Cтраница 4
Отличие макромолекул от малых молекул определяется прежде всего большим числом однотипных звеньев, связанных в линейную цепь. Как правило, макромолекулы содержат единичные о-связи С - С, С - N, С - О и др. Вокруг этих связей возможны повороты атомных групп. В результате поворотов вокруг единичных связей возникают различные конформации цепи. Макромолекула обладает конформационной лабильностью, той или иной степенью гибкости. Роль независимо движущихся элементов играют участки цепи, совершающие независимые повороты. Как мы увидим, конформационные свойства биологических молекул очень важны. [46]
Ниже изображены структуры различных малых молекул и приведены сведения об их применении. [47]
Полимеризация-это процесс соединения малых молекул мономера в макромолекулы полимера, происходящий без изменения химического состава и без выделения побочных продуктов. [48]
Конечно, чем больше разных малых молекул входит в состав больших, тем разнообразнее последние. Полисахариды построены из немногих сортов молекул - простых Сахаров. Естественно, что это ограничивает количество веществ, которые можно с их помощью сделать. [49]
В отличие от малых молекул молекулы полимеров, строго говоря, не подчиняются закону постоянства состава и закону постоянства строения. Всякий синтетический полимер характеризуется полидисперсностью - некоторым молекулярно-весовым распределением-и должен быть описан посредством среднестатистических значений. Как мы увидим, это не единственная причина неподчинения полимеров основному закону химии. [50]
Расщепление длинных цепей малыми молекулами является реакцией первого порядка относительно этих низкомолекулярных компонентов. Кроме того, так как любая связь в цепи подвергается атаке сбоку с одинаковой вероятностью, то вероятность расщепления полимерной цепочки пропорциональна ее длине, что было продемонстрировано специальными опытами. [51]