Гидрофобная молекула
Cтраница 3
При растворении веществ, частицы-которых взаимодействуют, с молекулами водц с энергией Йелыией, чем энергия четырех водородных связей, они оказываются более гидрофобными, чем гидрофобные молекулы в структуре чистой воды. [31]
Действие адсорбированных слоев из нейтральных молекул органических веществ, повидимому, связано преимущественно с тем затруднением, которое испытывают гидратированные ионы водорода при приближении к электроду, покрытому слоем гидрофобных молекул органического вещества. [33]
 |
Константы сорбции / Сь М 1, алифатических спиртов на активном центре фермента и их зависимость от коэффициентов распределения Р в системе вода - октанол. [34] |
Как видно, в отличие от модельных процессов, движущей силой которых также служат гидрофобные взаимодействия, механизм образования комплекса фермент - ароматический ингибитор проявляет весьма уникальное совершенство, не обнаруживая никаких затруднений при сорбции гидрофобной молекулы ингибитора со стороны ее полярных фрагментов. [35]
Хартли [ 2] сделал вывод об отсутствии какой бы то ни было кристаллоподобной организации мицеллы и о жидкой природе ядра на основании быстрого установления равновесия между мономером и мицеллой, малой зависимости критической концентрации мицел-лообразования ( ККМ) от противоионов или от природы полярных групп в случае ионных ПАВ [1], а также на основании способности мицелл легко растворять гидрофобные молекулы разнообразной структуры. Этот вывод подтверждается близостью теплоемкостей [7] и сжимаемостей [8] мицелл к соответствующим величинам для жидких углеводородов. [36]
 |
Химическая структура / 3-циклодекстрина и его предполагаемая конформа-ция в водном растворе. [37] |
В водных растворах циклодекстрины обычно имеют конформа-цию своего рода усеченного конуса ( рис. 7.3) с гидрофобной внутренней поверхностью. Гидрофобные молекулы, подобные бензолу или гексану, способные входить и выходить из полости, обратимо сорбируются на такой поверхности. Удерживание гидрофобных сорбатов в большой степени зависит от эффективности контакта с внутренней поверхностью полости. Подобным же образом энантиоселективность связывают с хиральной структурой при входе в полость, образованной расположенными здесь гидроксильны-ми группами в положениях 2 и 3 глюкозидных остатков. [38]
Если молекула вещества имеет выраженные гидрофобные свойства, она способна проникать внутрь мицеллы. Гидрофобная молекула вещества не может проникнуть глубоко в мицеллу и будет присоединяться к внешней, наиболее гидрофильной части мицеллы. Такое расположение полярного вещества обусловливается воздействием полярной дисперсной среды. [39]
Использование мицелл в качестве систем, моделирующих мембраны и в связи с некоторыми аспектами энзимологии очень важно для биологических приложений. Самоассоциация и совместная ассоциация гидрофобных молекул в целом имеет огромное значение для многих физиологических молекул, пищевых ингредиентов и лекарств. [40]
Клетки являются определенными структурными единицами, содержащими белки, нуклеиновые кислоты и ряд более простых химических веществ, которые отделены от окружающей среды и близлежащих клеток клеточной мембраной, легко проницаемой только для очень маленьких незаряженных частиц. Такая мембрана состоит главным образом из специализированных гидрофобных молекул - липидов, в первую очередь изч фосфолипидов и ряда белков, участвующих в обмене веществ, энергии и информации между клеточным содержимым и окружающей средой. Механическая прочность фосфолипидной мембраны невысока, и внешняя поверхность большинства клеток растений и бактерий защищена специальной клеточной стенкой, построенной из полисахаридов или комплекса полимерных соединений, содержащих как полисахариды, так и полипептидные цепи - протеогликаны. Область науки, изучающая клетки, их структуру и функции, традиционно называлась Цитология. В настоящее время ее чаще всего называют Клеточной биологией. [41]
Электрон затем переносится с Трп 59 на Тир 67, обе группы становятся электрически нейтральными, и молекула остается в наблюдаемой конформации восстановленного цитохрома с. Последний электронный перенос облегчается малой диэлектрической проницаемостью внутренней гидрофобной молекулы. [42]
Совокупность экспериментальных данных о термодинамических свойствах растворов органических соединений свидетельствуют о том, что изменения свойств воды вокруг органических молекул и их отдельных атомных групп затрагивают одну или, как максимум, две координационные сферы. Это заключение справедливо как для заряженных, так и для полярных и гидрофобных молекул и атомных групп. [43]
Совокупность экспериментальных данных о термодинамических свойствах растворов органических соединений свидетельствуют о том, что изменения свойств воды вокруг органических молекул и их отдельных атомных групп затрагивают одну или, как максимум, две координационные сферы. Это заключение справедливо как для заряженных, так и для полярных и гидрофобных молекул и атомных групп. [44]
 |
Распределение окси-этиленовых групп в полиоксиэтили-рованном нонилфеноле со средним числом оксиэтиленовых групп 6. [45] |
Страницы: 1 2 3 4