Накопление - жир
Cтраница 2
 |
Изменчивость химического состава семян хлопчатника при созревании ( в процентах веса сухой массы. [16] |
Однако интенсивность этого процесса на разных фазах развития семян различна. Сразу же после цветения наблюдается в основном образование новых клеток, рост тканей семени, а интенсивность накопления жира в семенах в этот период относительно невысока. В семенах вскоре после цветения отмечается высокое содер жание полисахаридов, растворимых углеводов и белковых веществ, а количество жира остается на низком уровне. Позднее, после окончания роста семенных тканей, синтез белков несколько ослабляется и одновременно происходит интенсивное превращение углеводов в жиры. В этот период семена масличных культур характеризуются очень высоким дыхательным коэффициентом. Объясняется это тем, что углеводы, из которых образуются жиры, содержат больше кислорода, чем жиры. Синтез жиров продолжается до полного созревания семян, но в последний период интенсивность синтеза жиров значительно понижается. [17]
Метаболизм птиц в эЮТ период характеризуется угнетением угле-водного обмена и усилением жирового. При этом жировой и углеводный обмен оказываются в антагонистических отношениях, в силу которых снижение сахара в крови во время кормежки стимулирует гиперфагию, несмотря на увеличение жировых отложений. Накопление жира - функция, очень важная для миграции. Хотя общий расход энергии на миграцию сопоставим с энергозатратами у зимующих птиц ( В.Р. Дольник, 1971), длительные беспосадочные перелеты невозможны без энергетических резервов. Не накопившие необходимых запасов птицы не вовлекаются в миграцию. Гиперфагия и жировой тип обмена сохраняются и во время перелета. Большинство видов в процессе миграции останавливаются для кормежки и восстановления жировых запасов. [18]
В начале развития масличных семян главными составными частями семени являются вода, белки, небелковые азотистые соединения и растворимые сахара. При созревании происходит, с одной стороны, синтез белков из небелковых азотистых соединений, а с другой - превращение углеводов в жиры. Накопление жиров всегда сопровождается убылью углеводов. [19]
Сопоставляя этот факт с данными, приведенными в табл. 26 - 3, можно оценить степень переедания, приводящую к определенному накоплению лишнего веса. Накопление лишних 10 кг жира у 28-летнего мужчины соответствует избыточному потреблению 10 - 8750 87 500 ккал. Такое накопление жира может быть следствием ежедневного потребления лишних 150 кал ( что составляет лишь 5 6 % средней ежедневной потребности-2700 ккал) в течение 583 дней, т.е. чуть больше 18 мес. Обычно, однако, избыточный вес накапливается в течение нескольких лет. [20]
Такое отклонение может быть вызвано заболеванием печени, отравлением четыреххлористым углеродом, диабетом ( когда метаболизм углеводов происходит слишком медленно, чтобы могли образоваться жиры) или чрезмерным количеством жиров или холестерина в пище. Очевидно, метаболизм жиров осуществляется несколькими различными путями, которые в нормальном организме хорошо сбалансированы. Предполагают, что синтез фосфолипидов ( фосфохолина) предотвращает накопление жиров в печени. Холин и вещества типа метионина и бетаина ( доноры метальных групп) способствуют образованию фосфолипидов и препятствуют ожирению печени. Ацетоуксусная кислота - нормальный метаболит, который синтезируется из ацетил - КоА и может быть восстановлен в р-оксимас-ляную кислоту или декарбоксилирован в ацетон. [21]
У трансэкваториальных мигрантов весенняя фотопериодическая регуляция затруднена или невозможна. И тем не менее эндогенный ритм, включающий миграции, таков, что сроки их оказываются экологически оправданными. Так, у желтых трясогузок Motacilla flava, зимующих в Экваториальной Африке, весенняя линька и предмиграционное накопление жира начинаются раньше у наиболее южных и позднее - у наиболее северных популяций. Показано, что у трансэкваториальных мигрантов фотопериодическая синхронизация циркан-нуального цикла осуществляется в летнее время на местах гнездования. [22]
Такая работа печени на износ, конечно, не может длительно продолжаться без появления вначале минимальных, а затем все более значительных поломок и сбоев в тонких механизмах функционирования печеночной клетки. После адаптивной гепатомегалии наступает этап ожирения ( стеатоза) печени ( греч. Алкогольный стеатоз печени развивается у подавляющего большинства людей уже через несколько недель после начала злоупотребления алкоголем. Накопление жира в печени почти всегда сопровождается увеличением ее размеров. Поверхность печени остается гладкой, однако консистенция и цвет меняются. Обильные отложения жира придают печени тестоватую или плотно-эластическую консистенцию и светло-коричневый, глинистый оттенок. [23]
Натриевые или калиевые соли жирных кислот называются мылами. Молекулы триацилглицеролов содержат три молекулы жирных кислот, которые образуют сложно-эфирные связи с тремя гидроксильными группами глицерола. Триацилглицеролы служат главным образом формой накопления жиров в организме. [24]
В опыте скармливания [533] аметрина крысам в течение 90 дней оказалось, что доза 10 мг / кг в день не вызывала увеличения смертности. Патологическая гистология: наблюдается нарушение циркуляции с застоем в печени и накоплением жира в перилобулярном участке печени. [25]
СТГ) и адренокортикотропный ( АКТГ) гормоны. Однако в какой мере при этом изменяется соотношение жира и гликогена в печени остается неясным. Так, в нашем предыдущем исследовании [5] было показано, что у здоровых крыс и мышей введение СТГ повышает содержание жира в печени, количество же гликогена у крыс понижается достаточно заметно, у мышей же незначительно. При токсическом гепатите, вызванном у крыс введением ССЦ, СТГ оказывает некоторое тормозящее влияние на накопление жира в печени, не изменяя содержания гликогена. [26]
 |
Скорость развития репродуктивной системы и возраст наступления половой зрелости у самок карпа в водоемах разных широт. [27] |
Большое влияние температура воды оказывает на питание, пищеварение, белковый, жировой и углеводный обмен рыб. При повышенной температуре воды активность питания и пищеварения возрастает. Так, у двухлетков карпа время пребывания пищи в кишечнике сокращается с 12 до 3 ч при повышении температуры от 22 до 31 С. Изменение температуры влияет на направление белкового обмена и меняет соотношение частей усвоенного белка, используемого организмом для определенных целей. При повышении температуры заметно активизируются процессы биосинтеза липидов по сравнению с биосинтезом белков, что и обусловливает раннее накопление жира в организме рыб, выращиваемых на теплых сбросных водах. [28]
Сюда же кровеносная система доставляет и другое рабочее вещество - питательные соки, вырабатываемые желудочно-кишечной пищеварительной системой. Назначением этой системы является переработка непосредственно неусваиваемых первичных пищевых продуктов путем расщепления их на более простые, растворимые и усваиваемые вещества. Последние и идут на питание клеток и межклеточного вещества, заполняющего пространство между клетками. Именно в тканях и происходит, наконец, тот обмен веществ, без которого существование организма невозможно, нарушение и прекращение которого приводят к-его заболеванию и гибели. При нормальном ходе обмена в тканях происходит окончательное создание новых органических веществ, свойственных человеческому организму: из расщепленных первичных белков воссоздаются новые белки, частично идущие на построение живого вещества, частично откладываемые в виде запасных белковых включений. Из сахаристых веществ создается животный крахмал - гликоген. Кроме того, к числу запасаемых человеческим организмом питательных веществ, им самим вырабатываемых из питательных соков, относятся и накопления жира. [29]
Однако не все растения синтезируют крахмал при интенсивном фотосинтезе; одни не образуют видимых отложений резервных материалов, другие накапливают жиры или белки. Так как жиры и белки более восстановлены, чем углеводы, их образование требовало бы больше водорода и приводило бы к выделению большего количества кислорода, чем при синтезе углеводов; это давало бы увеличенный фотосинтетический коэффициент. Это обстоятельство иллюстрирует отмеченный в главе I факт, что фотосинтез является универсальным процессом, идущим в одном направлении у всех растений, тогда как обратный процесс - окисление - может происходить различными путями. Когда в организме накапливаются иные вещества, чем высокополимерные углеводы ( крахмал, инулин, целлюлоза), то симметрия дыхания и фотосинтеза должна нарушаться. Таким образом, растения ( или животные, питающиеся углеводами), накопляющие жиры, должны иметь фд выше единицы при накоплении жиров и ниже единицы при их расходовании. Растения, накопляющие низкомолекулярные кислоты или соли ( оксалаты, тартраты или цитраты), часто имеют фд ниже единицы при накоплениях и выше единицы при потреблении этих запасных материалов. Это справедливо, например, для созревающих плодов и для суккулентов во время ночного накопления кислот. [30]
Страницы: 1 2 3