) расщепляется на две кислоты-триоксимасляную кислоту СН2 ( ОН) - СН ( ОН) - СН ( ОН) - СООН и гликолевую кислоту СН2 ( ОН) - СООН. [3]
В молекуле фруктозы, как и в молекуле глюкозы, имеется пять гидроксильных групп, но, в отличие от глюкозы, фруктоза при окислении ( окисью ртути в присутствий гидроокиси бария) расщепляется на две кислоты - триоксимасляную кислоту СН2 ( ОН) - СН ( ОН) - СН ( ОН) - СООН и гликолевую кислоту СН2 ( ОН) - СООН. [4]
В молекуле фруктозы также было обнаружено 5 спиртовых групп. При энергичном окислении фруктозы углеродная цепь ее молекулы разрывается и образуются две оксикислоты - е четырьмя и двумя атомами углерода. Такое поведение при окислении характерно для кетонов. Реакция окисления, а также другие реакции привели к заключению, что фруктоза является многоатомным кетоноспиртом, причем углерод карбонильной группы-второй атом в шестиуглеродной цепи. [5]
В молекуле фруктозы также содержится пять гидроксилов, но в отличие от глюкозы не имеется альдегидной группы. Она содержит котонную группу при втором атоме углерода от начала цепи. Таким образом, фруктоза одновременно является и кетоном и спиртом. Фруктоза представляет собой кето-носпирт. [6]
В молекуле фруктозы также было обнаружено 5 спиртовых групп. При энергичном окислении фруктозы углеродная цепь ее молекулы разрывается и образуются две оксикислоты - с четырьмя и двумя атомами углерода. Такое поведение при окислении характерно для кетонов. Реакция окисления, а также другие реакции привели к заключению, что фруктоза является многоатомным кетоноспиртом, причем углерод карбонильной группы - второй атом в шестиугл ер одной цепи. [7]
В молекуле фруктозы также было обнаружено 5 спиртовых групп. При энергичном окислении фруктозы углеродная цепь ее молекулы разры - Йается и образуются две оксикислоты - с четырьмя и двумя атомами углерода. Такое поведение при окислении, как мы знаем, характерно для кетонов. Реакция окисления, а также другие реакции привели к заклю-чению, что фруктоза является многоатомным кетоноспиртом, причем углерод карбонильной группы - второй атом в шестиуглеродной цепи. [8]
В молекуле фруктозы также было обнаружено 5 спиртовых групп. При энергичном окислении фруктозы углеродная цепь ее молекулы разрывается и образуются 2 оксикислоты-с 4 и 2 углеродными атомами. [9]
В молекуле фруктозы также было обнаружено пять спиртовых групп. При энергичном окислении фруктозы углеродная цепь ее молекулы разрывается и образуются две оксикислоты - с четырьмя и двумя углеродными атомами. Такое поведение при окислении, как мы знаем из гл. V, характерно для кетонов. Реакция окисления, а также и другие реакции привели к заключению, что фруктоза является многоатомным кетоноспир-том, причем углерод карбонильной группы является вторым атомом в ше-стиуглеродной цепи. [10]
Остается определить положение кетонного карбонила в молекуле фруктозы. Присоединяя цианистый водород к фруктозе, получают оксинитрил, который по омылении превращается в оксикислоту. [11]
Фруктоза окисляется с трудом; при окислении из молекулы фруктозы образуются две оксикислоты. [12]
Молекула сахарозы образована из одной молекулы глюкозы и одной молекулы фруктозы. [13]
Раффиноза ( ме-литриоза, госсипоза) состоит из остатков молекул фруктозы, глюкозы и галактозы; кестоза и изокестоза - из двух остатков молекул фруктозы и одного остатка молекулы глюкозы. Раффиноза переходит в мелассу из свеклы. Кестоза и неокестоза в свекле не содержатся, и появление их в мелассе, как и других олигосахаридов, по-видимому, объясняется результатом деятельности микроорганизмов в процессе сахарного - производства. [14]
Молекула сахарозы расщепляется при гидролизе на молекулу глюкозы и молекулу фруктозы. [15]