Дифильная молекула

Cтраница 1

Растворы мицеллярных коллоидов. молекулярный раствор ( а, коллоидные растворы со сферическими ( б и пластинчатыми ( в мицеллами. [1]

Дифильная молекула: 1 - углеводородный радикал; 2 - полярная ( - СООН, - ОН, - NH2) группа. [2]

Растворы мицеллярных коллоидов. молекулярный раствор ( а, коллоидные растворы со сферическими ( Г и пластинчатыми ( в мицеллами. [3]

Дифильная молекула: / - углеводородный радикал; г-полярная ( - ООН, - ОН, - МВД группа. [4]

Дифильные молекулы имеют тенденцию собираться на поверхностях раздела, где гидрофобные группы частично или полностью изолируются от воды, а гидрофильные группы остаются погруженными в воду. [5]

Дифильные молекулы в результате взаимодействия гидрофобных цепей в водной среде образуют агрегаты. Агрегаты, образуемые дифипьными молекулами, представляют собой либо мицеллы с углеводородным ядром, окруженным поверхностью, состоящей из полярных групп, либо везикулы в форме бислоя дифильных молекул, где углеводородные хвосты находятся внутри, а полярные группы - снаружи. Мицеллы могут иметь сферическую, эллипсоидальную или цилиндрическую форму, тогда как бислои могут быть плоскими или сферическими, причем во внутреннем пространстве этих сфер находится растворитель. Бислои, образуют сферические структуры, называемые везикулами. Дифильные соединения с одной углеводородной цепью образуют мицеллы [1], размер которых растет при увеличении длины углеводородного хвоста или при увеличении ионной силы раствора. [6]

Растворы мицеллярных коллоидов. молекулярный раствор ( а, коллоидные растворы со сферическими ( б и пластинчатыми ( а мицеллами. [7]

Дифильная молекула: / - углеводородный радикал; 2 - полярная ( - СООН, - ОН, - МН2) группа. [8]

Дифильные молекулы последней уходят с границы раздела фаз, на которой со стороны воды ориентируются неполярные концы ПАВ. [9]

Дифильные молекулы ПАВ ( в том числе и белков) помимо включения во внутренний объем способны встраиваться в бислои ( рис. Х-14, г, д; положение II), благодаря чему может происходить их концентрирование в липо-сомах. [10]

Образование эмульсии прямого ( первого типа ( а и обратного ( второго. [11]

Дифильные молекулы эмульгатора ориентированы на межфазной границе так, что углеводородные участки направлены в дисперсионную среду, а полярные гидратированные группы в воду - дисперсную фазу. [12]

Образование эмульсии прямого ( первого типа ( а и обратного ( второго типа ( б.| Поведение различно сбалансированных дифвльных молекул эмульгатора. [13]

Дифильные молекулы эмульгатора на этом рисунке ориентированы на межфазной границе так, что углеводородные участки направлены, в дисперсионную среду, а полярные гидратированные группы в воду - дисперсную фазу. [14]

Дифильные молекулы поверхностно-активного стабилизатора, взаимодействуя с водой своими полярными группами и с маслом - углеводородными цепями, образуют по обе стороны от поверхности раздела соответственно сольватный и гидратный слои; соотношения между толщинами этих слоев определяет тип эмульсии. [15]

Страницы: 1 2 3 4