Молоки

Cтраница 3

Перемешанную с раствором икру оставляют на 3 мин. Этого времени вполне достаточно, чтобы произошло оплодотворение. Теперь избыточную молоку в каждом кристаллизаторе удаляют путем декантации мутноватой жидкости и приливанием свежих порций раствора ( из стакана) данной концентрации до тех пор, пока икра не станет чистой от молок. После этого добавляют примерно 150 мл раствора и, рассредоточив икрияки по дну кристаллизатора, оставляют стоять кристаллизаторы при температуре, которая характерна для данной нерестующей рыбы. Воздух в помещении должен быть чистым. Таким способом испытывают влияние вещества на процесс оплодотворения при тех концентрациях, которые были взяты в предыдущих испытаниях. Контролем и здесь служит природная вода, которую брали ранее. [31]

Схема разреза через боковую линию костистой рыбы. [32]

Рассматривая рыбу с брюшной стороны, вы увидите ближе к хвосту более темное ( желтое или красноватое) пятнышко, указывающее па место, где находитсга / aji а л ь-п о е отверстие, которым оканчивается кишечник. Непосредственно за ним идут еще два отверстия Щп о л о в о е j м ojjjB вое; через полово / отверстие самки выпускают из тела икру ( яйца), а самцы - молоки - семенную жидкость, которой они обливают отложенную самками икру и оплодотворяют ее. [33]

В период нереста добывают текучих самцов и самок рыб, указанных в схеме. Для этого сначала берут самку, обтирают чистым полотенцем ее брюшко и легким поглаживанием по брюшку сверху вниз добиваться вытекания икры. Точно так же поступают и с самцом, получая от него молоки, которые должны вытекать на икру. После этого молоки и икру перемешивают пером или мягкой кисточкой до получения однородного распределения молок среди икринок. Перемешанную с молоками икру небольшими порциями ( примерно по 200 - 300 икринок) распределяют по кристаллизаторам или чашкам. Затем в них добавляют 7 - 10 мл раствора ( из стакана) нужной концентрации и круговыми движениями или мягкой кистью размешивают. Спермин проникают IB микропильное отверстие яйца ( икринки) только в активном состоянии. [34]

Химическими методами выделены соединения, наличием которых в растениях объясняются их фитонцидные свойства. Из чеснока получен препарат аллицин; из хрена, горчицы - горчичные масла; из томатов - томатин; из животных тканей - антибиотические вещества. Бактерицидные свойства яичного белка объясняются наличием в нем вещества, названного лизоцимом. Широко известны экмолин и протамин, выделенные из молок осетровых рыб. [35]

За последние годы в Рязанской области резко возросла продуктивность скота. За время, истекшее после сентябрьскою Пленума ЦК КПСС, в колхозах области значительно повысилась продуктивность молочного животноводства. В 1958 году из 35 районов области 24 района надоили молоки свыше 3 тысяч килограммов от коровы. [36]

Для отбора проб тканей рыб их вылавливают в летний период. Отбирают пять экземпляров взрослых половозрелых щук или окуней ( если этих видов нет. Для определения возраста измеряется длина рыбы и снимается чешуя, которую упаковывают отдельно. Отбираются пробы мышц с боков и хвоста рыбы, а также икра или молоки. Навеску пробы ( около 100 г) заворачивают в фольгу или кальку и помещают в стеклянную банку. Образцы хранятся и транспортируются в замороженном состоянии. В этом случае желательно в тех же местах отобрать для обследования моллюсков. [37]

Данная группа белков отличается рядом характерных физико-химических свойств, своеобразием аминокислотного состава и представлена в основном белками с небольшой молекулярной массой. Протамины обладают выраженными основными свойствами, обусловленными наличием в их составе от 60 до 85 % аргинина. Так, сальмин, выделенный из молок семги, состоит на 85 % из аргинина. Высоким содержанием аргинина отличается другой хорошо изученный белок-югу - пеин, выделенный из молок сельди: из 30 аминокислот в нем на долю аргинина приходится 21 остаток. Расшифрована первичная структура клу-пеина. Протамины хорошо растворимы в воде, изоэлектрическая точка их водных растворов находится в щелочной среде. Они составляют белковый компонент в структуре ряда сложных белков. [38]

Из молока казеин получают действием или кислоты, или сычужнот фермента - - химозина. В первом случае происходит снятие заря; с казеиновой частицы. Причина коагуляции во втором случае i установлена окончательно. Есть мнения, что в данном случае наст; нает дезагрегация казеиновой мицеллы; согласиться с этим очек трудно, так как если дезагрегация и имеет место в первой стади то в следующий момент Наступает обратное явление, обнаруживаемо невооруженным глазом; казеин в разбавленных растворах молок начинает скопляться, образуя хлопья. [40]

Для отлова созревших самок в нерестовиках приспускают воду. Самок отлавливают с помощью рукавов из мешковины или рашели. Рукав осторожно надвигают на самку со стороны головы, после чего рукой ( с марлей) захватывают хвостовой стебель и зажимают пальцами гени-тальное отверстие, чтобы избежать потери икры. Икру удобно отцеживать в мерную посуду вместимостью 500 - 1000 мл. Молоки получают за 30 - 60 мин до отцеживания икры. Хранение молок в термосе на льду в течение 10 - 12ч не снижает оплодотворяющей способности сперматозоидов. При осеменении икры используют молоки 2 - 4 самцов. Для осеменения 1 л икры достаточно 3 - 5 мл молок. [41]

Заготовку молок производят в отдельные для каждого самца пробирки за 30 - 60 мин до начала работ по получению икры. Важно хорошо вытереть самца, чтобы в молоки не попала вода. У разных самцов молоки бывают разного качества. Хорошими считают молоки, имеющие белый цвет и густоту сметаны. [42]

Отличаются простотой аминокислотного состава. Около 80 % всех аминокислот составляют основные аминокислоты: аргинин, гистидин и лизин. Протамины имеют низкий молекулярный вес. Они входят в состав зрелой спермы и икры рыб, например клупеин из молок сельдей, сальмин из молок лосося. [43]

Овулированная икра не чувствительна к перезреванию. Сперма негустая, имеет опаловый цвет. К этому времени у самцов образуется много мочи, что мешает отцеживанию спермы. Поэтому вначале удаляют мочу, и только после этого с помощью отсоса можно взять небольшое количество молок из генитального отверстия. Икру отцеживают небольшими порциями по 100 - 200 г и сразу осеменяют ее спермой в объеме 2 - 3 мл. Для получения большого количества спермы у самцов вскрывают брюшко. Для оплодотворения 100 г икры в таз с икрой вливают 0 3 % - ный раствор поваренной соли, а затем добавляют сперму. [44]

Страницы: 1 2 3 4