Жаровня
Cтраница 2
В жаровне с паровой камерой могут быть обеспечены высокие постоянные температуры при равномерном распределении температуры по всей поверхности жаровни из коррозионно-стойкой стали. Благодаря переносу тепла паром жаровня обладает свойством быстро возвращаться к контролируемой оптимальной температуре приготовления блюда после быстрой полной загрузки противня новыми порциями пищи, что. Три внутренних перегородки с отверстиями для прохода пара обеспечивают конструкционную целостность. [16]
В шнековой жаровне и темперирующем аппарате экспеллера мезга доводится до влажности 2 5 - 3 5 % и до температуры 110 - 115 С для семян I-III сортов и влажности 3 5 - 5 0 % и температуры 105 - 110 С для семян IV сорта. [17]
В вертикальной чанной жаровне материал движется из чана в чан сверху вниз параллельно вертикальной оси, а в горизонтальной шнековой жаровне масличный материал передвигается от входа и до выхода параллельно горизонтальной оси. В вертикальной чанной жаровне материал передвигается под воздействием мешалок и собственного веса, а в горизонтальной - под воздействием шнекового, ленточного или лопастного винта. [18]
В жаровнях шрот тщательно перемешивается с липидами и пропаривается. [19]
 |
Схема пресса МПЖ-68. [20] |
Мезга из жаровни направляется в питатель 3 и за счет уменьшения шага витков подвергается сжатию, в результате чего происходит частичный отжим масла. Затем мезга поступает в камеру а форпрессования горизонтального зеера и подвергается дальнейшему прессованию, при этом происходит отжим масла. [21]
 |
Выносная жаровня для сушки котла.| Сушка котла с использованием чугунной печи я жаровни. [22] |
Газы из жаровни ( печи) направляются в топочное пространство котла. Температура их по выходе из осушаемого котла в конце сушки должна находиться в пределах 150 - 180 С. Для получения такой температуры при сушке котла комбинированного типа РИ-3, например, требуется около 60 мин. Поднимать температуру газов свыше 180 С не следует. [23]
Мезга из жаровни ножом 4 выталкивается в питатель 5, который равномерно подает ее в приемную камеру экспеллера. [24]
Садовод расставляет дымящиеся жаровни в конце дня, когда земля уже прогрета солнцем. Создаваемый жаровнями дым поглощает излучаемое землей тепло и переизлучает его обратно на землю. Поэтому тепло сохраняется в пространстве между дымом и землей, и сад охлаждается не так сильно, как в том случае, когда излучаемое землей тепло беспрепятственно уходит в атмосферу. Подобный эффект создают и естественные облака. [25]
Каждый чан жаровни ( рис. 44) в центре днища имеет отверстие /, через которое проходит вал. Нижняя плоскость мешалки находится от днища на расстоянии 1 5 - 2 0 мм. В днищах чанов имеются отверстия 4 с перепускными клапанами. На боковой поверхности в верхней части чана имеется отверстие - люк 5, к которому подсоединяются воздушный патрубок для отвода napoiB воды из чанов и карманы для отбора проб мезга. Нижний чан жаровни имеет два боковых отверстия-люки, служащие для выпуска готовой мезги из жаровни в прессы для предварительного отжима масла ( форпрессы) или в экспеллеры. [26]
Рассмотренные типы жаровен обогреваются водяным паром. Наряду с этим на маслозаводах местной промышленности, имеющих небольшую производительность, мятка подсолнечных семян подготавливается к прессованию в огневых жаровнях, представляющих собой чаны, подогреваемые снаружи прямым воздействием пламени. [27]
Внутренняя полость жаровни загружается коксом или углем. [28]
Мезга из огневых жаровен шнеком подается в питатель 1 шнекового пресса. Двухзаходные витки 10 шнекового вала захватывают подпрессованную мезгу и подают в зеерный цилиндр. В первой камере мезга захватывается одноходовым шнековым витком 11, подпрессовывается к конической втулке 12, которая сжимает проталкиваемую мезгу, в результате чего мезга спрессовывается и из нее выделяется масло. [29]
При парении двухстенных жаровен с теплоносителем следует убедиться в наличии теплоносителя в рубашке. При утечке теплоносителя из рубашки необходимо немедленно прекратить работу аппарата и вызвать механика. [30]
Страницы: 1 2 3 4 5