Молоки

Cтраница 2

О нахождении пуриновых оснований в нуклеиновых кислотах впервые сообщил Пикард [230], который выделил гуанин и гипоксантин из молок лосося экстракцией соляной кислотой. Это исследование было продолжено Косселем [231-235], который показал, что аденин, гуанин, гипоксантин и ксантин могут быть выделены из продуктов расщепления нуклеиновых кислот. [16]

Протамины содержатся в большом количестве в сперме рыб и др. В зависимости от источника получения протаминов они носят разные названия: с а л ь м и н ( из молок семги), скумбрии ( из скумбрии), к л у-п е и н ( из сельди) и др. Протамины характеризуются не только высоким содержанием основных аминокислот, но также отсутствием в их составе триптофана и серусодержащих аминокислот; в большинстве протаминов также отсутствуют тирозин и фенилаланин. [17]

При отборе самцов отдают предпочтение особям, имеющим хорошо выраженный брачный наряд и текучие половые продукты. Следует учитывать, что многие самцы имеют молоки с низкой концентрацией спермы, однако их также можно использовать для целей воспроизводства. Нетекучих самцов оставляют в резерве или отправляют на нагул. [18]

Искусственное разведение лососей имеет большое будущее. Оно состоит в отлове взрослых самцов и самок, получении от них зрелых икры и молок, инкубации оплодотворенной икры, подращивании личинок и мальков, выпуске молоди в море или выращивании товарных рыб в искусственных водоемах с соленой водой. [19]

Многие свойства веществ, в частности полимерных, связан. Обычно под свободным об мои жидкости понимают пустые пространства, имеющиеся мел молекулами, г, е, неплотности, или дыркк молекулярных ( мо мерных) размеров, связанные с нерегулярной упаковкой молок Я И. [20]

Самцы во время икрометания сопровождают самок и находятся тут же рядом; они в свою очередь выбрасывают в воду половые продукты, которые вытекают в виде мутной белесой жидкости из полового отверстия и попадают на только что отложенную икру. Эти продукты развиваются у них в семенниках, или молоках, которые расположены в теле совершенно так же, как и яичники у самок, и тянутся двумя длинными мешками над кишечником. Молоки бывают беловатого цвета и не так сильно набухают во время нереста, как яичники, так как образующиеся в них сперматозоиды гораздо мельче икринок и различимы только под микроскопом. Но пока половые продукты у рыб еще не начали созревать, яичники и семенники бывают очень похожи по своему общему виду, и тогда бывает не так легко узнать, самец перед нами или самка. [21]

Осеменение икры производят сразу же после определения ее количества от 2 - 4 самцов. На 1 л икры достаточно 5 мл спермы. Молоки с помощью птичьего пера осторожно распределяют по икре, добавляют небольшое количество воды и осторожно перемешивают в ней икру. В это время происходит оплодотворение. Через 1 - 2 мин добавляют свежую воду и сливают ее, повторив эту операцию еще 1 - 2 раза. Можно в течение нескольких минут отмывать икру от слизи, крови, чешуи, комков икры, поместив на край таза шланг со слабо текущей водой, чтобы избежать вынос икринок. Не дожидаясь полного набухания, не позже чем через 5 - 10 мин после оплодотворения, икру размещают в инкубационные аппараты. [22]

Посуда для сбора молок и икры должна быть тщательно вымыта и высушена. Хранение молок от нескольких самцов в одном бюксе недопустимо. Отцеживание поекращают, когда начинают появляться комья икры и сгустки крови. [23]

Растворимость альбуминов и глобулинов. [24]

Данная группа белков отличается рядом характерных физико-химических свойств, своеобразием аминокислотного состава и представлена в основном белками с небольшой молекулярной массой. Протамины обладают выраженными основными свойствами, обусловленными наличием в их составе от 60 до 85 % аргинина. Так, сальмин, выделенный из молок семги, состоит на 85 % из аргинина. Высоким содержанием аргинина отличается другой хорошо изученный белок-югу - пеин, выделенный из молок сельди: из 30 аминокислот в нем на долю аргинина приходится 21 остаток. Расшифрована первичная структура клу-пеина. Протамины хорошо растворимы в воде, изоэлектрическая точка их водных растворов находится в щелочной среде. Они составляют белковый компонент в структуре ряда сложных белков. [25]

Заготовку молок производят в отдельные для каждого самца пробирки за 30 - 60 мин до начала работ по получению икры. Важно хорошо вытереть самца, чтобы в молоки не попала вода. У разных самцов молоки бывают разного качества. Хорошими считают молоки, имеющие белый цвет и густоту сметаны. [26]

Зрелые самки обычно имеют мягкое брюшко. При незначительном надавливании на брюшко самки из генитального отверстия выделяются икринки. У зрелого самца при легком нажиме на брюшко вытекает сперма - молоки. [27]

В период нереста добывают текучих самцов и самок рыб, указанных в схеме. Для этого сначала берут самку, обтирают чистым полотенцем ее брюшко и легким поглаживанием по брюшку сверху вниз добиваться вытекания икры. Точно так же поступают и с самцом, получая от него молоки, которые должны вытекать на икру. После этого молоки и икру перемешивают пером или мягкой кисточкой до получения однородного распределения молок среди икринок. Перемешанную с молоками икру небольшими порциями ( примерно по 200 - 300 икринок) распределяют по кристаллизаторам или чашкам. Затем в них добавляют 7 - 10 мл раствора ( из стакана) нужной концентрации и круговыми движениями или мягкой кистью размешивают. Спермин проникают IB микропильное отверстие яйца ( икринки) только в активном состоянии. [28]

Для отбора проб тканей рыб их вылавливают в летний период. Для определения возраста измеряется длина рыбы и снимается чешуя, которую упаковывают отдельно. Отбираются пробы мышц с боков и хвоста рыбы, а также икра или молоки. Навеску пробы ( около 100 г) заворачивают в фольгу или кальку и помещают в стеклянную банку. Образцы хранятся и транспортируются в замороженном состоянии. В этом случае желательно в тех же местах отобрать для обследования моллюсков. [29]

Триметиламин ( CH3) 3N довольно широко распространен в природе. Встречается в листьях, а также в цветах одного из видов боярышника и придает им неприятный запах. От него же зависит запах селедочного рассола, в котором триметиламин содержится в значительном количестве и образуется при гниении селедочных молок, а также яиц и мозга. Присутствует в выделениях потовых желез и обусловливает отчасти запах пота. Из последней он может быть получен при сухой перегонке. [30]

Страницы: 1 2 3 4